《冰冰好料理》跟著大廚輕鬆做

　　白冰冰小姐正在大快朵頤享受哪些美食？胡天蘭、費奇、陳寬定…這幾位專家大廚，正在向您傳授哪些料理秘訣？《冰冰好料理》，一本由中天娛樂台電視節目精華內容匯集編整的首本著作，一位資深藝人白冰冰小姐，加上五位大廚/美食達人：陳兆麟、陳寬定、邱志義、胡天蘭、費奇，共同組合成這本?好吃、好看、簡單易學的美食料理書，讓大家看著《冰冰好料理》這本書，和白冰冰一起『跟著大廚輕鬆做』！

　　《冰冰好料理》一書，內含：海味鮮品、肉品佳餚、蔬果香米、古早味小吃、都會快速料理等五大單元，50種創意食材，推出100道好料理食譜，例如：咖啡佳餚新創意、非米不可創意菜、國宴小吃解鄉愁、烏龍茶品檸檬雞、山藥南瓜粉蒸肉、鹹蛋肉餅新煮意……等等，讓家常菜更具道地味，讓幾樣簡單食材妙手生花、搖身一變為時髦創意菜。書中還有：料理大師特別解囊傳授的「下廚秘訣」，例如：魚皮如何煎得完整且漂亮？放調味料時如何拿捏份量？隔夜菜如何創新大變身？便利食品也可變佳餚，電鍋套餐也可味豐美！

　　《冰冰好料理》更難得的是，特新增『冰冰談美食東問西答』人物專訪單元，以Q & A方式真實呈現冰冰姐的生活美食，如：

◎冰冰姐的廚房秘密__有趣的下廚經驗
◎至今最愛吃的一種料理__生命中最難忘的回味
◎如何維持肌膚白嫩飽滿__『養生餐』分享

這些精彩的訪問對話、溫馨感人的的飲食故事，都收錄在《冰冰好料理》一書中。

【本書特色】

◎冰冰自序
◎名人談美食
　◆水瓶鯨魚：夜貓子的料理課
　◆邱一新：飲食大文化

一. 冰冰談美食之東問西答
Ｑ：冰冰姐對生活美食的看法？非大魚大肉不食還是清淡小吃即可？
Ｑ：冰冰姐的廚房秘密──有趣的下廚經驗分享
Ｑ：得意的拿手好菜獻出來－－簡單的料理菜色與特色描
Ｑ：最難忘的料理滋味全搜尋－－ 一吃再吃的美味饕食
Ｑ：念念不忘的家鄉好料－－從小到大吃慣的家庭私房口味
Ｑ：嚐過最棒的異國美食－－旅遊時所吃到的難忘好菜色
Ｑ：私房養生料理大公開－－維持肌膚白嫩飽滿的養生餐
二. 冰冰最愛海之味 __ 海味鮮品創意菜
◆專業指導：陳兆麟師傅
百味龍蝦爭鮮
香酥雙味鯛魚
鮮煎嫩魚滋味香
甜酸爽翠烹蝦球
南蟳琣蟹風味菜
好魚好料端上桌
汁甜肉嫩蝦料理
糖醋醬香魚鮮甜
海味貝類鮮肥美
麻辣蝦蟹朝天鍋
三. 冰冰胃口好滿足 __ 美妙肉品新佳餚
◆專業指導：陳寬定師傅
新食感茶香料理
健康清爽開胃雞
Q軟有勁花生豬腳
鮮切煎炸嫩牛排
金黃豬排大口嚐
低脂好料雞胸肉
鮮香濃郁牛肉麵
螞蟻上樹川味濃
山藥南瓜粉蒸肉
烏龍茶品檸檬雞 
四. 冰冰的健康養生餐 __ 清爽蔬果好料理
◆專業指導：邱志義師傅
蕃茄入菜鮮美味
咖啡佳餚新創意
幸福庭園綠香草.
苦瓜鑲肉二重奏
軟綿細緻香茄子
黃澄酥脆可樂餅
上湯時蔬綠絲瓜
紅麴四物好養生
五.冰冰的懷舊心情 __享受台灣古早味料理
◆專業指導：胡天蘭專家
非米不可創意菜
古早湯圓新口味
鹹蛋肉餅新煮意
台式小吃家鄉味
國宴小吃解鄉愁
粽葉飄香懷舊情
飽滿包子真美味
新式月餅古意濃
六.冰冰鍋藝大精進 __都會快手創意料理
◆專業指導：費奇專家
電鍋套餐味豐美
平底鍋大展身手
一鍋三變出新招
愛上電鍋創意菜
便利食品變佳餚

七. 冰冰好料理大廚廚房小祕訣
魚皮如何煎得完整且漂亮？放調味料時如何拿捏份量？隔夜菜如何創新大變身？
對於都會忙碌的女姓而言，如何才能事半功倍、快手快腳的烹煮一頓能上桌的好菜？