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Step1 跟著製作的步驟， 一起學作糖霜吧！ 製作前先準備所需的材料&工具 ……………………12 糖霜的基本作法 蛋白糖霜的作法 ………………………………………14 蛋白粉糖霜的作法 …………………………………16 判別糖霜的濃度 ………………………………………17 調色方法 ………………………………………………18 製作擠花袋‧填裝‧擠花 ……………………………20 圖紋的描繪方法 ………………………………………22 圖案的描繪方法 ………………………………………26 基底餅乾的作法 ………………………………………28 使用市售的餅乾也是一種方法喔！ …………………30 Step2 組合「點‧線‧面」， 在餅乾上繪出圖案吧！ 【點＋線＋面】 寶寶の笑臉………………………………………………32 【面】 數字123&英文字母ABC …………………………… 34 【面＋線＋點】 森林の小鹿………………………………………………36 【面＋線＋點】 蕾絲&緞帶の圖樣………………………………………37 【面＋線＋點】 小熊の變裝party………………………………………38 Step3 組合各種不同紋路， 在餅乾上繪出圖案吧！ 花 【點＋線＋網格織紋】以擠花嘴繪製………………50 【面＋線＋點】紋路&花瓣圖樣……………………51 夏日 【面＋線＋點＋大理石紋+水滴】 …………………54 交通工具 【面＋線＋點＋針織紋】&銀色線條 ………………58 暖洋洋の針織物 【面＋線＋點＋針織紋】 …………………………62 格紋&愛心 【線＋點】 …………………………………………66 Step4 在特別日子 傳遞情意の糖霜餅乾 BIRTHDAY…………………………………………70 CHRISTMAS…………………………………………74 VALENTINE’S DAY ………………………………78 TEA PARTY…………………………………………80 WEDDING …………………………………………84 COLUMN 1 以孩子的畫作，製成糖霜餅乾！…………………40 COLUMN 2 送出最特別的禮物「糖霜手工餅乾」…………48
作者簡介 星野彰子（ほしの·あきこ） 1973年出生於東京，為「Sugar Decorating Studio ROSEPETAL」的負責人。 女子美術短期大學畢業後，一邊於銀座的畫廊工作，一邊學習製作甜點。 1997年開始進入「Nicholas Lodge International Sugar Art Gallery Japan」「PADDY CAKE HOUSE」等糖飾烘焙坊學習製作糖霜餅乾。於自己開設的烘焙教室、文化中心、親子活動教室等擔任講師，致力於糖霜餅乾的創作活動，且曾多次主辦糖霜餅乾研討會。目前與丈夫、兒子組成的3人家庭，定居於千葉縣。 rosepetal.jp
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