北京這麼吃 - 城邦阅读花园


	每個城市都有屬於自己的草根美食家，他們是饕客的意見領袖、美食論壇的資深版主、超級人氣博主，他們吃遍這個城市的每個角落，從星級酒店到高檔酒樓、特色餐廳到私房料理、名牌老字號到街邊小吃……他們不屈服於任何廣告商的威逼利誘，獨立原創地記錄這個城市最真實的探食體驗，他們夠膽說：「在這個城市，就這麼吃！」跟著他們，就能吃到這座城市最道地、最正宗的美食。　　每個城市都有屬於自己的草根美食家，跟著他們，就能吃到這座城市最地道最正宗的美食。本書由北京草根美食達人小雅帶著大家品嘗最美味的北京美食。本書分為最京味、北京道地小吃、京城小店、五湖四海地方菜、洋風洋韻、水深火熱、北京麵食、北京休閒八大主題，在每個主題下推薦最受歡迎的代表店家。店家的風格特色、背後故事、招牌品嘗，一應俱全，內容豐滿，資訊豐富。　　本書不僅適合北京本地人閱讀，也適合外地到北京旅遊的人隨身攜帶，跟著本書，展開一次美食之旅吧。


	目錄【PART 01 放不下的最「京」味兒】海碗居，坐在長板凳上吃碗麵聚寶源，坐鎮牛街的京城第一涮肉大董烤鴨，北京最新美食名片【PART 02 忘不了的北京小吃】京味居，父輩最推崇的炒肝兒東興順爆肚張，京城市井美食代表北新橋滷煮老店，絕對的實力派豐年灌腸，忘不掉的老味道隆興盛名優小吃，燒餅夾肉是招牌左鄰右舍褡褳火燒，不曾磨滅的美味老磁器口豆汁店，挑戰你的味覺底線文宇奶酪店，超高人氣奶酪門釘李，餡大味美的門釘肉餅【PART 03 訴不完的京城小店純風景】悅賓飯館，京城第一家民營餐館寶月出品，不小心就錯過的胡同家常味昔巷，對昔日的無限懷想珍巷福地，物美價廉就是好院落，梨花院落溶溶月印巷，小巷深處留下的別緻印象【PART 04 嘗不夠的五湖四海各路美味】川辦餐廳，它的大名叫「貢院蜀樓」烏辦餐廳，烏魯木齊駐京辦的「新疆飯莊」海參王，傳統魯菜的傾世風華小雲南，開在街邊的別緻滇菜東北人，「賊拉道地」的東北菜南京大牌檔，吹到帝都的秦淮風嶽麓山屋，湘菜也可端莊清肅風騷浙人，繁華都市裡的清幽氤氳【PART 05 吹不盡的洋風洋韻】愛江山，北京韓味NO.1 將太無二，有著北美血統的日本料理非常泰，口碑最好的泰菜卡本妮法式餐廳，還原都市法餐的輕鬆安妮義大利餐廳，明亮可人的平價義式風 Let’s BURGER PLUS，漢堡的天下【PART 06 如果你也愛這些「水深火熱」】望京一號，也許是全北京最好的水煮魚俏巴妹，難以不愛的熱辣烤魚不老溪貴州菜，紅紅火火酸湯魚大槐樹烤肉館，如自己家一樣的親切質樸鬼味烤翅，胡同深處的低調翅店重慶楊家火鍋，最有名的食客是天后王菲湘腸香火鍋店，越吃越香肥腸鍋添一順，北四環讓人惦記的羊蠍子【PART 07 如果你也衷情那些「百轉千回」】燕蘭樓，教科書般的蘭州拉麵秦唐府，瞬間到了千里之外的黃土高原新川麵館，非一般麻辣川麵小螺號，粉麵控不能錯過的柳州粉華天延吉，京城最早的朝鮮冷麵館麵麵麵，道地的蒼蠅小館丸金，濃濃的日式骨湯拉麵炸醬麵真棒，正宗韓麵「思密達」金湯匙，在泰式炒粉的招牌下越鮮99°C，越南粉回味無窮【PART 08 如果你也想找個地方坐坐】皇后餅店，從香港一路復古到北京 CAFÉ DE SOFA，咖啡館招牌卻是滷肉飯6 盒子咖啡館，文青們的據點好書吧，熱乾麵與書香交匯的溫暖小窩港麗，都市潮人的心儀處日昌，大名鼎鼎的平價茶餐廳三摩地，品味純素的清新天然【附錄A 京味「遺珠」拾碎記】……….206 【附錄B 《北京這麼吃》推薦餐廳參考一覽表】……….215