濃韻抹茶菓子特選:大人風的洋菓子と和菓子~全品圖解, 城邦阅读花园 - 马来西亚最大网路书店
 
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濃韻抹茶菓子特選:大人風的洋菓子と和菓子~全品圖解

       
 
ISBN 9789866199608
定价 NT320
售价 RM50.00
优惠价 RM44.50 *
作者 李湘庭
出版社 邦聯文化
出版日期 2015-01-14
装订 平裝. 全彩印刷. 160 页. 26.
库存量 本商品已絕版無法銷售
   
 
 
       
  • 内容试阅
  • 作者简介
     
 

心動了嗎?
優雅慢活的午茶時光,
風味細膩的手作甜點,
大人風的洋菓子と和菓子,
都是極上京都風的濃韻抹茶味!

  私は抹茶甘味が大好き!

  抹茶,是日本的傳統精神,是台灣的潮流創意。
  韻味獨特、茶香深邃、口感柔順。
  抹茶入食,是主味、也能引味,
  每一口都能感受溫暖幸福的和風京魅力!

  ◎啜飲一口,微苦芳醇留香舌尖
  讓苦澀甘醇的抹茶成為飲品主角,混拌牛奶製作成滑順芬芳的抹茶拿鐵,搭配健康纖維製作成抹茶蘆薈凍飲,或加入甜甜的雪碧變身氣泡十足的抹茶汽水,每一口都是奢侈上癮的風行滋味。

  ◎萃取綠意,輕甜馨香纏繞口頰
  洋風的馬卡龍、舒芙蕾、乳酪蛋糕…,和風的銅鑼燒、宇治金時、年輪蛋糕…,微苦香甜,每一口都是或濃或淡的京都風味。輔以風行飲品,是午茶時光的完美組合,是味蕾味覺的細緻享受。

  ◎輕輕品嚐,消暑解饞隱透茶香
  在雪白的刨冰上,澆淋入濃綠特製的抹茶糖漿;將原味的牛奶冰淇淋,調色成大人感的抹茶風味;在味道單純的白吐司上,塗上各式各樣的抹茶麵包抹醬。晨昏與四季,都能幸福品嘗的翠綠優雅之味。

本書特色

  書中第1單元「飲冰室」,收錄了市面上最熱門風行的飲品及冰品,例如抹茶拿鐵、抹茶冰淇淋,更教你如何製作出抹茶糖漿及抹茶凍,不僅可做為飲品的搭配食材,更是抹茶剉冰不可缺少的靈魂材料。

  書中第2單元「點心坊」,將所有甜點項目注入抹茶味,即搖身一變成為具有大人風的洋菓子與和菓子,並皆以詳細圖解步驟圖呈現所有過程;而在作法中也隨時貼心提醒你相關的製作小細節,讓你能一手掌握住訣竅,製作甜點不失敗。

 
     
     
     

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