第九味(10週年經典珍藏版), 城邦阅读花园 - 马来西亚最大网路书店
 
首页 3天快送 台湾图书 香港图书 中国简体 马新简体 生活品味 休闲娱乐 文具手作 电子书 漫画馆
 

预购商品

看看更多

书目分类

特别推荐

22.06.2020搶先預購_SIDE BANNER
天人共振音乐 SIDE
《河流》身心靈療癒.誌
05.2024 漢方芳療經絡健康管理師課程_side banner
新书排行
畅销排行
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
看看更多
 

第九味(10週年經典珍藏版)

       
 
ISBN 9789570844115
定价 NT260
售价 RM40.60
优惠价 RM36.13 *
作者 徐國能
出版社 聯經出版公司
出版日期 2014-06-05
装订 平裝. 單色印刷. 256 页. 21.
库存量 海外库存
下单时可选择“空运”或“海运”(空运和海运需独立下单)。空运费每本书/CD是RM12.00。
空运需时8-11个工作天,海运需时约30个工作天。
(以上预计时间不包括出版社调货的时间以及尚未出版的预购商品)
  电子书试读 有现货时通知我
  放入下次购买清单
   
 
 
       
  • 内容试阅
  • 作者简介
     
 

人生的滋味,尋常味道的不尋常
平凡人有其平凡樂趣,自有其甘酵的真味
這一份記憶,永遠在舌尖上……
念人情,談滋味,千錘百鍊人間真味

  散文名家徐國能飲食與記憶的經典散文之作 出版10週年經典珍藏版
  各高中職推薦書單、必讀書單
  收入〈毒〉、〈食髓〉、〈第九味〉、〈刀工〉、〈興亡錄〉等名作


  天下的喫到底都是一個樣的,不過是一根舌頭九樣味。

  食物八味,指的是:酸甜苦辣鹹澀腥沖,至於第九味,則在時光與美食交會的人生之中。

  散文名家徐國能回憶老牌餐廳「健樂園」主廚:曾先生嗜辣,說「辣」是百味之王,有些菜酸甜鹹澀交雜,謂之「風塵味」,甜則是后妃之味,最解辣;鹹最俗而苦最高……

  一樣滋味,卻有不尋常的記憶,就看怎麼品嘗它,怎麼享受它。

  正如「健樂園」曾經婚宴、壽宴席開百桌,滿鼻子菜香酒香,爆肉的嗶啵聲,剁碎的篤篤聲,盛況空前,然而,人事變遷,多少繁華的宴席聚了又散散了又聚,多少人事沒有一樣留得住。

  回憶起「刀工」,父親用刀講究的是力通腕指、氣質刃尖與專心致志,正如烹調的材料、火候與調味,看似簡單,其實易學難精,是永無止境的功夫。正如父親提示的境界:「能喫就好,何必不厭精細」,曾經眼見杯觥交錯的風華化為遍地的荒蕪,再精巧的烹飪,也無法永遠留在舌尖:能真切停駐在心中的滋味,不是華美佳餚,而是歡樂與痛苦之後的平淡與寧靜,才是耐人尋味之處。

  《第九味》共分四輯,輯一昨日之歌是作者對過往光陰的巡禮,從童年住家的街道,吟詠到在東海就學時,常流連駐足的學校周邊商店,作者以感性細膩的筆調鋪陳懷舊歲月。輯二飲饌之間收錄作者得獎散文,嫻熟的文字、對烹飪與人生間的深刻體悟,賦予飲食文學新的意境,蘊無味於有味。第三輯雪地芭蕉描述作者觀畫寫詩讀詩讀史的心得,鞭闢入理的解析,對人生的獨到見解,談史論志時的開闔磅礡氣魄,呈現作者纖細之外的另一面貌。第四輯毒繼續論詩、論棋、論人生。清麗雅致的生活小品,如亭亭夏荷,淡淡吐露季節的芬芳。作者徐國能以細緻的筆調巡禮往昔光陰,談及童年住家、求學時光、飲饌美食、讀詩觀畫心得,有其獨到的見解與感懷:每一番記憶都是動人的意念,只有行過人生,「第九味」才顯得益發有情有味。

本書佳評

  102學年彰化縣立成功高中閱讀推薦書
  102學年士林高商閱讀推薦書
  102學年金甌女中閱讀推薦書
  102學年木柵高工閱讀推薦書
  102學年大安高工閱讀推薦書
  102學年東港高中閱讀推薦書
  102學年新化高中閱讀推薦書
  大安高工閱讀活動指定書單
  2009市立成功高中暑期閱讀推薦書單
  2009北市高職國文輔導團推薦書單
  2009市立北一女中新生入學推薦書單
  2009蘭陽女中閱讀活動書單

 
     
     
     

买了这本书的人也买...

【回頭書】文學種籽(全新修訂典藏版)(如欲購買新書請洽客服)
【回頭書】文學種籽(全新修訂典藏版)(如欲購買新書請洽...
陪你讀的書:從經典到生活的42則私房書單
陪你讀的書:從經典到生活的42則私房書單
Warai 開心生活:說咖啡
Warai 開心生活:說咖啡
我們:移動與勞動的生命記事
我們:移動與勞動的生命記事

最近浏览商品

失落的藝術
失落的藝術
教育改革的昔與今:挑戰與回應
教育改革的昔與今:挑戰與回應
萌霸天下5:超級任務大考驗
萌霸天下5:超級任務大考驗
 

客服公告

1.
2.
看看更多
1.11.2024 詩與遠方,在書中  綫上書展_Side Banner
12.10.2024 黑膠唱片展
23.11.2024 居家咖啡師養成班_Side Banner
23.11.2024 《SCAM》 防詐騙書籍分享會_Side Banner
24.11.2024 你確定你吃對了嗎?~正確飲食帶你享瘦吃瘦,遠離慢性病_Side Banner
30.11.2024 《瑰麗的萬神廟》分享會_Side Banner
07.12.2024 《溫柔·痛快·與世界一同存在》分享會_Side Banner
08.12.2024 自由書冩 X 心靈牌卡_Side Banner

热门活动

10.2024 城邦推出APP_Side Banner
12.01.2025 放下父愛的缺憾,也放過自己——馮以量《父能量》分享會_Side Banner
城邦現金禮券_side banner
城邦阅读花园粉丝团
城邦Telegram
閱讀城邦
城邦選物Cite Selection

订阅电子报

     

关于城邦  |  隐私权政策  |  购物指南  |  便利付款  |  商品寄送  |  售后服务  |  联系我们
客服专线:+603-9056 3833      电邮:[email protected]
网购服务时间:周一至周五 9:00am – 5:30pm (假日除外)
门市营业时间:11:00am - 7:00pm(公共假期适逢周一至周五为休店日,若逢周六日则照常营业)

Copyright © 2024 Cite (M) Sdn Bhd (458372-U).    All Right Reserved.