南北風味小點

　　中國點心的歷史相當悠久，深具地方傳統色彩，頗能表現出中國人吃的藝術。其種類多樣，外型之精緻，材料之豐富，以及千變萬化之捏法、刀法、烹調法，令人驚嘆。本書精選較具地方特色的30道點心，供讀者製作參考。