情迷野菌香

　　本書介紹了野生菌中的歐西真菌、中國野菌、塊菌、雲南實用俊、罕用的野生俊、藥用真菌等，所可以烹調的料理。

作者簡介



江獻珠

　　廣州名美食家江太史之孫女，早年畢業於香港中文大學崇基書院，負笈美國費利狄更遜大學，獲商業管理學碩士，後在加省省立山河西大學營養系講授「中國飲膳計劃」，並在臥龍里學院任教中國烹飪，更為美國抗癌會籌款，義務教授中菜筵席兼上門到會，烹製民初羊城四大酒家名菜。

　　江獻珠為國際慢食會香港分會會員。歷年多次與中國各地名廚作烹飪技術交流，對中西烹飪均有深切認識及研究。

　　江女士曾長期在雜誌撰寫專欄，其著作尚有：
　　英文 《 漢饌 》（1983年，紐約拜倫氏公司出版）
　　《 微波爐中菜大全 》（1992年）
　　《 中國點心製作圖解 》（1994年）
　　《 蘭齋舊事與南海十三郎 》（1998 年）
　　《 粵菜文化溯源系列 》（2001年）
　　《 珠璣小館家常菜譜（第一至六集） 》（2004-2008年）  
　　《 珠璣小館飲食文集 》（2005年）
　　《 情迷野菌香 》（2007年）
　　《 培養菌佳餚 》（2008年）