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前言 第一章 飯店規劃設計概論 第一節 概述 第二節 飯店規劃設計的相關要素 第三節 飯店規劃設計理念 第二章 飯店的功能規劃 第一節 飯店的功能 第二節 飯店的流線 第三節 飯店的面積組成 第三章 飯店總平面設計 第一節 飯店建築基地 第二節 飯店選址與用地 第三節 總平面設計要求 第四節 飯店建築總平面規劃 第五節 停車場、庫 第六節 庭園綠化 第四章 飯店客房設計 第一節 客房的設計要求 第二節 客房層平面類型 第三節 客房功能、類型 第五章 飯店餐飲空間設計 第一節 餐飲空間規模與布局 第二節 餐廳 第三節 酒吧、咖啡廳 第四節 宴會廳與多功能廳 第五節 廚房設計 第六節 餐飲空間設計 第七節 餐飲空間規劃設計的發展趨勢 第六章 飯店公共空間設計 第一節 飯店公共空間構成 第二節 入口、門廳 第三節 總服務臺與前臺 第四節 會議、商店及其他服務設施 第五節 樓梯與走廊 第六節 中廳 第七章 飯店無收益空間設計 第一節 員工與行政空間 第二節 後勤服務部分 第三節 機房與工程維修部分 第八章 室內陳設設計 第一節 家具 第二節 家具配置 第三節 室內陳設 第四節 陳設品的布置 第五節 陳設品的選擇 第九章 飯店建築裝飾設計 第一節 概述 第二節 飯店空間環境設計 第三節 飯店的室內設計 第十章 飯店建築造型設計 第一節 概述 第二節 飯店建築造型設計的特點與方式
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