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小小咖啡店開業故事:15家日本咖啡店與4家台灣本土連鎖咖啡店經營者的創業心路

小さなカフェの开业物语 15店のオーナーに闻いた、リアルなカフェストーリー
       
 
ISBN 9789862419298
定价 NT350
售价 RM54.70
优惠价 RM47.04 *
作者 渡部和泉
译者 呂美女
出版社 天下雜誌
出版日期 2014-08-13
装订 平裝. 全彩印刷. 160 页. 23.
库存量 本商品已絕版無法銷售
   
 
 
       
  • 内容试阅
  • 作者简介
     
 

  咖啡店就像一面反射店主自己身心靈狀態的鏡子,
  店主看重自己,店每個角落就會發出光輝,
  也會傳送温柔能量給客人。

  「心想有一天要創立屬於自己的咖啡店」,心中擁有這個目標的人應該不算少吧!

  作者訪問實際的咖啡店經營者,店主時而被不安的感覺壓迫到幾近崩潰,時而因為辛勞的工作讓身體狀況嚴重受損,也沒有獲得想像中的利潤。是什麼樣的理由,讓處於這些狀況的經營者,還能繼續往前邁進?需要何等功夫,才能跨越這些障礙?

  本書希望藉由十九則真實的咖啡店啟業故事,指引面對夢想仍在繼續努力中的人,從中找到指向下一步的啟示!

本書重點    

  空氣中瀰漫溫暖的氣氛,
  讓來訪的客人產生幸福感的小小咖啡屋。

  詳細介紹日本十五家個人經營咖啡店的開店實例。
  精彩分享各家店主一天的工作流程、內部設計、咖啡店菜單及經營者的建言。

  提供懷抱開咖啡店夢想的人,最好的開業啟示。
  中文版獨家收錄:4家台灣本土個人、連鎖咖啡店經營者的創業心路(cama現烘咖啡專門店、爐鍋咖啡、IZẐY CAFE、路易.莎咖啡)

  作者獨鍾個人經營的小小咖啡店,在造訪多家咖啡店後,於本書中介紹最具原始創意與質樸風格的十五家店。每家店的店主以及決定開店之後的行事方式各有不同,透過作者的採訪,與店主產生共鳴、一起笑、一起哭、一起感動,心中充滿溫暖與幸福,夢想就在不遠的那端。

名人推薦

  李仁芳  政治大學創新管理教授
  水瓶子  青田七六文化長
  何炳霖  cama現烘咖啡專門店創辦人
  黃銘賢  路易.莎咖啡創辦人
  王禾嫻(世芬)  ORO cafe manager
  盧郭杰和  爐鍋咖啡老闆
  楊雲容 IZẐY CAFE老闆
  徐貴清  老樹咖啡老闆
  張聖奇  Noi caffe 店長

 
     
     
     

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