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吃錯了，一身是病；吃對了，渾身是勁；呷好相報，健康食品滿天飛──你吃對了嗎？早餐有一餐沒一餐，速食零嘴不離口，上班族──你吃對了嗎？屢減屢敗，三天兩頭為多出的體重哀聲嘆氣，減重族──你吃對了嗎？吃這個也不對，吃那個也不好，慢性病患該怎麼吃──你吃對了嗎？四季變換，補法都不同，愛好健康的你──吃對了嗎？素來素去，健康e世代，怎麼速食才健康──你吃對了嗎？長壽重保養，保養首重營養，銀髮族──你吃對了嗎？
人離不開吃。三餐都要吃，但吃錯了則將慢慢累積成疾病。關心全家人健康的主婦，或自己外食的人，不能不知道該怎樣正確的吃，或不該那樣吃。否則身上的疾病不管如何吃藥、打針、求神，都將很難改善；而原本沒病的人，則易引發心臟、高血壓、中風、胃腸、腎臟、肝、糖尿、癌症等威脅健康的疾病。
本書對吃的科學、吃的觀念、吃的方法提供最新知識，分為銀髮族、上班族、減重族、防癌飲食、四季飲食、預防飲食六章。作者以從事營養工作20多年的臨床經驗，將民眾常提出的問題或錯誤觀念，鉅細靡遺的提出說明及專業正確的飲食建議，並提供不同族群的簡易健康食譜，讓你輕鬆掌握吃的六大功能──「防老、防癌、減重、養生、養顏美容、提高免疫力」。
健康、營養，從「吃對了」開始！
一．銀髮族飲食篇
二．上班族飲食篇
三．四季飲食篇
四．預防飲食篇
五．減重族飲食篇
六．防癌飲食篇
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