吃對鹼性食物：讓你遠離文明病


	鹼性食物最佳保健養生寶典優質的鹼性食物能調整體質、養生防病用64常見的鹼性食材做162道開胃菜、主食、湯品和飲料輕鬆享受美味、吃出健康　　防止體質酸化，就能防止身體老化　　養成良好的飲食習慣，遠離酸性食物　　以日常生活垂手可得的根莖類、蔬菜類、瓜果類、水果、豆類、蕈藻類。做出一道道健康滿點的佳餚，為現代人打造健康飲食新生活，遠離文明病。


	目錄 3 自序 4 推薦序郭素娥 5 推薦序孫儷庭 6 前言根莖類地瓜⋯⋯⋯⋯14 地瓜圓湯番薯甜咖哩糖醋土豆地瓜胡蘿蔔⋯⋯16 胡蘿蔔麵疙瘩綜合蔬菜棒胡蘿蔔果汁蓮藕⋯⋯⋯17 菱角蓮藕湯鮮炒蓮藕梅汁藕片白蘿蔔⋯⋯18 紅燒蘿蔔銀蘿粉絲辣炒蘿蔔乾筍⋯⋯⋯⋯20 乾煸鮮筍鮮菇筍片湯綠竹筍沙拉山藥⋯⋯⋯22 山藥地瓜湯紫芋黃涼拌山藥兩式馬鈴薯⋯⋯24 生榨馬鈴薯汁炒三白烤馬鈴薯地瓜三鮮湯牛蒡⋯⋯⋯26 芝麻牛蒡牛蒡菇湯牛蒡五目煮茄子⋯⋯⋯27 蒜泥茄棉味噌茄子拌紫蘇茄洋蔥⋯⋯⋯28 薄荷洋蔥番茄洋蔥湯拌油醋洋蔥百合⋯⋯⋯29 梅子百合彩色百合百合蓮棗湯芋頭⋯⋯⋯30 粉蒸芋頭椰香百合芋頭優格芋頭葉菜類芹菜⋯⋯⋯32 甜瓜芹菜汁芥末洋芹拌芹菜三絲綠花椰菜⋯34 清蒸綠花椰菜花菜沙拉青花菜番茄湯高麗菜⋯⋯36 香菇炒高麗清蒸高麗菜健胃蔬果汁空心菜⋯⋯37 沙茶拌空心菜辣炒空心菜梗空心菜薑絲湯明日葉⋯⋯38 明日葉炒蛋明日葉汁枸杞葉＆枸杞子39 枸杞葉涼拌枸杞豆腐湯萵苣⋯⋯⋯40 萵苣沙拉鮮菇炒蘿蔓萵苣油醋沙拉菠菜⋯⋯⋯42 菠菜捲涼拌菠菜菠菜汁莧菜⋯⋯⋯43 味噌莧菜皮蛋莧菜莧菜羹龍鬚菜⋯⋯44 樹子龍鬚菜秋葵⋯⋯⋯45 秋葵地瓜湯雙味秋葵青江菜⋯⋯46 青江菜炒香菇地瓜葉⋯⋯47 炒地瓜葉地瓜葉拌豆乳醬白花椰菜⋯⋯48 番茄炒花椰菜紅麴花椰菜茭白筍⋯⋯⋯49 涼拌茭白味噌烤茭白筍油菜⋯⋯⋯50 杏仁油菜鮮菇炒油菜油菜雪裡紅瓜果類絲瓜⋯⋯⋯52 茄燒絲瓜絲瓜米苔目絲瓜薑絲燒海苔苦瓜⋯⋯⋯54 鳳梨拌苦瓜香菇燒苦瓜五味苦瓜豆類黃豆＆豆腐62 枸杞樹子豆腐黃豆燒海帶結香菇釀豆腐紅豆⋯⋯⋯64 冬瓜紅豆湯紅豆香米飯陳皮紅豆圓子四季豆⋯⋯65 生菜四季豆包魚香醬拌四季豆芝麻四季豆豌豆⋯⋯⋯66 豌豆飯豌豆嬰果汁毛豆⋯⋯⋯67 黑胡椒毛豆水煮毛豆仁長豇豆⋯⋯68 沙拉長豇豆長豇豆雜糧粥豇豆素肉丁花豆⋯⋯⋯70 花豆鮮蔬湯牛蒡花豆蜜花豆蠶豆⋯⋯⋯72 蠶豆麵腸雪菜蠶豆酥蔥燒發芽豆蕈、藻及其他香菇⋯⋯⋯74 麻醬佛手菇香菇栗子燒烤鮮菇黑木耳⋯⋯76 木耳香菇湯炒木耳涼拌木耳白木耳78 涼拌雙色木耳蓮棗白木耳彩椒炒白木耳海帶⋯⋯⋯80 滷海帶海帶絲蘿蔔湯辣炒海帶根海帶芽⋯⋯82 芝麻海帶芽海帶芽煎蛋海帶芽丸羊栖菜⋯84 涼拌羊栖菜珊瑚草⋯⋯84 涼拌珊瑚草海髮菜⋯⋯85 燴海髮菜海龍頭⋯⋯85 塔香海龍頭夏威夷果松子和腰果86 核桃芝麻糊蜜核桃杏仁⋯⋯⋯88 南北杏燉木瓜甜湯瓦片杏仁杏仁奶茶葉⋯⋯⋯90 綠茶豆腐水果花茶牛奶⋯⋯⋯92 鮮奶水果凍水果燕麥牛奶酪梨牛奶汁苜蓿芽⋯⋯94 南瓜子芽菜沙拉苜蓿芽三明治苜蓿芽味噌湯蒟蒻⋯⋯⋯96 宮保蒟蒻黃瓜拌蒟蒻紅燒蒟蒻蛋白⋯⋯⋯98 蛋白三絲蛋白番茄盅蒸蛋白水果類葡萄⋯⋯⋯100 葡萄子薑葡萄汁葡萄乾果醬梅子⋯⋯⋯102 梅汁番茄梅子彩椒梅醬VS 梅醬拌生菜鳳梨⋯⋯⋯103 鳳梨炒木耳薑絲鳳梨果汁鳳梨炒飯香蕉⋯⋯⋯104 煎香蕉香蕉核桃汁西瓜⋯⋯⋯105 涼拌西瓜綿酪梨⋯⋯⋯106 酪梨檸檬冰沙酪梨沙拉盅酪梨三明治水梨⋯⋯⋯108 水梨冷湯潤肺湯冰糖燉梨木瓜⋯⋯⋯109 涼拌青木瓜木瓜牛奶青木瓜燉湯椰子⋯⋯⋯110 鮮果椰奶椰絲糯米球椰漿紫糯米扁蒲⋯⋯⋯56 紅麴扁蒲紅燒扁蒲扁蒲香菇炒粉絲番茄⋯⋯⋯57 番茄豆腐糖醋番茄番茄沙沙醬青椒彩椒⋯58 五味青椒芋泥彩椒沙拉義式拌彩椒黃瓜⋯⋯⋯59 芝麻大黃瓜大黃瓜燒香菇黃瓜消脂美容汁南瓜⋯⋯⋯60 南瓜濃湯煮南瓜拌南瓜片堅果南瓜餅