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指導煎煮、服用技巧與食用禁忌 滋補中草藥裡的：補氣、補陽、補血、補陰 排毒養顏的:清熱解毒、活血化淤、消食潤腸、清利濕毒 其他的：化痰止咳、解表發汗、理氣健脾、安神、溫裏 各類中草藥的功效用法食譜具全適合專業人士與一般家庭使用 本書特色 最安全實用的80為中草藥的藥性與療效 選購保存與食療配方與應用 泡飲、炖湯、入菜、搭配主食 各種適合男女老小一家的食用方法
滋補養生篇 補氣藥 人參：大補元氣，固脫生津，安神 2 西洋參：益肺陰，清虛火，生津止渴 6 黨參：補中，益氣，生津 10 太子參：補益脾肺，益氣生津 12 大棗：補脾和胃，益氣生津，調營衛，解藥毒 14 黃芪：補氣升陽，固表止汗，利尿消腫，托瘡生肌 16 甘草：和中緩急，潤肺，解毒，調和諸藥 18 補陽藥 鹿茸：壯元陽，補氣血，益精髓，強筋骨 21 冬蟲夏草：補肺腎，止咳嗽，益虛損，養精氣 24 肉蓯蓉：補腎，益精，潤燥，滑腸 26 杜仲：補肝腎，強筋骨，安胎 28 胡桃仁：溫補肺腎，潤腸定喘 30 補血藥 當歸：補血和血，調經止痛，潤燥滑腸 32 白芍：養血柔肝，緩中止痛，斂陰收汗 35 阿膠：補血，止血，滋陰潤燥 36 何首烏：補肝，益腎，養血，祛風 38 熟地黃：滋陰，補血 40 桂圓：補益心脾，養血安神 42 補陰藥 百合：潤肺止咳，清心安神 45 銀耳：潤肺生津、滋陰養胃 48 枸杞子：滋腎，潤肺，補肝，明目 50 黃精：補氣養陰，健脾潤肺，益腎 52 麥冬：養陰生津，潤肺清心 54 石斛：生津益胃，清熱養陰 56 天冬：養陰清熱，潤肺滋腎 58 玉竹：滋陰潤肺，養胃生津 60 排毒養顏篇 清熱解毒藥 金銀花：解毒散癰，清熱涼血 63 綠豆：消暑解渴，調和五臟 66 赤小豆：清熱解毒，健脾益胃 68 膨大海：清熱潤肺，利咽解毒，潤腸通便 70 知母：滋陰降火，潤燥滑腸 71 淡竹葉：清心火，除煩熱，利小便 72 梔子：清熱，瀉火，涼血 74 玄參：滋陰降火，除煩解毒 75 生地黃：清熱涼血，養陰生津 76 連翹：清熱解毒，散結消腫 78 決明子：清肝明目，利水通便 80 活血化瘀藥 益母草：活血，祛瘀，調經，消水 82 桃仁：破血行瘀，潤燥滑腸 84 紅花：活血通經，袪瘀止痛 86 川芎：行氣開鬱，袪風燥濕，活血止痛 88 丹參：活血祛瘀，安神寧心，排膿，止痛 90 消食潤腸藥 山楂：消食積，散瘀血，驅絛蟲 92 番瀉葉：泄熱行滯，通便利水 95 麥芽：消食，和中，下氣 96 穀芽：健脾開胃，和中消食 98 萊菔子：下氣定喘，消食化痰 100 大黃：瀉熱毒，破積滯，行瘀血 102 清利濕毒藥 茯苓：滲濕利水，益脾和胃，寧心安神 104 豬苓：利尿滲濕 107 薏苡仁：健脾補肺，清熱利濕 108 砂仁：行氣調中，和胃醒脾 110 日常防病篇 化痰止咳藥 桔梗：開宣肺氣，祛痰排膿 113 桑白皮：瀉肺平喘，行水消腫 115 瓜蔞：清熱化痰，寬中散結，消腫療癰，潤腸通便 116 川貝母：潤肺散結，止嗽化痰 118 苦杏仁：降氣止咳平喘，潤腸通便 120 白果：斂肺氣，定喘嗽，止帶濁，縮小便 122 款冬花：潤肺下氣，化痰止嗽 124 解表發汗藥 菊花：疏散風熱，平抑肝陽，清肝明目 125 紫蘇葉：解表散寒，行氣和胃 128 白芷：祛風散寒，通竅止痛，消腫排膿，燥濕止帶 130 辛夷：祛風寒，通鼻竅 132 桑葉：疏散風熱，清肺潤燥，平抑肝陽，清肝明目 134 葛根：升陽解肌，透疹止瀉，除煩止溫 136 麻黃：發汗散寒，宣肺平喘，利水消腫 138 理氣健脾藥 陳皮：行氣健脾，降逆止嘔，調中開胃，燥濕化痰 139 枳實：破氣，散痞，瀉痰，消積 141 玫瑰花：理氣解鬱，和血散瘀 142 香附：理氣解鬱，止痛調經 144 薤白：理氣，寬胸，通陽，散結 146 其他養生篇 安神藥 靈芝：補血養血，養心安神 148 遠志：安神益智，祛痰，消腫 151 珍珠：安神定驚，明目去翳，解毒生肌 152 蓮子：補脾止瀉，養心安神 154 酸棗仁：養肝，寧心，安神，斂汗 156 柏子仁：養心安神，潤腸通便 158 溫裡藥 肉桂：補元陽，暖脾胃，除積冷，通血脈 159 丁香：溫中，暖腎，降逆 161 附錄 中藥的煎煮方法 163 中藥的服藥方法 164 中藥及飲食的禁忌 165
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