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為了讓忙碌的現代人能輕鬆下廚，做一頓飯不一定要洗洗切切，光是準備工作就花上大半天，因此本書設計了一連串快速的創意料理，善加利用方便的廚房小道具，只要將菜庖絲、磨泥、削片?}，幾個簡單的動作，互相搭配使用，就能快速做出美味佳餚。
無論是3分鐘涼拌菜、各式醬汁、家常創意菜色、湯品、炸物?}等，都能有效率的完成烹調。
善用廚房方便的器具，巧思是菜色最好的佐料，快速又輕鬆的上菜，才是現代下廚聰明新主張。
一、削片1.糖燜南瓜片2.蓮藕拌薑絲3.時蔬煎蛋餅4.葡萄乾醬菜頭5.酥炸蕃薯地瓜6.山藥拌枸杞7.涼拌馬鈴薯
二、剪刀1.松子拌秋葵2.鮮蝦洋菇沙拉3.培根四色串4.野菜煎鮭魚5.乾燒草蝦6.蕃茄起司沙拉
三、磨泥1.柳橙魚肝醬2.芥茉子香煎干貝3.咖哩干貝蘋果盅4.蓮藕牛肉丸5.松子山藥羹6.蟹肉拌蘆筍7.酥炸金宣花8.蝦人韭菜餅9.普羅旺斯羊排10.蒜味煎蘑菇
四、庖絲1.洋芋炒素絲2.芋絲榴槤捲3.涼拌金針菇4.牛蒡絲魚條5.七味牛蒡絲6.法式洋蔥湯
五、切花模型1.蘆筍玉帶子2.和風松菇盅3.干貝冬瓜盅4.奶油燴鴻禧菇5.百合燴南瓜6.珍珠冬瓜球7.白玉髮菜盅8.山藥義大利麵9.鵝肝柳橙幕斯
六、十分鐘獨享餐1.養生枸杞炒飯、山藥枸杞湯2.豌豆炒花枝、豌豆炒肉片、碗豆清湯
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