懷孕媽咪營養與保健

　　俗話說：「會吃的媽媽生聰明的寶寶。」可見，準媽媽的飲食營養決定腹中胎兒寶寶的生長和發育，對寶寶出生後的健康狀況也發揮關鍵作用，所以做好懷孕期飲食調養是準媽媽的必修課程。在懷孕期40週裡，準媽媽和腹中的小生命將一起經歷神奇的孕育旅程，一系列生理和心理的變化會讓準媽媽在欣喜、幸福的同時茫然不知所措。要怎麼樣才能適應自身的變化和寶寶的需要呢？有哪些飲食問題準媽媽需要特別注意？在漫長的40週裡，是否需要在某一個階段重點補充某一類營養素，如何補充才會更有利於準媽媽的吸收？如何在眾多的食材中選擇最適合自己和胎兒寶寶的呢？當寶寶出生後，新手媽媽如何攝取營養才能更好地促進乳汁分泌，提供給寶寶最好的營養？如何透過食療法，舒緩產後的不適症狀呢？這些可能都是準媽媽心中的疑惑，本書將一一為您解答，給您帶來專家的營養指導和細心呵護。

　　本書以懷孕產期各階段營養知識為重點，系統地分析準媽媽懷孕前、懷孕期、產期及哺乳期的生理特點和營養重點，還包括科學的飲食指導方法，以及各階段推薦食譜，列舉在懷孕期、產期、哺乳期常見疾病的飲食調理原則，從分析疾病產生原因入手，找到最有效的食療方法，讓準媽媽攝取合理均衡營養，強化補充重要營養素，給腹中的胎兒寶寶最好的營養胎教。同時，本書還給予準媽媽全方位的保健指導，讓準媽媽的懷孕期過得更加平安、健康，輕鬆無憂地孕育出一個健康的寶寶！

Part 01懷孕前為寶寶做好

充分的營養儲備
懷孕飲食決定健康妊娠
懷孕前調養的關鍵－－營養儲備／營養素，原來也能儲備／儲備營養的原因
儲備營養這樣做
優生，要從進餐開始／懷孕期應該參考的膳食結構
懷懷孕婦女飲食「三低一高」原則／懷孕前飲食習慣調整
巧補葉酸益處多／提前3個月補充葉酸
缺乏葉酸對胎兒的影響／補充葉酸吃什麼東西
準媽媽應該避免食物汙染
嗜酒、吸菸不利優生／維生素與優生
懷孕前一定要補鈣／懷孕前不要吃含咖啡因的食品／懷孕前要抵制油炸食品
不宜用鋁製炊具烹調食物／懷孕前不宜吃鹽分高的食物／要做健康爸爸，不準挑食

Chapter02懷懷孕婦女的18種物質補給單
能量
蛋白質／脂肪
維生素A／維生素B1
維生素B2／維生素B6
維生素B12／葉酸
維生素C／維生素D
維生素E／鈣
鐵／鋅
碘／銅
碳水化合物

Part02　十月懷胎同步營養方案

Chapter01懷孕1個月的飲食與營養方案
給懷孕1個月準媽媽的溫馨提示
懷孕1個月的營養需求
懷孕1個月的飲食指導／5大飲食方案緩解懷孕早期噁心、嘔吐
孕婦可以適當多吃黑木耳、花生和芝麻／孕婦膳食的三種情況／孕婦吃魚好處多
孕婦要適量吃豆類產品
孕婦要適量多吃嫩玉米／孕婦要適量多喝牛奶
懷孕應該多吃香蕉／孕婦不宜偏食
孕婦飲食不宜飢飽不一／孕婦進食不宜狼吞虎嚥
孕婦應該少吃刺激性食物／孕婦不宜吃過量水果／孕婦吃水果的注意事項／懷懷孕期如何科學食用水果
孕婦不宜多吃菠菜／孕婦不宜多喝茶和咖啡／孕婦吃蒜要講究

Chapter02 懷孕2個月的飲食與營養方案
給懷孕2個月準媽媽的溫馨提示／懷孕2個月的營養需求
懷孕2個月的飲食原則／懷孕2個月主要營養素的食品來源／懷孕早期要保持水電解質平衡
孕婦應該注意攝取蛋白質／孕婦應該注意攝取足夠的熱量
孕婦要攝取益智健腦食品
小心妊娠反應造成營養不良／認清六種「流產」食物
孕婦吃點野菜好／孕婦吃薑要講究／孕婦宜多喝水
孕婦喝水「四不要」／孕婦不宜多吃桂圓等熱補品／孕婦飲食五大錯誤認知

Chapter0３ 懷孕3個月的飲食與營養方案
給懷孕3個月準媽媽的溫馨提示／懷孕3個月的營養需求
懷孕3個月的飲食原則／孕婦一定要吃早餐
孕婦應該多吃些粗糧／孕婦要適當控制體重／8個小竅門幫準媽媽控制體重
孕婦可以適量攝取「腦黃金」
孕婦不宜吃畸型或死因不明的動物性食物／孕婦不宜常食用精製米麵／孕婦不宜吃太多肉／孕婦不宜食用過敏性食物
孕婦不宜吃速食麵／孕婦不宜吃放太久的馬鈴薯／孕婦不宜吃油條／孕婦不宜吃過多的味精
怎樣定期進行產前檢查

Chapter04懷孕早期食譜
炒脆藕／八寶菜／馬鈴薯燒牛肉
青椒牛肉絲／三元蒸鴨／鳳梨雞／雞絲燴菠菜
燴生雞絲／什錦雞丁／菠菜雞胗／當歸鱸魚
砂仁鯽魚／清炒魷魚卷
豆芽生魚片／蔥花蛋花湯／清蒸燕窩／豬肝菠菜湯
奶湯瓜片／雪菜筍片湯
金針菇油菜豬心湯／汆脊髓腦湯／牛肉蔬菜湯
烏骨雞糯米蔥白粥／栗子粥／芝麻粥／蓮子糯米粥

Chapter05 懷孕4個月的飲食與營養方案
給懷孕4個月準媽媽的溫馨提示／懷孕4個月的飲食原則
懷孕4個月的營養胎教／孕婦要注意適量補鈣／合理補鈣通常從兩方面著手
孕婦要注意適量補鐵
補鐵應該吃什麼／孕婦要注意補鋅
補鋅應該吃什麼／孕婦要注意補碘／孕婦服藥注意事項
懷孕期吃酸要講究
懷孕期可適量吃點辣椒／懷孕期宜適量吃點大蒜
懷孕期保健宜吃點藕／孕婦不宜盲目大量補充維生素類藥物
孕婦不宜過量補鈣／孕婦不宜喝長時間煮的骨頭湯／孕婦不宜多吃冷飲

Chapter06 懷孕5個月的飲食與營養方案
給懷孕5個月準媽媽的溫馨提示／懷孕5個月的營養需求
懷孕5個月的飲食原則／本月孕婦適當補充的元素
孕婦的最佳零食／孕婦不應該忽視的營養素──水、空氣和陽光
喝孕婦奶粉，方便補充營養
孕婦上班時如何吃／懷孕中期不可暴飲暴食
孕婦晚餐三不宜／孕婦不宜營養過剩／孕婦不宜吃火鍋

Chapter07 懷孕6個月的飲食與營養方案
給懷孕6個月準媽媽的溫馨提示／懷孕6個月的營養需求
懷孕6個月的飲食原則／孕婦可多吃鱔魚
妊娠糖尿病的飲食原則
孕婦不宜過量食用海帶
孕婦不宜長時間食用高脂肪食物／孕婦不宜長期攝取高蛋白質飲食
孕婦不宜節食
五種蔬菜對症吃／懷孕中期保胎須知
懷孕中期乳房護理

Chapter08　懷孕中期食譜
翡翠豆腐／燴豆腐
清湯綉球／麻醬拌蘿蔔／蝦米海帶絲
拌蹄凍／涼拌豬皮凍／蒜苗炒／雪菜炒肉／香菇扣肉
肉末蒸蛋／番茄燜牛肉
醬醋羊肝／糖醋白帶魚
紅繞鱖魚／蘆筍桂炒蝦仁／琵琶豆腐
蝦仁海參／蝦仁油菜／鴨梨桃仁湯／雞蛋金針湯
木耳肉片湯／豆漿粥／桑仁粥／杏仁粥／紅燒牛肉飯

Chapter09 懷孕7個月的飲食與營養方案
給懷孕7個月準媽媽的溫馨提示／懷孕7個月的營養需求／懷孕7個月的飲食原則
孕婦自製15種健康零食
懷孕晚期孕婦補鋅很重要／孕婦不宜多吃人參／孕婦不宜多吃動物肝臟

Chapter10 懷孕8個月的飲食與營養方案
給懷孕8個月準媽媽的溫馨提示／懷孕8個月的營養需求／懷孕8個月的飲食原則
懷孕晚期的營養補充／加餐多點花樣／孕婦飲食宜搭配葷素
孕婦不宜食用過多糯米甜酒

Chapter11 懷孕9個月的飲食與營養方案
給懷孕9個月準媽媽的溫馨提示／懷孕9個月的營養需求／懷孕9個月的飲食原則／孕婦需要補充維生素K
冬瓜、西瓜治療水腫／綠豆是孕婦理想的食品／多吃高鋅食物助分娩
孕婦不宜吃黃芪燉雞／孕婦忌用餐不按時

Chapter12 懷孕10個月的飲食與營養方案
給懷孕10個月準媽媽的溫馨提示／懷孕10個月的營養需求／臨產時的飲食原則／產前吃巧克力
增加產力的飲食宜忌

Chapter13　懷孕晚期食譜
糖醋蘿蔔／涼拌粉皮／鮮果什錦
橙味優酪乳／蜜汁甜藕
冰糖銀耳／什錦五香黃豆／麻辣豆腐
蝦米燉凍豆腐／拔絲馬鈴薯／雙菇苦瓜絲
蒜薹炒肉絲／炒薑絲肉／椒鹽排骨
清炒蹄筋／麻辣羊肚絲／小炒牛肉
海帶燉雞／雙味雞球／炒雞蓉銀耳
東安子雞／雪花母雞／木耳燴鴨肝
鮮蘑燴鴨腰／紅燒鯉魚／番茄魚片
黃魚豆腐／荷包鯽魚／蒓菜魚絲羹
鮮蓮銀耳湯／鮮蘑豆腐湯／木樨湯／冬瓜湯
馬鈴薯湯／蓮藕排骨湯／黃豆排骨蔬菜湯／清燉牛肉湯
小窩頭／薺菜粥／烏梅粥／山藥湯圓

Part03懷孕產期常見症狀的飲食調養方案

Chapter1懷孕期常見症狀的飲食調養方案
妊娠嘔吐
妊娠便祕
妊娠腹痛
妊娠水腫
懷孕期貧血
懷孕期咳嗽
懷孕期陰道出血
懷孕期牙病
妊娠糖尿病
妊娠期皮膚搔癢
先兆子癇
妊娠期腰腿痛

Chapter2產後常見症狀的飲食調養方案
產後出血飲食調養
產後惡露不淨飲食調養
產後腹痛飲食調養
產後便祕飲食調養
產後水腫飲食調養
產後發熱飲食調養
產後關節痛飲食調養
產後排尿異常的飲食調養／產後自汗、盜汗的飲食調養
不同體質產婦的恢復與調養
陰虛體質的產後調養／氣虛體質的產後調養
陽虛體質的產後調養／血虛體質的產後調養

Part 04懷孕產期不可不知的自我保健方案

Chapter1預約健康聰明的孩子
有備而孕／優生優育的前提──懷孕計劃／優生諮詢
健康檢查
懷孕前調理好，懷孕期少煩惱／懷孕前生理期衛生
運動保健／避免高危妊娠
懷孕前保健ABC
遺傳對寶寶的影響
常用避孕方式
常用避孕藥
意外懷孕怎麼辦／中止妊娠的方法
懷孕後的五大徵兆／懷孕後的生理變化
妊娠早期反應／初孕者應該注意的5大問題
懷孕前檢查解讀

Chapter2懷孕期日常生活養護方案
養胎與臥床／「小氣」很正常／隨遇而安、學會求助
寬鬆衣著，自然「孕味」十足／懷孕期內衣和鞋子的選擇／選擇孕婦裝的細節
懷孕期著裝的原則／懷孕期皮膚護理／防治惱人的孕斑、妊娠紋
懷孕期如何護髮／站立、坐、臥和行走
自我安全意識養成
家庭擺設需調整／家務也是運動
做家務與安全細節／家務勞動場所
懷孕期性生活注意事項
夫妻浪漫按摩
懷孕期運動受益匪淺／懷孕期運動有助分娩
低衝擊、無重力、有氧的運動／懷孕期最適宜的「孕」動
「孕動」原則／每天5分鐘懷孕期保健操

Chapter3　懷孕婦女順利分娩須知
滿懷信心迎接分娩／臨產前的物質準備／產後用品提前準備
分娩前準爸爸須知／預產期計算／圍產保健的概念
產前體操，助產有益／學習和掌握分娩技巧
什麼是順產／產程是什麼
三產程三注意／分娩是否順利的三個要素
剖腹產／遭遇難產如何應對／異常分娩的情況
過期妊娠的應對

Chapter4 新手媽媽產後康復
坐月子期間的護理／產後1週的日常護理
產後生理變化／產後各器官康復指標
養「月子」必知
哺乳有助恢復／產後運動助恢復
產後康復黃金期／有利於恢復苗條身材的運動
產後衛生保健／產褥康復和性事
產後生理、心理影響／骨盆腔運動練習須注意事項
新媽媽減肥錯誤認知