YASMEEN的下午茶

　　不知道，你是否有過這樣的經驗，

　　對著下午茶的menu左右為難？

　　因為每一樣點心都具有難以抗拒的致命吸引力。

　　受不了巧克力慕司蛋糕那巧克力甜美的誘惑，

　　受不了檸檬雪塔那絕佳的酸甜滋味。

　　受不了義大利乳酪蛋糕甜而不膩的香滑口感，

　　更受不了波士頓派在嘴裡融化的神奇……

　　想不想把自己的廚房變成一間烘焙屋，

　　讓各式各樣的甜點進駐你家，

　　在自家客廳裡就能享受悠閒的浪漫。

　　Yasmeen將她在紐約學藝及多年浸淫於甜點世界的心得，

　　用清晰易懂和條列分明的方式，

　　讓你輕輕鬆鬆就能在家做出大師級的甜點。

　　很多時候，吃甜點無關胖瘦，而是一種生活的品味。

Yasmeen，本名陳蘊民。O型，巨蟹座。Yasmeen和德文Jasmine一樣，都是「茉莉花」的意思。因為在雜誌上看到了一個超級模特兒的名字，覺得自己的英文名字（Yun Min）跟她有點像，所以才取名為Yasmeen。

學得是服裝設計，畢業後因喜歡皮包設計，而前往紐約FIT設計學院學習飾品設計，回國後就在皮包公司擔任設計師。兩年前，因為想開咖啡廳，便辭掉工作，前往紐約的烹飪學校（Peter Kumps Cooking School）學習西點製作。

雖然咖啡廳最後還是沒開成，不過在找咖啡廳的過程中寫下了這本書。

現在Yasmeen仍然從事袋類設計的工作，店大概暫時開不成，不過還是一直喜歡吃甜點，也還是跟以前一樣喜歡做蛋糕。

　　前言──為幸福找一個籍口

　　我的下午茶──代序

在VENIERO′S的廚房／新手上路／工具篇／材料篇／烘焙小祕方／塔皮的製作方法／巧克力餅乾／波士頓派／拿破崙蛋糕／雪塔巧克力／乳酪蛋糕的製作技巧／乳酪蛋糕／大理石乳酪蛋糕／波卡達乳酪派／藍莓乳酪派／米布丁／大理石奶油蛋糕／紐約的窮人麵包／莎拉的桑椹慕司蛋糕／巧克力慕司蛋糕／巧克力舒芙里／椰子奶油派／雪球餅乾／胡蘿蔔蛋糕／麵包布丁／藍莓小蛋糕／香蕉蛋糕／司康餅／冰櫃餅乾／檸檬雪塔／布朗尼富滋／義大利乳酪蛋糕／杏仁餅／千層水果籃／藍莓冰淇淋泡芙／香草／蘋果起司派

後記

台北市地區烘焙原料

中部地區烘焙原料

中南部地區烘焙原料

南部地區烘焙原料