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113種常見中藥材介紹．202道美味藥膳食譜深入淺出認識中藥，養生食療最佳選擇
體會藥食同源的養生之道
本書精選113種中藥材，讓您深入淺出的認識中藥，搭配簡單、美味的藥膳食譜，是您養生保健必備的參考書。
◎輕鬆建立醫藥基礎
從藥草起源、中藥方劑學、問答、配伍等，鉅細靡遺地介紹中藥知識，讓讀者輕鬆奠定基本的醫藥理論基礎。
◎202道食療藥膳
藥食同源，中藥不但有滋補、調養及保健的功能，亦可與食材結合做成美味料理，全書收錄202道藥膳料理，簡單可口又養生。
◎113種常見中藥材
精選113種常見實用中藥材，每種藥材分列性味、歸經、功效、選購等各項說明，在日常生活中達到養生保健之效。
第一篇 中藥材活用概論
中藥起源中藥方劑學中藥如何命名藥物之性味證型與基本用藥原則服中藥的禁忌與注意事項中藥問答10Q
第二篇 藥膳養生堂
丁香丁香鴨∕丁香雪梨人參人參豬腰∕人參煮羊肉三七三七人參雞∕三七藕蛋羹山楂山楂粥∕山楂降脂飲山藥山藥天花粉湯∕山藥茯苓包子川貝母川貝蜜∕貝母粥川芎川芎篳拔燉魚頭∕川芎酒丹參丹參茶∕丹參當歸煲牛腿五加皮五加皮酒∕五加皮燉瘦肉五味子五味枸杞飲∕五味子湯天門冬天門冬粥∕天冬玉竹蒸海參天麻天麻鯽魚∕天麻鉤藤甜蜜飲牛膝牛膝大豆酒∕牛膝粥牛蒡子半枝蓮冬蟲夏草蟲草蒸老鴨∕蟲草汽鍋雞玄參甘草玉竹玉竹粥∕玉竹豬心生地黃生地黃粥∕生地黃雞白木耳銀耳參棗羹∕銀耳杜仲羹白朮楂朮膏∕白朮鯽魚湯白果白果雞∕白果薏仁肚白花蛇舌草蛇草薏仁粥∕蛇草銀花地芎粥白茅根茅根鹽水鴨∕茅根燉豬皮百合百合冬瓜湯∕百合糙米粥肉桂甘草肉桂牛肉∕肉桂雞肝肉蓯蓉蓯蓉羊肉∕蓯蓉雞肉湯西洋參洋參糙米粥∕西洋參燉烏雞何首烏何首烏粥∕何首烏煨雞杏仁桑杏飲∕杏仁粥杜仲杜仲荷葉煨豬腎∕杜仲煨鴨肉沙參沙參粥∕沙參心肺湯決明子車前子牡丹皮丹皮芋頭羹∕雙皮燉雞使君子東洋參枇杷葉花椒玫瑰玫瑰花烤羊心∕玫代二花棗金銀花粥∕銀花山楂糖水芡實芡實核桃糊∕芡實燉老鴨金櫻子厚朴故紙花香附枸杞枸杞肉絲∕枸杞子酒紅花紅花陳皮飲∕當歸紅花酒紅棗紅杞雞蛋∕當歸紅棗粥胖大海胖大海冰糖茶∕胖大海麥冬飲胡桃胡桃蓮肉煲豬骨∕胡桃牛乳飲夏枯草夏金茶∕夏枯草雞肉湯桂枝桂杜牛膝薏仁粥∕桂枝燉羊肉桑葉桑葉菊花湯∕桑杏烏龍茶桑椹桑椹烏骨雞∕桑椹糖柴胡柴胡魚頭湯∕調神攻堅湯烏梅烏梅草薑湯∕烏梅薑茶飲益母草益母草汁粥∕益母草地黃藕汁荔枝核茴香茵陳蒿金錢敗醬茵陳茶∕茵陳雞茯苓茯苓益智補腦方∕茯苓羊肉包子乾薑乾薑豬腎∕乾薑粥淡竹葉通草荷葉藿香荷葉粥∕荷葉肉陳皮陳皮炒雞蛋∕陳皮瘦肉粥魚腥草麥芽麥門冬麥門冬知母蜂蜜水∕麥門冬粥紫蘇葉紫蘇飲∕紫蘇粥菊花菊花雞∕菊花粥菟絲子壯陽鴨肉∕菟絲子飲黃耆黃耆紅棗湯∕黃耆陳皮豬腸黃連黃連二豆湯∕黃連雞子黃湯黃精黃精粥∕黃精蜜汁黑木耳黑木耳蒸鯽魚∕黑木耳紅棗湯黑芝麻黑芝麻拌枸杞∕芝麻溜帶魚黑棗雙棗燉鯉魚∕黑棗枸杞雞當歸當歸火鍋∕當歸羊肉綠豆綠豆桔皮粥∕紅棗綠豆湯酸棗仁酸棗仁煎餅∕酸棗仁粥廣藿香蓽拔熟地黃熟地鵝肉∕地黃核桃豬腸湯蓮子蓮子龍眼湯∕蓮粉鵝龍眼肉龍眼蒸棗豆∕龍眼枸杞粥蕎麥燈心草薄荷薄荷糖∕薄荷粥薏仁薏仁防風茶∕薏仁冬瓜雞肉湯鎖陽鎖陽粥∕鎖陽萸肉雞肉湯羅漢果羅漢白果羹∕菊花蘿漢果飲藕節桂花蜜藕∕藕節紅棗煎黨參黨參雞肉冬瓜湯∕黨參當歸燉豬心靈芝靈芝薏仁羹∕靈芝三七山楂飲
第三篇 附錄
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