日日 (No.8)

　　日日 (No.8)介紹了許多令人賞心悅目又食指大動的點心與飲品。

　　首先上場的是蜂蜜蛋糕，清香的甜甜滋味，非常適合初秋尚暑的天氣；

　　搭配上古都金澤的加賀棒茶是下午茶的最佳選擇。

　　而當咖啡成為現代人生活的必需，而且愈漸講究，

　　若是手邊僅有簡單的咖啡壺，如何沖出美味呢？

　　飛田和緒也將帶來日式點心。

　　料理家米澤亞衣，除了義大利知名的「烘蛋料理」與鯷魚、海鮮等食材，本次也將分享俄羅斯式沙拉的做法。

　　本期的【日日歡喜】單元日日夥伴們分享了雙倍歡喜，介紹了不少有意思的「花器」與「廚房的玻璃器皿」。

　　關於封面

　　為了特集的採訪前往金澤，

　　因為是加賀百萬石的城下町，金澤是個洋溢著歷史文化風情的城市。

　　飲食文化也和京都接近，所以有種類豐富的麩。

　　在金澤買的麩，就成了這期封面的主角。

　　攝影師日置武晴把人形狀的麩堆成兩排，但是有一排倒塌了，

　　就維持這個樣貌也挺有趣的，於是拍成了封面的照片。
 

【特集1】 想試著做做看：小青蛙的蜂蜜蛋糕！
【咖啡通信3久保百合子＋大宅稔】 用咖啡壺泡出美味的咖啡
【找茶之旅3高橋良枝＋久保百合子】 古都‧金澤的加賀棒茶
【特集2】 暌違30年的女兒節娃娃
【日日‧人事物】人間國寶 子婿燈大師董天補
【桃居‧廣瀨一郎  此刻的關注11】 探訪中野和馬的工作室
【留存在飛田和緒印象中的3】 「伴手禮」海帶、檸檬香茅
【留存在飛田和緒印象中的4】 茶巾壽司、蛋白霜點心
【料理家米澤亞衣的私房食譜7】 義大利日日家常菜：櫛瓜烘蛋、俄羅斯式沙拉
【料理家米澤亞衣的私房食譜8】 碧漬鯷魚、海鮮沙拉
【桃居‧廣瀨一郎此刻的關注12】 探訪小野寺秋的工作室
【公文美和の攝影日記3】 美味日日
【公文美和の攝影日記4】 美味日日
【松下進太郎談　江戶前壽司11】 鰈魚壽司
【松下進太郎談　江戶前壽司12】 印籠鑲飯
【日日歡喜11】 花之器
【日日歡喜12】 廚房的玻璃器皿
【34號的生活隨筆3】 我家的野餐墊
【＋日常花物語3】 雞蛋花
 

作者簡介



日日編輯部

　　日文版

　　2004年，四位女性開始了《日日》這本小雜誌的製作。

　　期許《日日》成為尋常生活中，找到小幸福的刊物。

　　關注每天吃的飯菜、器皿雜貨、食材，還有很溫暖的手工藝品等等。

　　台灣版

　　2012年，由四位台灣女子引進《日日》中文版。

　　因為想走出台灣看似很大、其實很小的圈圈，

　　三分之二選譯了日文版《日日》的精采單元，三分之一編採台灣本地的生活人、事、物。

　　期許讀者也能細細品味自己的日日生活。