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近年來，慢性疾病已經超過急性傳染，成為國人健康最大的殺手。引起慢性疾病的原因很多，飲食是其中最重要的因素。均衡的飲食可以促進健康，飲食不當卻是各種慢性疾病的來源。長期以來國人因為營養過剩，飲食習慣趨向於西式飲食，因此，像肥胖症、糖尿病及心血管疾病等慢性疾病的罹患率，都逐年增加。中年以後各種生理機能逐漸衰退，各種慢性疾病逐漸出現，所謂「預防勝於治療」，為了維持正常的生理機能，預防慢性疾病，日常飲食保健更為重要。
本書結合家醫科權威謝瀛華醫師與烹飪專家郭月英老師，提供讀者實用而容易達到的保健知識與飲食法，讓大眾確實改善生活習慣，才能遠離慢性疾病威脅。
作者簡介
學歷： 臺北醫學大學醫學系畢業 美國喬治亞華盛頓大學老人醫學博士
經歷： 臺大醫院家庭醫學科專科醫師 長庚醫院家庭醫學科主治醫師 內政部老人安養委員會評審委員 衛生署中央健保局審查委員
現任： 台灣社區醫學醫學會理事長 台北醫界聯盟理事長 亞太旅遊醫學組織理事會主席 中華民國旅遊醫學會理事會理事長 臺北醫學大學家庭醫學科副教授 中華民國老人健康養護協會理事長 中華民國紅十字會監事會監事 亞太骨質疏鬆症諮詢中心委員會主任委員 台灣家庭醫學醫學會第八屆理事長 台北南峰扶輪社創社社長 台北泰安醫院院長
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