人人都會做的電子鍋料理100：煎、煮、炒、烤，料理、點心一個按鍵統統搞定！


	電子鍋是普及率極高的烹調器具，操作方式簡單，特別適合生活忙碌、自己在外居住，或是烹飪新手使用。除了煮飯、煮粥的基本功能外，還能當成炒鍋、蒸鍋、湯鍋、烤箱、煮鍋，一鍋就能變出不同料理、蛋糕、點心、麵飯、湯品。容易操作、烹調過程無油煙污染、方便清洗、保溫力特強，一個按鍵省時省力立刻做好菜。 ◆ 夏天可以做果凍、QQ粉圓冰、果醬、布丁，還可以燙青菜做涼拌小菜。 ◆ 冬天可以煲湯、煮粥、吃炒麵、熱呼呼的麻油腰子和小籠包、三色小饅頭。 ◆ 想吃點心，就來做黑糖糕、超大銅鑼燒、蜂蜜蛋糕、水果蛋糕…… ◆ 想吃甜品，紅豆羊羹、花生麻薯、仙草奶凍、蜜地瓜糖、冰糖芋頭…… ◆ 想吃異國料理，就吃日式的關東煮、茶碗蒸、照燒雞腿、烏龍麵，泰式海鮮酸辣湯、東南亞肉骨茶湯，還有義大利麵、烤披薩…… ◆ 想吃港式點心，有蝦仁腸粉、燒賣、蘿蔔糕…… ◆ 想吃台灣小吃，有麻辣＆清蒸臭豆腐、肉圓、筒仔米糕、芋頭糕…… ◆◆◆ 每天都可以在家吃早餐：烤吐司 + 水煮蛋 + 自製果醬 + 焦糖布丁 + 水果凍本書特色史上功能最強的烹調器具 + 不可思議的電子鍋食譜，變化出100 + 5 道中西料理 + 點心。家中有一電子鍋 ≧ 湯鍋＋炒鍋＋平底鍋＋烤箱＋電鍋！　　家中有一本《人人都會做的電子鍋料理100》食譜，從夏天到冬天、從早餐、晚餐到宵夜，一鍋搞定。作者簡介人氣烹飪老師江豔鳳因為喜歡吃媽媽做的菜，無師自通學會台灣小吃、麵食、米食等中式料理。　　從事烹飪教學工作多年，因個性開朗活潑、認真負責和細心，加上耐心的教學態度，廣受學生歡迎，一直是補習班理的人氣烹飪老師。　　著有暢銷食譜《意想不到的電鍋菜100》、《第一次擺攤賣小吃》、《100道簡單麵點馬上吃》等書（朱雀文化出版）。


	目錄序──有了電子鍋，生活大不同！ 2 電子鍋變變變，變出更多功能！ 6 深入了解電子鍋的10大Q＆A 7 使用電子鍋不出錯 8 哇！沒想到電子鍋也能做這些菜──水煮蛋、烤厚片吐司、蒸餃、焦糖布丁、水果凍 10 Part1原來電子鍋也能做人氣經典料理傳統滷味14 麻辣臭豆腐15 披薩16 蝦仁腸粉17 小籠包18 牛肉卷餅19 燒賣20 水餃21 三色小饅頭22 芋頭糕23 筒仔米糕25 鮭魚飯27 奶油蒸蝦28 紹興醉蝦29 味噌煎魚30 糖醋魚片31 照燒雞腿32 剝皮辣椒雞33 香滷牛腱34 肉粽35 麻油腰子36 沙茶腸旺37 紅燒五花肉38 可樂滷豬腳39 紅燒牛肉40 蔥燒排骨41 咖哩牛肉43 海鮮通心粉45 牛肉炒麵46 港式臘腸油飯47 Part2三兩下電子鍋立即完成的簡單小菜洋蔥炒蛋＋蛤蜊絲瓜50 滑蛋蝦仁＋辣拌中卷小黃瓜51 小黃瓜拌雞絲＋涼拌鴨胗52 辣肉醬拌冬粉＋醬拌青花椰菜53 馬鈴薯沙拉＋蝦仁生菜沙拉54 涼拌芝麻銀芽＋涼拌四季豆55 茶碗蒸＋清蒸臭豆腐56 泡菜炒肉片＋清蒸肉圓57 花瓜蒸絞肉＋辣嫩筍蒸雞肉58 蘿蔔糕＋筍塊燜松阪肉59 關東煮＋樹子蒸生豆包60 絞肉鑲豆腐＋蝦餅61 清蒸鱈魚＋豆醬蒸魚62 醬冬瓜蒸肉餅＋地瓜粉蒸肉63 Part3不可思議電子鍋成功做蛋糕和甜點法式吐司66 黑糖糕67 蜂蜜蛋糕68 水果蛋糕69 紅豆羊羹70 芒果鮮奶凍71 蜂蜜鬆餅72 超大銅鑼燒73 花生麻薯74 冰糖銀耳紅棗湯75 冰糖芋頭76 蜜地瓜糖77 綠豆小湯圓78 雙色圓仔冰79 綠豆仁西米露80 QQ粉圓冰81 薏仁漿82 紫米漿83 豆漿＋仙草奶凍84 鳳梨果醬＋草莓果醬85 Part4用電子鍋做口味更多變的粥麵飯湯肉醬筆管麵88 烏龍湯麵89 蝦仁炒麵90 豆豉排骨飯91 什錦菇飯92 蔬菜炊飯93 紅豆薏仁粥94 五穀排骨養生粥95 桂圓糯米粥96 仙草雞湯97 泰式海鮮酸辣湯98 東南亞肉骨茶湯99 蘿蔔排骨竹笙湯100 鳳梨苦瓜雞湯101 青木瓜排骨湯102 酸菜鴨肉湯103 竹筍鳳爪湯104 參鬚紅棗燉雞湯105 味噌鮭魚湯106 玉米排骨貢丸湯107