【电子杂志】食力37：無抗、減廢、更永續！台灣農畜產業的破圈革命


	無抗、減廢、更永續！台灣農畜產業的破圈革命【目錄】CONTENTS 農畜產業的三大挑戰農畜產業不能再迴避的3大痛點：碳排放、用藥殘留、廢棄物污染 10 【用藥殘留】未來25年濫用抗生素問題恐滅近4千萬人！減抗須從占全球用量逾7成的農畜產業開始13 【廢棄物污染】台灣年平均產出240萬公噸畜產廢棄物！去化管道與量能若不擴充污染源將威脅環境與健康 17 【碳排放】放棄吃肉、降低食物里程不是減碳的終極解答！農畜生產應從土地吸碳加強「碳捕捉」 22 直擊痛點的永續解方抗生素飼養的倒數計時：動物健康即是人類健康無抗飼養不再是選擇題 25 排放到河川不是唯一方法！糞尿資源化能灌溉農田還能幫助處理工業廢水 28 農食系統碳排占全球3成、75%來自農場端！改善「飼料效率」才能讓地球降溫 34 台灣農畜品牌的升級進行式不讓吃飯變成一場賭局！吃益生菌長大的雞、全台首家有機文蛤如何發起無抗飼養革命？ 37 雞糞、酒糟、蔬果渣都能變資源！這些畜牧品牌怎麼把廢棄物變黃金？ 41 排泄物能發電還能變現！牧場如何將糞尿變燃料、升級綠電創收益？ 45 2024食創獎飲食未來的挑戰正面迎擊飲食未來的挑戰台灣飲食產業奧斯卡「食創獎」凝聚產業創新能量 51 在新食代中以創新突圍求變！2024食創獎九大獎項得主一次看 52 【評審團大獎】把今天的高標當成明天的普標！大成益活雞透過垂直整合跟上國際無抗飼養趨勢 58 【最受消費者喜愛大獎】最簡單的食材就是最重要的主角！傘下有仁「薑母ㄚ菇菇湯」將本土食材的美味極大化 59 【年度10大美味新品】如何從每年破7000個新品中突圍？體察消費需求變化跳脫既有框架加速研發 60 【食品飲料創新】植物基與永續食材的應用已是大勢所趨！突破替代性食材框架將成研發主流 62 【社群行銷創新】善用跨平台工具吸引目標客群以內容行銷整合線上線下體驗 71 【企業&USR永續創新】永續價值環環相扣！從生產源頭到終端消費形成綠色產業鏈 74 【包裝技術創新】減塑減量還不夠！永續包材原料多樣化才是挑戰 81 【設計美學創新】少即是多的簡單美學！透過設計力打造「心」價值 84 【餐飲服務創新】迎接AI時代強化營運效率！走入消費者繁忙日常滿足健康與便利需求 90 【產業服務創新】關注產業與社會需求透過供應鏈整合將永續付諸實踐 93 ｜foodLIFE｜JIUFEN九份 97 目錄列表: 食力37：無抗、減廢、更永續！台灣農畜產業的破圈革命封面目錄農畜產業的三大挑戰直擊痛點的永續解方台灣農畜品牌的升級進行式 2024食創獎飲食未來的挑戰 foodLIFE｜JIUFEN九份



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