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ISBN |
9787115506917 |
| 定价 |
RMB59.00 |
| 售价 |
RM64.90 |
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优惠价 |
RM48.68 * (-25%)
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作者 |
滕寶紅（主編）
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出版社 |
人民郵電出版社
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出版日期 |
2019-02-01 |
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装订 |
平裝. 無. 241 页. 16. |
| 库存量 |
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《餐飲管理實操從入門到精通》以圖文結合的形式，把餐飲管理人員需要掌握的各項知識和技能分解到365天中，形成了365個知識點。餐飲管理人員可以每天學習一個知識點，並將其應用到實際工作中。本書內容涉及餐飲店的組織架構與工作安排、餐飲智能營銷、餐飲促銷、餐飲採購管理、樓面作業管理、廚房事務管理、餐飲店營運安全管理、餐飲衛生管理、餐飲財務管理等多個方面，可以有效提高餐飲管理人員的工作能力和工作效率。同時，書中提供了大量的圖表和實用範例，讀者可以拿來即用或稍改即用。
滕寶紅，中國管理科學研究會研究生導師，主講課程為企業管理、市場營銷、供應鏈管理，為廣大一線知名企業營銷及管理人員做過許多培訓。
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