Top101款超人氣秒殺名點&伴手禮：不用等！每天都想吃的最IN排隊名點、伴手禮不失敗美味配方，1200張照片完全圖解！


	粉絲敲碗聲聲呼喚，烘焙魔法師馮嘉慧一出手就不同凡響、令人讚嘆！《自己做！網友最愛，秒殺團購名點&伴手禮Top100》暢銷增修改版重磅上市！蒐羅目前最IN、最超人氣的101款秒殺網購、團購、排隊名點與伴手禮， 1200張的分解照片不藏私配方完全公開，手工餅乾、蛋糕、塔派、麵包與中式點心，甚至想買都買不到的，本書通通都有。　　網購、團購熱燒持續不退，無論上班族、學生或是家庭主婦，大家都喜歡網購或團購點心，然後下訂後就只能眼巴巴地癡癡等候！等到收到貨後，困惑自己何時買了這樣的商品？或是聽到哪裡有超好吃或超有名的點心或伴手禮，卻要花好幾個小時排隊買或花更多錢找代購，相信這是大家都有的經驗。　　但現在完全不用等，想吃馬上動手做！本書蒐羅全台最IN最夯的101款名點與伴手禮，除了收錄網友最愛的熱銷商品外，也為讀者掌握不能錯過的季節限定版點心，還有可以讓你在辦公室與大家一起分享的奢華點心，或下課後補習前的營養點心，甚至節慶、聚會都能拿出手的完勝甜點！不管是奶凍捲、生吐司、芋泥球、厚燒餅、烤饅頭，或是寶盒蛋糕、可麗露、8結蛋捲、台中檸檬蛋糕、雪Q餅與大鼓燒等等，每一種都想吃，每一種都好吃得不得了！每一種一定都讓您愛不釋口。本書特色　　★詳細分析101款熱銷網購、排隊點心名單，並提供最完整的配方與詳盡的步驟分解圖。　　★一目瞭然的烘焙烤溫與時間，讓您事半功倍。　　★提供葷素與分類索引，能以自己的需求，快速尋找自己想做的點心。


	目錄 ◆作者序：自製最IN商品帶來的驚喜，還能吃得安心又健康！ ◆前言：不用等，想吃馬上動手做！ ◆本書使用的器具與材料 ◆基本概念與製作技巧 ◆索引1：葷素分類一覽表 ◆索引2：本書點心分類一覽表 ◆附錄：烘焙材料店一覽表 Part1熱門點心暢銷榜 ◆夏威夷豆塔→極具風味的甜點，口感豐富，堅果味濃郁。 ◆可麗餅千層蛋糕→優雅細膩，咬下一口，美味就在口中迸發！ ◆奶凍捲→外觀精緻，以獨特的口味和口感大受歡迎。 ◆巴斯克乳酪蛋糕→濃郁細膩，可做為餐後甜點或咖啡伴侶。 ◆盆栽提拉米蘇→創意甜點，外觀像盆栽卻充滿療癒感。 ◆北海道戚風蛋糕→一口咬下的瞬間，有滿滿的幸福感。 ◆鮮奶酪→濃郁的奶香和滑順的口感，是甜點界的經典。 ◆惡魔蛋糕→濃厚的巧克力味和柔軟的質地，讓人想要拋棄一切！ ◆天使蛋糕→口感輕盈，能帶來清新、優雅的味覺體驗。 ◆千層蛋糕→需耐心技巧精準控制溫度時間，但一切值得！ ◆熔岩巧克力蛋糕→外表看似普通，一刀切開卻充滿驚喜！ ◆老爺爺乳酪蛋糕→融合鬆軟的乳酪與甜美的蛋糕體，口感綿密細膩。 ◆布朗尼→帶有濃厚巧克力風味，讓人想一口接一口！ ◆布丁蛋糕→口感如布丁般滑嫩綿密，入口即化。 ◆原味泡芙→經典的法式布丁餡，是讓人無法抵擋的幸福甜點。 ◆生吐司→可搭配果醬、奶油或喜歡的配料，為下午茶開啟序幕。 ◆爆漿餐包→口感豐富，輕咬一口，滿滿的內餡立即爆發！ ◆冰心軟法→絕妙的雙重味蕾享受，令人難忘！ ◆牛軋餅→蘇打餅中夾入甜蜜糖餡，口感豐富，甜鹹得宜。 Part2口味限定最誘人 ◆草莓塔→外觀精緻，色彩鮮豔，是視覺與味覺的最高享受！ ◆焦糖爆米花→沾裹了濃郁的甜蜜焦糖漿，一吃就停不下來。 ◆檸檬塔→微酸滋味，就像初戀的季節，想忘都忘不掉！ ◆焦糖蘋果派→獨特的風味，簡直是完美中的完美！ ◆芋泥蛋糕捲→每一口都充滿了芋頭的天然香甜。 ◆燕麥蔓越莓餅乾→豐富的纖維，營養價值高，也能滿足愛吃零嘴的人。 ◆巧克力脆皮泡芙→外層的脆皮多了一層口感，讓味覺享受大大升級。 ◆芋泥球→芋香在口舌中自由流動，感覺超棒！ ◆肉桂捲→酥脆外皮與濃烈肉桂香，是甜點界的必勝點心。 ◆芒果大福→結合柔軟的糯米糍和新鮮芒果，形成甜美多層次的味覺享受。 ◆檸檬吐司→清爽的檸檬滋味，讓平凡的吐司提升了一個檔次。 ◆草莓堅果燕麥→堅果和高纖維燕麥完美結合，為美好的一天提供滿滿能量。 ◆藍莓吐司→藍莓的酸甜滋味，滿足了所有人的味蕾。 ◆可可燕麥→燕麥富含膳食纖維，做成可可風味的餅乾更美味。 ◆紅豆雪花糕→外型可愛，是讓人想一口接一口的迷人甜點！ ◆巧克力脆米→是許多人喜愛的小點心，也是韓國最流行的解饞點心。 ◆巧克力捲心酥→爽脆的蛋捲包入白巧克力醬，任誰都抵擋不了！ ◆杏仁豆腐→細膩滑順的質地和清香的杏仁味，在家就能自己動手做。 ◆抹茶布丁→濃郁的蛋香與抹茶味完美交融，一入口就瞬間化開。 Part3平日也要小奢華 ◆拿破崙→繽紛莓果加上香濃布丁餡，在層層的酥脆中綻放。 ◆焦糖烤布丁→甜美的焦糖風味與烘烤過的布丁香氣結合，幸福滿溢。 ◆藍莓貝果→貝果Q彈口感搭配甜美藍莓內餡，是獨特的味覺體驗。 ◆小蛋塔→塔皮香氣與柔滑內餡，完全融化所有人的心。 ◆乳酪球→剛烤好的綿密乳酪球，最適合與辦公室同事一起分享。 ◆仙貝→將煮好的白米飯烘烤成仙貝，鹹香滋味令人口水直流。 ◆奶油小西點→鬆軟綿密口感與香濃奶油霜，非常適合看電影時享用。 ◆原味蛋捲→成分簡單，口感酥脆，是一款風靡全球的經典甜點。 ◆海苔薄餅→鹹香的海苔滋味，非常適合做為日常零嘴享用。 ◆厚燒餅→鹹香風味，烘烤過的餅皮香簡直無敵！ ◆銅鑼燒→不只是哆啦A夢的最愛，也是你我的好朋友。 ◆烤饅頭→外型小巧，讓人吃完一個還想再吃一個。 ◆椒鹽餅乾→有點鹹、有點辣，但一吃就讓人愛上！ ◆輕乳酪漢堡包→可愛迷你，充滿濃郁奶味，一口一個剛剛好！ ◆義大利脆餅→經典滋味，脆硬的餅乾愈嚼愈香。 ◆冰火波蘿→是讓人直視熱量也停不下來的美味。 ◆鹹蛋糕→蒸蛋糕搭配炒香的豬肉餡，是令人迷戀的鹹甜風味組合。 ◆人氣蛋捲燒→造型獨特，也是能帶來幸福的點心。 ◆生巧克力→想品嘗入口即化的口感，請務必試做這款。 ◆金融家蛋糕→鬆厚的感與獨特造型，是經典的法國點心。 ◆牛奶棒→一款負擔不大，又能一口接一口的點心。 ◆米香→即使沒有米香爆炸的聲音，香氣依舊迷人。 ◆蛋白堅果餅→蛋白搭配營養的堅果，是口感香酥的甜蜜小點心。 Part4節日就要大慶祝 ◆生乳捲→口感絲滑、甜而不膩，非常適合當作下午茶點心。 ◆檸檬模蛋糕→一咬下去滿滿的檸檬味，瞬間充斥著整個味蕾。 ◆法式鹹派→香濃內餡與酥脆派皮的經典組合，每一口都能嘗到絕妙滋味！ ◆寶盒蛋糕→裝入盒中的水果蛋糕，看起來就像寶藏一樣賞心悅目。 ◆桂花糕→濃厚的桂花糕點，擁有純白的外表與貴氣。 ◆咖啡豹紋蛋糕捲→當蛋糕捲穿上豹紋外衣，甜點也變得很時尚！ ◆法式蛋白霜棒棒糖→適合當成婚禮小物，讓對方感受到糖果般的心意。 ◆可麗露→酥脆外殼與軟Q內在，香草、牛奶與雞蛋平衡得剛剛好。 ◆藍莓重乳酪蛋糕→是藍莓香與乳香混合的酸甜濃郁好味道。 ◆波士頓派→鬆軟蛋糕體與滿滿鮮奶油，每一口都是經典滋味！ ◆櫻桃乳酪蛋糕→酸甜櫻桃內餡搭配乳酪香氣，是味覺的豐富體驗。 ◆水晶蛋糕→焦糖果凍層底下滑嫩的布丁蛋糕，讓人一吃就想尖叫！ ◆檸檬蛋糕→一入口不只有濃奶香，還有豐厚的檸檬滋味。 ◆老奶奶檸檬蛋糕→誘人的檸檬香氣，令人為之瘋狂！ ◆焙茶蛋糕捲→焙茶香的蛋糕捲搭配清新芒果條，給人無限想像。 ◆金礦蛋糕→層層推疊的濃郁口感，滿足所有熱愛巧克力的味蕾！ ◆南棗核桃桂圓糕→懷念的好滋味又濃又香，是年節最好選擇！ ◆無比派→當蛋糕碰上棉花糖，不只大人，連小孩都無法抵抗。 Part5絕對致勝伴手禮 ◆鳳梨酥→外皮酥脆，內餡鬆軟，不愧是伴手禮的第一名。 ◆蛋黃酥→金黃色的蛋液包裹著整顆鹹蛋黃，中秋送禮必備的選擇！ ◆奶油酥條→條狀吐司刷上奶油再沾細砂糖，好吃到讓人一條接一條！ ◆8結蛋捲→外型小巧可愛的獨特造型，是辦公室最流行的必吃蛋捲！ ◆台中檸檬蛋糕→散發檸檬清香的蛋糕，是大力推薦的送禮首選！ ◆花生糖→香脆濃郁又不黏牙，做為泡茶聊天的小點心最怡情。 ◆杏仁瓦片→百吃不厭，大人小孩都喜歡，想任「杏」就趁現在！ ◆雪Q餅→軟糯中伴隨著鬆脆口感，非常適合當作伴手禮。 ◆千層蛋塔→保留蛋塔的濃香內餡，用層層堆疊的酥鬆口感征服世界。 ◆蕾絲薄餅→利用現成的烤盤輕輕一壓，就可以做出薄脆口感喔！ ◆蘭姆葡萄餅乾→泡過酒的葡萄乾，能帶出內餡深層的風味。 ◆黑糖糕→黑糖的香氣配上Q軟的口感，真讓人難以抗拒！ ◆日式黑糖蕨餅→黑糖味配上黃豆粉香氣，彈牙口感讓人彷彿置身日本！ ◆老婆餅→獨特的製作工藝和口味，帶來滿滿的幸福感。 ◆大鼓燒→圓餅狀的小蛋糕，輕輕一咬，美味就在口中迸發。 ◆杏仁千層酥→千層的鬆脆口感搭配表層的杏仁香氣，優雅迷人！ ◆杏仁巧克力→烤熟的杏仁粒裹上融化白巧克力，讓人感受到精緻小巧的甜蜜滋味。 ◆車輪芋頭酥→綿密芋香，外皮層層分明，一咬下去，瞬間「芋」見幸福。 ◆手製巧克力→一口一個剛剛好，最能表達自己的心意！ ◆桂圓核桃蛋糕→桂圓的香氣搭配核桃的爽脆，無人能敵！ ◆法式軟糖→嚴選酸甜果泥製作，軟糯口感是小朋友的最愛。 ◆白色戀人→來自北海道的經典伴手禮，是情侶、戀人最喜愛的甜點！