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一個中空模型就能作!在家作天然酵母麵包&蛋糕

リング型で焼く天然酵母のケーキとパン
       
 
ISBN 9789865724030
定价 NT280
售价 RM43.80
优惠价 RM38.98 *
作者 熊崎朋子
译者 陳曉玲
出版社 良品文化
出版日期 2014-02-10
装订 平裝. 全彩印刷. 96 页. 26.
库存量 本商品已絕版無法銷售
   
 
 
       
  • 内容试阅
  • 作者简介
     
 

  

中空圓模 與 天然酵母蛋糕&麵包の超契合食譜出爐了!

  ★製作天然酵母 步驟Step By Step教學

  ★對於麵團成型不上手者

  ★第一次嘗試用天然酵母種的人

  中空圓模,亦稱天使蛋糕模,其略帶Bavarois風情、果凍模具般的模樣,

  讓人不禁發起思古之幽情,不過,它當然是用來烤蛋糕與麵包。

  在模具的中空部分,是其特色及用途,

  更是與天然酵母蛋糕&麵包的超契合之處。

  本書推薦使用中空圓模:

  它能解決棘手的成型問題!

  它將天然酵母麵團烘烤得鬆軟可口!

  享受各式麵團的各樣呈現方式!  

  口感濕潤の蛋糕

  香蕉、地瓜、堅果、咖啡、甘納豆、胡蘿蔔、

  芝麻、杏桃橙皮、紅茶蘋果...etc

  Q彈有嚼勁の麵包

  牛奶麵包、葡萄乾、乳酪、核桃、番茄、

  無花果&藍紋乳酪、勃朗梅乾、肉桂捲...etc

  口感鬆軟的麵包

  布里歐、南瓜、番茄、紅豆、奶油、巧克力、

  楓糖堅果、波蘿麵包...etc

 

 
     
     
     

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