腸道保健家常菜

不能不知的腸道飲食革命

Chapter 1  清腸排毒健康飲食法
Q 膳食纖維對腸道有什麼好處？
Q 空腹吃水果有助清腸？
Q 吃素能與大腸癌絕緣？
Q 全穀雜糧是腸道的清道夫？
Q 腸道蠕動遲緩是先天或後天造成？
Q 壓力或過度緊張，也會造成腸道蠕動異常嗎？
Q 「腸道老化」是什麼意思？
Q 粗腰危機＝腸癌風險？
Q 喝隔夜茶有損腸道健康？
●彩椒炒玉米  ●和風筑前煮  ●木瓜炒花枝
●番薯葉（魚勿）仔魚  ●櫻花蝦炒高麗菜  ●洋蔥炒蛋
●鮮炒三蔬   ●熱炒木耳白菜   ●蓮藕清炒四季豆
●茄汁毛豆燜香菇   ●黑胡椒拌美白菇
●黃豆拌白蘿蔔   ●韭菜拌核桃   ●香滷花生
●翡翠粥   ●蕎麥豌豆粥
●鮭魚海帶芽味噌湯   ●牛蒡山藥蓮藕湯   ●莧菜黑木耳豆腐湯

Chapter 2  消化不良時要怎麼吃
Q 消化不良吃什麼可以改善？
Q 有消化不良問題的人可以吃稀飯嗎？
Q 消化不良吃表飛鳴有效嗎？
Q 打飽嗝是消化不良的症狀？
Q 造成消化不良的地雷食物有哪些？
●海帶燒肉   ●白蘿蔔燉肉
●陳皮燉雞   ●紅蘿蔔炒雞胗   ●果香雞柳
●蒜香蘆筍   ●咖哩雙花菜
●納豆拌苦瓜   ●梅香秋葵拌山藥   ●海帶炒豌豆
●薑爆松子洋菇   ●洋菇炒豌豆
●黃金橙果沙拉   ●蘋果橙汁優格沙拉
●燕麥蝦仁卷
●山藥糙米粥   ●冬瓜海帶排骨湯

Chapter 3  吃什麼才不會排氣不停
Q 排氣不斷不能吃什麼？
Q 常排氣也是病嗎？
Q 排氣多又臭該怎麼辦？
Q 為何會脹氣放臭屁？
Q 上班族壓力大易排氣？
Q 經常憋著屁不放，可能使便祕惡化嗎？
Q 多喝水改善腹鳴、排氣？
Q 肚子發出咕嚕咕嚕的聲響正常嗎？
●牛蒡炒肉絲   ●小茴香烤肉片
●冬瓜燜香菇   ●炒紅蘿蔔絲    ●薏仁木耳炒牛蒡
●茴香炒蛋     ●干貝白菜
●芝麻高鈣蛋餅   ●麻醬拌白菜   ●三絲拌海蜇皮
●紅蘿蔔海帶湯   ●番茄豆芽肉片湯
●潤腸芝麻糊   ●優格番茄汁   ●烏梅橘皮飲

Chapter 4  有效改善便祕的飲食
Q 吃什麼可以改善便祕？
Q 哪些是容易造成便祕的食物？
Q 全穀雜糧對改善便祕有什麼好處？
Q 喝醋能改善便祕嗎？
Q 喝紅茶幫助潤腸通便？
Q 蘋果、香蕉治便祕？
Q 吃酵素有助改善便祕？
Q 蜂蜜清腸法有效預防便祕？
Q 沒有每天排便就算是便祕嗎？
Q 排便量少是否不利健康？
●雙豆胚芽飯
●豆皮時蔬糙米飯   ●蒟蒻糙米粥   ●竹筍粥
●韭菜豆乾炒肉絲   ●果香鳳梨燉肉
●香炒龍鬚菜   ●高麗菜炒木耳   ●黑芝麻蒜炒牛蒡
●香菇燴油菜   ●海帶燉竹筍
●香芹拌蘑菇   ●豆苗燜鮮菇
●涼拌莧菜     ●鮮燙秋葵       ●青豆沙拉
●蜂蜜香蕉穀片   ●高纖果凍

Chapter 5  排除宿便身體好
Q 吃什麼食物可以排除宿便？
Q 優酪乳＋綠茶粉清宿便？
Q 如何檢視自己是否有宿便？
Q 若逾3天未排便該怎麼辦？
Q 宿便會引起大腸癌？
Q 宿便和頭痛、全身痠痛有關？
●玉米薏仁   ●高纖牛蒡絲   ●清炒三白
●醋拌三菇
●青豆鮮蔬湯   ●翠玉羹
●銀耳甜薯湯   ●地瓜豆漿
●奇異果鳳梨汁   ●蜂蜜蘆薈汁   ●蘋果牛蒡汁
●玫瑰花茶   ●杏仁茶   ●枸杞茶

Chapter 6  美膚去痘的飲食法
Q 長期便祕，皮膚變差？
Q 哪些食物有助於護膚去痘？
Q 多吃豬腳、雞皮、木耳，皺紋少？
Q 多吃膠質食物，有助肌膚緊實？
Q 多吃豆腐有助皮膚光滑？
Q 少吃感光植物，肌膚白的徹底？
Q 邊吃飯邊喝茶能祛油解膩？
●鳳梨香炒鵝肉
●檸檬雞片   ●番茄炒肉末   ●清炒小魚絲瓜
●奶香草菇燉椰菜   ●彩椒炒豆包
●鯛魚糙米粥   ●梅香鮮蔬燕麥粥   ●香菇糙米飯
●膠原白玉湯   ●四神當歸雞湯
●栗子百合豬蹄湯   ●海參荸薺湯
●橘醋嫩豆腐   ●櫻桃蝦仁沙拉   ●蘋果薯泥沙拉
●紅豆銀耳豆漿   ●百合銀耳湯

Chapter 7  排毒健腸遠離口臭
Q 腸道疾病引起口臭？
Q 哪些食物能去除口臭？
Q 多喝水可改善口臭？
Q 會引起口臭的食物有哪些？
●香炒牛肉空心菜
●腰果炒西芹   ●西芹炒花枝
●香菇燴白菜   ●麻油胡椒炒香菇   ●蝦醬空心菜
●蘋果咖哩     ●糖醋山楂蘋果絲
●鮮蔬蛋沙拉
●肉桂香菇粥   ●蘋果小米粥   ●清爽薄荷粥
●蘋果肉片湯   ●草菇豆腐鮮筍湯
●薄荷水果茶   ●茉莉香片

腸道排毒健康食材
維持腸道健康的5大食物
腸道健康延緩老化
Q 腸道健康影響壽命長短？
Q 「益生菌」是什麼菌？對身體真的有好處嗎？
Q 腸道內的細菌都是有害的嗎？
Q 大便出血是腸癌徵兆？
Q 腸癌的4大危險因子？
Q 腸道也有年齡？
Q 腸道惡化引發哪些疾病？
Q 糞便顏色透視腸道健康？
Q 忍便影響排便規律性？
Q 排便習慣改變恐是疾病徵兆？
Q 常感覺解便解不乾淨，和壓力過大有關嗎？
Q 便便臭不臭，和食物有關嗎？
Q 過度減肥造成便祕？
Q 使用瀉藥或軟便劑可改善解便不乾淨嗎？
Q 便祕長期使用甘油球，會對腸道造成傷害嗎？
Q 如廁看書報，痔瘡找上門？
Q 為何說「腸道是皮膚的鏡子」？
Q 高蛋白食物加重口臭？

作者簡介



陳彥甫

　　現職
　　聯合營養諮詢中心 營養師
　　老人長期照顧中心 營養師
　　威瑞生物科技股份有限公司 營養講師
　　立功補習班營養師證照班 公共衛生營養學講師

　　學歷
　　輔仁大學食品科學碩士

　　經歷
　　基督教醫院營養師
　　美商蓋曼群島商然健環球股份有限公司 產品顧問

　　證照
　　專技高考營養師
　　保健食品初級工程師能力鑑定 及格
　　素食廚師 丙級執照
　　美容師   丙級執照

　　代表著作
　　《超級健康食物排行榜》
　　《超級防癌食物排行榜》
　　《超級排毒食物排行榜》
　　《清腸排毒食物功效速查圖典》
　　《神奇的酵素》
　　《專技高考 公共衛生營養學》
　　《專技高考 團體膳食設計與管理》