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本書注重科學性、知識性、實用性和趣味性,應用我國中醫藥的觀點和現代醫學的知識,把蔬菜的屬性、食用方法和防病治病的經驗融為一體,客觀地評價了蔬菜的營養成分、藥用價值、治療作用、忌口常識等,是現代家庭必備的生活和健康顧問。
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