目錄
【推薦序】越吃越健康的飲食智慧
【作者序】養生就是生活的健康
第1章 養生該掌握哪些原則？
養生方法因人因時大不同
1 適合別人的處方，不一定適合你！
一藥能治萬人同樣的病？
養生合乎生活，生活融合養生
遵從古法不會錯？
2 養生要因時制宜
春夏秋冬養生之法大不同
心情愉悅不激動，疾病不易上身
為何常生病？生活習慣不好！
3 防患於未然，治病於初發
透過飲食運動「養」身體
錯誤的生活習慣讓百病難癒
世上存在治百病的神藥？
望聞問切─診病全方位
養生防病4原則
第2章 人為什麼會生病？
「內外環境內外環境」失去平衡是主因
1 什麼是「內環境」、「外環境」？
天地萬物始於陰陽
內外環境失衡會使人生病？
內平衡比外平衡重要？
2 外環境被破壞，形成瘟疫溫床
致命傳染病為何一再發生？
人真的能勝天？
破壞外環境的「毒瘤」─城市
天災發生後容易產生疫情？
流行性感冒有多嚴重？
流行性感冒的預防和調養
3 內環境不平衡，疾病有機可乘
出入平衡，體內舒暢不「塞車」
什麼是出入平衡？
破壞出入平衡對人體有何影響？
情緒大起大落有礙健康
4 吃「草根樹皮」，身體會強健？
珍貴藥材真的比較好？
食物是溝通人體內外環境的使者
以食物的偏性調和體質的偏性
食補原理＝中醫用藥原理
遵循自然，讓你吃「對」食物
第3章 如何防止外邪入侵體內？
增加身體免疫力，病毒不上身
1 外邪很可怕？
如何避免外邪入侵？
流行性感冒最愛找上青壯年？
你老是感冒嗎？
防疫之本─保護外環境、改善內環境
2 人體和病邪相抗衡的5大戰場
人和大自然的溝通管道─表裡
人體和病邪的第1戰場：肺和大腸系統
人體和病邪的第2戰場：心和小腸系統
人體和病邪的第3戰場：肝和膽系統
人體和病邪的第4戰場：脾和胃系統
人體和病邪的第5戰場：腎和膀胱系統
3 吃對食物常保健康
生病吃藥治標不治本
四季滋養五臟飲食要點
第4章 如何調整體質不生病？
揪出致病根源，調養健康體質
1 清內熱─讓外邪無機可乘
什麼是內熱？
引起內熱的4大禍首
辨明部位對症清熱
孩子生病是內熱造成的？
2 滋陰血─增加消滅病邪的衛兵
內熱是外憂，陰虛是內患
陰虛特徵有哪些？
肝腎陰虛該吃什麼？
蛤蜊湯 山藥紅棗粥 鯽魚豆腐湯
生活習慣佳，陰血不流失
3 除濕邪─暢通體內環境
「濕」分三類：濕熱、寒濕、痰濕
暴飲暴食易形成濕熱體質？
化解濕熱的飲食法
荷葉佩蘭湯 鯽魚蘿蔔湯 葫蘆黃酒
飲酒過量，對身體的傷害有多大？
寒濕─造成氣血不通的共犯
現代人為何會得風濕？
預防脾濕只要健脾就可以？
第5章 現代「三高」怎麼吃才對？
不良飲食習慣造成高血壓、糖尿病、高血脂
1 高血壓該怎麼吃？
中醫如何看待高血壓？
為何會罹患高血壓？
如何預防高血壓？
高血壓患者的飲食原則
哪些食物適合高血壓患者食用？
防治高血壓的中藥食補法
玉米鬚茶 玉米鬚海帶湯 玉米鬚蛤蜊湯
菊花茶 杏仁菊花露 菊花粥
槐花茶 槐花炒雞蛋 槐花豆腐湯
枸杞茶 紅棗枸杞銀耳粥 天麻雙豆
天麻燉烏雞 涼拌夏枯草 天麻什錦飯
銀夏茶 夏枯草燉瘦肉 當歸燉牛肉
當歸黃耆粥 七葉膽茶 七葉膽燕麥粥
2 糖尿病該怎麼吃？
糖尿病是吃出來的？
為何會罹患糖尿病？
如何預防糖尿病？
糖尿病患者適合吃什麼？
防治糖尿病中藥食補法
黃連山藥湯 人參黃連豬肚湯 黃耆當歸鱸魚湯
3 高血脂該怎麼吃？
預防高血脂先「除濕」
血脂指數偏高，該吃什麼降血脂？
防治高血脂症中藥食補法
首烏鯽魚湯 首烏燉烏雞
荷葉白米粥 荷葉冬瓜海米湯
第6章 太極養生，健康加倍
柔性運動使氣血旺行，百病不生
1 運轉太極，讓全身的氣血動起來
太極開合腹式呼吸法：治療失眠，消除煩惱
太極樁：平衡陰陽、開通經絡、調和氣血
太極推手：健身、實戰兩相宜
每天打太極拳時間越久越好？
太極養生和飲食養生外相輔，內相合
2 如何練習太極拳？
最佳入門套路─24式太極拳
打太極拳，「神」重於「形」
練太極，環境宜自然通風
打太極要「享樂」，莫苦練
人人用同一標準打太極拳？
慢性病患者如何練太極拳？
【附錄1】對症養生特效食譜
【附錄2】體質速查表和運動建議
【附錄3】四季五臟食養要點
【附錄4】適合高血壓患者食用的食材及功效
【附錄5】適合糖尿病患者食用的食材及功效
【附錄6】適合高血脂症患者食用的食材及功效 |
