目錄
1.作業管理
有效能的作業管理
企業、組織的作業系統
作業的轉換模式
作業系統的種類
作業管理的工作
作業管理的模式
現身說法--專家特寫:聯合餅乾公司的安德魯豪利
本章摘要
個案研究:布魯塞爾機場觀感日記
問題討論
2.作業系統的策略性角色與目標
作業部門的角色
評估作業部門的貢獻
五大績效目標
現身說法--專家特寫:倫敦證券交易所的道格威爾森
本華摘要
個案研究:檳城慕迪亞拉酒店(Penang Mutiara)的作業目標
問題討論
3.作業策略
策略是什麼?
作業策略
作業策略的內容與程序
績效目標的優先順序
作業策略的決策領域
現身說法--專家特寫:聯合麵包的大衛賈曼
本章摘要
個案研究:伯明罕娛樂器材公司
問題討論
4.作業管理中的設計
什麼是設計?
過程的模擬作業
設計的4C
因應環保潮流的設計
產品數量與產品種類對設計的影響
製造業與服務業的製程型態
設計:第2篇的內容架構大綱
現身說法--專家特寫:葛蘭特&布朗特商業設計公司的彼得葛蘭特
本華摘要
個案研究:德爾(LHI)工程顧問公司
問題討論
5.產品與服務的設計
優良設計的競爭優勢
什麼是產品或服務設計?
設計的各階段一一從概念到規格
概念的產生
概念篩選
初步設計
設計的評估與改進
原型打樣與最終設計
互動式設計的效益
現身說法--專家特寫:設計主管黛比藍博格
本章摘要
個案研究:英國皇家鑄幣廠
問題討論
6.作業網路的設計
網路的觀點
產能的垂直整合
產能的地點
長期產能的管理
現身說法--專家特寫:紅磨坊餐廳的卓康明
本章摘要
個案研究:三角洲人造纖維廠
問題討論
7.工廠佈置和製造流程
佈置的程序
基本的佈置型態
佈置的細部設計
現身說法--專家特寫:0KI公司的大衛恩尼斯
本章摘要
個案研究:威爾敦手工具廠
問題討論
8.製程技術
何謂製程技術?
物料處理技術
資訊處理技術
顧客處理技術
科技的構面
現身說法--專家特寫:英國航空公司的彼德里得先生
本章摘要
個案研究:Rochem化工有限公司
問題討論
9.工作設計與工作組織
工作設計
分工
科學管理
人體工學
工作設計的行為取向
賦權
控制與承諾
現身說法--專家特寫:路華汽車廠(Land Rover)的愛安藍博思先生
本華摘要
個案研究:賓州儲蓄銀行的秘密武器
問題討論
10.規劃與控制的本質
何謂規劃與控制?
需求與供給的本質
規劃與控制的任務
數量-種類對規劃與控制的影響
現身說法--專家特寫:比利時──布魯塞爾機場服務公司(BATC)
本章摘要
個案研究:兩座複合式影城
問題討論
11.產能的規劃與控制
產能的定義
產能的規劃與控制
衡量需求與產能
產能計畫的備選方案
選取最適的產能規劃與控制方式
現身說法--專家特寫:倫敦警局的總監布萊思巴迪克
本章摘要
個案研究:特製的家鄉口味水果蛋糕
問題討論
12.存貨的規劃與控制
什麼是存貨?
數量決策--訂購數量
時機決策--下訂單時點
存貨分析與控制系統
現身說法--專家特寫:布滋藥品連鎖店的羅思肯奈迪
本章摘要
個案研究:Plastix股份有限公司
問題討論
13.供應通路的規劃與控制
供應網路之規劃與控制的定義
採購與供應商關係的培養與建立
實體配銷管理
整合的概念
供應通路中的各種關係
現身說法--專家特寫:路華集團的茱麗葉道生
本章摘要
個案研究:羅拉愛新麗與飛達聯邦快遞的策略聯盟
問題討論
14.物料需求規劃
何謂物料需求規劃?
執行MRPI所需的基本要件
MRP的計算
最適化生產技術(OPT)
現身說法--專家特寫:愛力達吉柏斯公司的經理大衛歐卡克
本章摘要
個案研究:帥哥運動器材廠
問題討論
15.及時化Just In Time的規劃與控制
何謂及時化(JIT)?
JIT的哲學理念
JIT的技術
JIT的規劃和控制
服務業的JIT
JIT和MRP
現身說法--專家特寫:雷恩福特集團的製造部經理史蒂夫米威
本章摘要
個案研究:聖吉米醫院的JIT作業
問題討論
16.專案的規劃與控制
專案的定義
專案管理的成功之道
專案的規劃和控制程序
網路規劃
現身說法--專家特寫:專案計畫管理服務公司的總經理麥克羅斯
本章摘要
個案研究:雷明傳播公司
問題討論
17.品質的規劃與控制
品質的定義與重要性
符合規格的作業方式
統計製程管制
允收抽樣
現身說法--專家特寫:南非波特前水泥公司的和克林巴達
本章摘要
個案研究:H&H五金有限公司
問題討論
18.生產作業的改進
績效的衡量與改進
改進的優先順序
改進的方式
改進的技術
現身說法--專家特寫:庫森貴重金屬公司的絲蒂拉朵瑟
本章摘要
個案研究:雷代爾會議中心
問題討論
19.防錯與復原
系統的錯誤
錯誤的偵測與分析
如何改進作業的可靠度
復原
現身說法--專家特寫:英國皇家郵政的工程處處長鄧肯海恩
本章摘要
個案研究:蘇聯烏克蘭車諾比核電廠事故
問題討論
20.全面品質管理
全面品質管理的起源
何謂全面品質管理?
施行全面品管改進計畫
品管獎
現身說法--專家特寫:漢偉公司的馬丁克魯澤
本章摘要
個案研究:水鄉旅館(The Waterlandfer Hotel)
問題討論
21.作業管理所面臨的挑戰
策略的挑戰
作業策略須有倫理觀
擬訂策略必須具有國際觀
擬訂策略必須具有創意
策略必須切實執行
本章摘要
個案研究:葡京銀行如何民營化
問題討論 |