天工開物

　　《天工開物》收錄了農業、手工業，諸如機械、磚瓦、陶瓷、硫磺、燭、紙、兵器、火藥、紡織、染色、製鹽、採煤、榨油等生產技術。是一部總結我國明末以前農業和手工業技術成就的百科全書，也是世界上第一部關於農業和手工業生產的綜合性著作，它對中國古代的各項技術進行了系統的總結，構成了一個完整的科學技術體系。書中提及的眾多理論和工藝技術，都遙遙領先於當時的西方。

前言
原序
上卷
乃粒第一 
總名
稻
稻宜
稻工
稻災
水利
麥
麥工
麥災
黍、稷、粱、粟
麻
菽
粹精第二
攻稻
攻麥
攻黍、稷、粟、粱、麻、菽
作鹹第三
鹽產
海水鹽
池鹽
井鹽
末鹽、崖鹽
甘嗜第四
蔗種
蔗品
造糖
造白糖
造獸糖
蜂蜜
飴餳
膏液第五
油品
法具
皮油
乃服第六 
蠶種
蠶浴
種忌
種類
抱養
養忌
葉料
食忌
病症
老足
結繭
取繭
物害
擇繭
造綿
治絲
調絲
緯絡
經具
過糊
邊維
經數
花機式
腰機式
結花本
穿經
分名
熟練
龍袍
倭緞
布衣
枲著
夏服
裘
褐、氈
彰施第七
諸色質料
藍淀
紅花
造紅花餅法
附：燕脂、槐花
中卷
五金第八
黃金
銀
附：硃砂銀
銅
附：倭鉛
鐵
錫
鉛
附：胡粉
附：黃丹
冶鑄第九
鼎
鐘
釜
像
炮
鏡
錢
附：鐵錢
錘鍛第十
治鐵
斤、斧
鋤、鎛
銼
錐(鑽) 
鋸
刨
鑿
錨
針
治銅
陶埏第十一
瓦
磚
罌、甕
白瓷附：青瓷
附：窯變、回青
燔石第十二
石灰
蠣灰
煤炭
礬石、白礬
青礬、紅礬、黃礬、膽礬
硫黃
砒石
下卷
殺青第十三
紙料
造竹紙
造皮紙
丹青第十四
朱
墨
附：諸色顏料
舟車第十五
舟
漕舫
海舟
雜舟
車
佳兵第十六
弧、矢
弩
干
火藥料
硝石
硫黃(詳見《燔石》章)
火器
麴糵第十七
酒母
神麴
丹麴
珠玉第十八
珠
寶
玉
附：瑪瑙、水晶、琉璃