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我們注重的是食物與身體的關係 , 依據自己體型與症狀選擇食物 , 才能完全發揮食性與食效 , 達到調整體型 ` 改善症狀的效果 .
所以 , 判斷自己的體型與症狀是食前的首要功課 , 各種體型都有適合自己的菜式 . 本書分米麵 ` 肉蛋豆 ` 魚貝 ` 菜蔬 ` 羹湯等各篇食譜 , 都是由此設計而來 , 更進一步講求飲食的均衡 .
書中每一道食譜的材料 ` 分量 ` 作法等 , 都是作者累積了四十多年的生活與食療體驗而來 , 所有想保健 ` 療病者 , 皆可安心食用 .
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