郭老師的四季甜品

聰明吃甜品  健康又幸福

　　美味的甜點，在色香味俱全的催化下，一入口便沁入心扉，由味蕾傳導到腦神經，進而甜入心頭，如此的美味簡直令人愛死了！這種百分之百的幸福感，和眾口品嚐後由衷發出的讚嘆聲，將是製作者最大的滿足。

　　首屈一指的藥膳美食家郭月英，顛覆一般人對甜食的負面印象，利用中醫四季養生飲食的智慧，結合西方營養學，並採用具有滋補調養功效的食材，研發了40道健康又養生的甜品，作法簡單不繁複，食材取得容易，人人都學得會。不管是男、女、老、少，甜食的狂熱者，怕胖的美人兒，體質虛弱的長輩，喜歡中式還是西式甜品，都可以在本書中找到你的最愛。

本書特色

好甜品  好幸福  好健康
      
  ◎  嚴選40道幸福感百分百的甜品，每一口都是幸福的滋味。
甜食的狂熱者，怕胖的美人兒，愛挑食的小孩，體質虛弱的長輩，都可以放心吃甜食了！
不管你喜歡中式甜品還是西式甜點，在這裡都能找到最符合你脾胃的幸福滋味。

  ◎  依照春、夏、秋、冬季節屬性，搭配當令養生食材，更養生，更健康。
融合近代的營養學及中醫養生概念，?您利用最健康的當令食材，做出美味無負擔的甜品。
依照春、夏、秋、冬四時氣候，深入淺出的與讀者分享四季養生飲食的智慧。

  ◎  做法簡單不繁複，食材取得容易，美味甜品立即嚐。
用最簡單、最健康的製作方式，搭配一般超市或傳統市場就能買到的食材，不必花大錢又費功夫，輕輕鬆鬆給你幸福溫暖的味蕾享受。

作者簡介

  

郭月英

　　研究養生藥膳二十多年，將中醫與廚藝結合，其研發的藥膳最大特色是營養好吃又清爽，而且調養兼具，深受歡迎。已出版六十多種暢銷的養生料理書籍。經常受邀媒體訪問，主講關於養生的議題，並擔任各大食品業者的烹飪研發顧問，是著名藥膳養生料理專家。

現任
統一超商「元氣月子湯」、「滋補藥膳湯」代言人。
李家雄中醫診所食療顧問。
《郭老師養生料理》負責人。
電視媒體與報章雜誌養生料理示範講師。

【Part Ⅰ】循著四季養生  功效最佳
人體健康與四季氣候的關係
全球暖化，四季不顯的養生之道

【Part Ⅱ】適量吃甜點 健康又幸福
甜點在健康上扮演著什麼樣的角色？
吃甜品的IQ
養生甜點的夥伴—糖類大集合
                       
【Part Ⅲ】自己動手做養生甜點

春天，最適合養「肝」
「紫蘇梅汁」、「洛神梅子凍」、「蜂蜜檸檬凍」、「抹茶牛奶羹」、
「三色糯米丸」、「蜜汁柑桔」、「紅豆煎餅」、「烤蘋果派」、
「鳳梨醬餅」、「紅豆麻糬」

 夏天，養「心」效果最佳
「芒果冰沙」、「西瓜汁」、「蜜醋嫩薑」、「檸檬愛玉冰」、
 「牛奶蜂蜜西米露」、「冰糖冬瓜」、「水果冰磚」、「燒仙草」、「黑糖寒天」、「蓮子椰果」

秋天，最適宜養「肺」
「茯苓餅」、「杏仁豆腐」、「粉光燉梨」、「楓糖鬆餅」、「白木耳水果甜湯」
 「巧克力水果鍋」、「烤吐司奶盅」、「烤南瓜泥」、「拔絲地瓜」、
「納豆薯餅」

冬天，養「腎」最佳時節
「黑白芝麻球」、「紅酒水蜜桃」、「糖酥牛蒡片」、「紫米粥」、
「桂圓糯米粥」、「核桃糊」、「烏糖黑豆」、「酒釀湯圓」、「黑糖發糕」、「炸起士卷」