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省錢達人楊賢英最新力作，婆婆媽媽必看的廚房省錢收?術 。
想要擁有一個好的廚房就要從基本知識開始，楊老師要教你認識廚房建材和空間，及如何把原有的廚房動線運用的更淋漓盡致，超省錢的蔬果保存法，和廚櫃收納術。一次學會所有達人絕招，讓你輕鬆應付廚房大小事。
作者簡介
楊賢英
萬能的收納達人，擅長把廢物變活用，超省錢、超實用，省錢生活的實踐家。
第一章【清潔篇】 收納第一步 零死角的乾淨廚房 010 廚房清潔3個原則 髒污不殘留 水漬不停留 小細縫不遺漏 011 廚房清潔3個區塊 廚房設備的清潔與保養 家電的清潔與保養 死角保持乾爽的清潔方法
第二章【收納篇】 要用馬上找得到 好收好拿的廚房 026 廚房收納4個原則 每件物品需有專屬擺放空間 每件物品擺放視線需一目了然 常用物品拿取需方便 需養成隨手歸位的習慣 027 廚房3大收納區塊 流理台（下方櫃）的收納 牆面與門的收納 吊櫃的收納
第三章【改造篇】 我的實戰改造 把不良變好用 038 收納不良的6個盲點 原封不動的擺放 分類突破不了障礙 捨不得淘汰 欠缺隨手歸位習慣 歸位沒方向 家裡變屯貨倉庫 041 實戰改造一 自家廚房舊換新 044 實戰改造二 學會分類的收納
第四章【Q&A篇】 我的私房秘笈 解決廚房困擾Q&A 052 多少才夠用 多少保鮮盒才夠用 到底要幾個碗盤才夠用 到底要幾個鍋才夠用 多少調味料才夠用 醃漬時該放多少鹽 炒青菜該炒多少才夠吃 涼拌菜該放多少糖和醋 水餃皮買多少才夠 062 不用錢的便利小幫手 卡片清細縫超好用 舊衣架變掛鉤的趣用 我愛破絲襪 塑膠牛奶盒妙用 吸管小妙用 免洗筷改做收納架 紙軸專收雜亂小東西 錫箔紙多用途 橡皮筋小便利 剪刀小利用 蛋殼好利用 合用才最好 吸盤不易脫落方法 貼紙標籤好撕的方法 袋裝塑膠袋好拿的方法 塑膠袋縮小好保存的摺法 076 怎麼做才會快 清潔怎麼做才會快? 收納怎麼做才會快? 炒菜怎麼做才會快? 洗碗怎麼洗才會快? 烤魚怎麼烤才會快? 烤香腸怎麼烤才會快? 大蒜怎麼剝皮才會快? 鋼鍋燒焦怎麼刷才會快? 醬油瓶油膩膩怎麼處理比較好? 油瓶油膩膩怎麼處理比較好? 廢油怎麼處理比較好? 廚餘來不及扔怎麼處理比較好? 肉類去腥味，有什麼方法最好？ 081 真的可以省錢過生活嗎 自己煮真的可以省錢嗎 一個人的料理仍然美味 二個人五十元也可過一餐 一鍋一瓢 老公也會做料理 092 怎麼買才會省 豬肉怎麼買才會省? 雞肉怎麼買才會省? 魚肉怎麼買才會省? 颱風天怎麼買才會省? 過年怎麼買才會省?
平時怎麼買才會省? 097 教我變化吧 粽子變甜點 小湯圓變變變 甜年糕美味變身 蘿蔔糕變美食 水果混搭大變身 沒包完的水餃再變化 每天都有好湯的變化 天天在家吃晚飯的方法？ 105 哪一種比較好用 沙盤推演規劃動線 碗槽尺寸有關係 水龍頭有無裝濾水器是關鍵 瓦斯爐看漂亮也要選適用 排油煙機建議選好清洗 烘碗機不是碗盤櫃 流理台面要考慮好清洗 流理台下櫃依自己收納需求考量 轉角櫃不能有使用死角 你不知道的冰溫區超好用 要買傳統型冰箱 收納習慣要良好 日系冰箱收納空間大
第五章【冰箱篇】 我的小氣秘技 管好冰箱更省錢 114 採買3個原則 盛產時大量買進 變化食材作法 做到截長補短 115 食材管理3種規劃 主菜採買管理 副菜採買管理 蔬菜採買管理 123 省錢的食材活用 不完全米食吃法 省油料理法 125 冰箱收納4個原則 擺放食物的容量以七、八分為優 要放進冰箱的東西務必先處理 分類擺放 放入冷凍庫的方式 127 食材處理3個原則 分裝小包法 攤平鋪薄法 放涼再收納法
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