台茶小時代：30位特色茶人x150種新茶美學生活


	喝茶，不只是能解渴，也能喝出態度、喝出品質，喝出生活的美好連結，喝出自己想要的「小時代」。　　跟著30位茶人，泡出30種人生哲學，　　品茗由4種常見的台灣發酵茶，所精心揉製出的150種茶品，　　玩賞特色茶器，讚嘆各種融合傳統與現代的藝術作品　　打聽茶人喝茶習慣，用馬克杯、吃飯的碗、甚至咖啡的濾壺都可以泡茶，　　並在與茶人共存的茶裡空間中，享受職人精神與文化精髓的茶韻美感。　　有別於坊間談茶的作者專門書，　　在這本書中，你所看到的不再只是單一的喝茶態度，而是能選擇自己想要的喝茶方式。　　你會發現，原來，喝茶可以這麼簡單、這麼近，而且也可以很年輕。　　堅持手泡，品嚐無化學添加物的甘甜　　以陶壺煮好一壺水後再行沖泡茶葉，當舒展開的茶葉在熱水裡滾動，此時，茶味的甘甜，還未入口，茶香已迫不及待地從鼻子直竄入心。杉林溪烏龍茶的清雅幽香、金萱茶的牛奶糖香氣、千禧梅香包種茶的淡雅梅香、佛手茶的佛手柑奇香…….。就著一只磁杯，接過一杯手泡茶，感受茶主人手心裡的溫度。　　堅持在地，體會與土地最近的接觸　　「我沒有對不起阿里山。」說這句話的主人是經營「山里日紅」的茶農陳家賞，在充滿著魚尾紋線條旁的眼睛裡，閃著是自信與踏實。其以自然農法所栽培的烏龍茶，沖泡出的香氣，就如同阿里山上空氣的清新；水氣與空氣凝結在茶杯上的霧氣，也彷彿阿里山上的雲霧般，化成最貼近自然的溼氣。於是，當茶湯潤滑入口，土地的芬芳，也自嘴裡散了開來。　　堅持品質，守護台灣茶的最高價值　　韓國3C科技產業的高階主管，把行銷3C商品的精神，用在台灣茶上，不但深入產地，找對的茶農，更進一步鑽研茶知識、確認樹種、安全檢測、廣搜花種……親自學習製茶之外，更通過茶改場「茶業改良選修班」的資格認定，然後才來開茶館。二、三十歲的青年軍，耗時3至4週，只為烘焙一款花茶。一間茶館一次最多只收3位客人，因為茶主人堅持，要在喝茶時親自與飲者對談，只因她認為，這樣才能真正藉由茶，讓人與人之間更靠近。　　他們也可以隨便種種，把外包裝用精美一點就好；他們也可以如同其他產業的投資股東，把錢放著，請人來經營品牌就好；他們也可以招待客人無上限，人越多賺越多。但，他們沒有這樣做。因為他們相信，只有堅守品質，才能做出台灣茶的真正價值。


	目錄導讀：屬於自己的台茶小時代台茶小品150選 Part1 台茶新視野：三分之一茶修行 ‧林谷芳；品茶如修心神聖中尋求生命風光 ‧吳德亮：茶文化從品茗到有機 ‧李曙韻；茶品牌跨界整合再進化 Part2 台茶小器：給自己的特調茶味 ‧達人們用的特色茶具 ‧各種沖泡方式 Part3 台茶小品：與茶人的30次相遇時尚茶飲新美學︱京盛宇從剪枝開始，雕塑出優質好茶模樣︱易錕茶堂以茶為信仰，品嘗甘苦人生學︱喜堂茶業沾染花香的混搭新茶味︱沁意養生茶苑茶香裡的七三哲學︱七三茶堂以故事賦予好茶特別的身世︱無藏茗茶青草藥中的茶道理︱淡水天光自然農法的現代高山茶︱山山來茶手摘茶的暖意延續︱貳一茶栽穿上文化創意的茶衣︱掌生穀粒用有機創造茶的新生機︱怡香有機茶園古法製茶的野味歲月︱定石野茶對得起阿里山的台灣茶︱山里日紅節氣製茶的最高臻味︱臻味茶苑以歷史發酵的老茶故事︱臺灣伍中行炭焙茶味的歷史記憶︱有記名茶深入茶山找出正統風味︱竹里館人茶合一的生活美學︱冶堂茶室茶與古城的美麗邂逅︱奉茶茶香與藝術的薰陶空間︱無為草堂陳年老茶醉人香︱e2000 高密度烘茶的純正滋味︱茗心坊茶器新文化的村落新生命︱陶花源藏茶靜臥的好茶滋味︱蟬蜒禪言茶藝與陶藝的結合︱圓滿自在融入詩意美學的好感茶境︱御菁茶苑越慢越好喝的茶︱慢‧茶空間茶道美學淡然再生︱淡然有味百年茶葉家族的品牌革新︱嶢陽茶行