五榖雜糧好吃又健康

　　五穀雜糧好好吃別以為嘆五穀雜糧都淡而無味、難以下嚥，高纖養生還充滿各種健康美麗的素，經過大廚們的研發，市面上出現許許多多的美味，讓「粗茶淡飯」也不再是貧窮的象徵，而是一股時尚潮流，吃得健康的反璞歸真飲食精神，讓已往較不受青睞的五穀雜糧翻身，成為主食的優選。現在，五穀雜糧不只可以當主食，還能變化各式豐富菜色，更能煮湯和作成點心，口感還相當讚呢?料理的變化絕對讓你對五穀雜糧的美味另眼相看，天然食材散發出來的鮮甜滋味更是吸引人呢！ 本書特色 45道五榖雜糧的美味菜單五穀雜糧變化料理，讓你吃飯、挾菜到點心，全都是高纖健康的好味道

作者簡介

江麗珠

　　熱愛美食、喜歡研究各種烹調方式的麗珠老師，從小就在媽媽的身旁跟進跟出，在廚房裡養出一身絕活手藝，特別擅長各式台灣料理，舉凡油飯、粽子、糯米腸、手工香腸、米粉炒等傳統小吃，都是麗珠老師的拿手項目，擁有20多年的市場實戰經驗，並曾於開南管理學院傳授烹飪課程，並擔任多家知名中餐廳主廚，擁有中餐烹飪丙級執照。