壓力鍋煉金術：低脂美顏╳一鍋三菜╳不變經典，微微蔡百變快速美味料理的秘密


	煮飯好累好麻煩，有沒有一次完成不同料理的方法？　　擔心吃得太油不健康，有沒有減醣減脂的康食譜？　　健康烹調教主微微蔡不藏私，分享她的獨家食譜，讓你在家就迅速完成美味又健康的餐點！　　書中精選75道壓力鍋料理，　　無論是想提煉食物營養精華、增肌減脂、美顏養生，　　還是想做美味家常菜、不敗經典菜餚或異國料理，通通不用煩惱！　　料理百變但操作簡單，還能一鍋三菜快速出餐，　　微微蔡教你怎麼在家就能讓好菜上桌，吃到兼顧營養與美味的料理！　　　　　　　　煮飯好累好麻煩？別擔心，精選快速料理、一鍋三菜，輕鬆讓好菜上桌！　　上班族下班之後好累，家庭主婦打理家務事也好累，還要再準備一桌飯菜，光想就更疲倦……微微菜體諒上班族和家庭主婦的辛勞，研發快速料理的食譜，簡單快速就能吃到美味的餐點！還能一鍋三菜，幫你輕鬆準備好一桌好菜！　　三餐太油不健康？別擔心，增肌減脂、提煉食物精華、美顏養生，在家就能吃得到！　　現在提倡健康飲食，不只要低油，還要減醣和增肌減脂，本書精選減醣飯、哈佛式蔬菜湯、青辣椒醬肉三榖米飯，還有清燉牛肉蔬菜湯和蒟蒻麵組成的豪華低脂餐，健康又美味！想要補身體也能搞定，不管是煉雞精、煉梨精，還是楊梅精或川貝梨藕膏，都能提煉出食物的精華！想要美顏養生，更教你燕窩滋補術、魚鱗凍、高鈣黑芝麻全食物豆漿和干貝青木瓜排骨湯等各式各樣的料理！　　總是吃一樣的料理好無聊？別擔心，精選75道菜餚，百變料理吃也吃不膩！　　除了增肌減脂、提煉食物精華、美顏養生外，本書還有滷肉飯套餐、滷排骨套餐、竹筍大餐、藥燉排骨、川味半筋半肉紅燒牛肉麵等家常美味料理，更有不敗的經典美味料理，像是東坡肉、佛跳牆、藥膳羊肉爐、豬肚元寶湯等。只有這些還不夠看，微微蔡再加碼異地風情料理，如來自日本的化骨香魚甘露煮、紫蘇牛肉捲和紅豆紫米粥，來自大馬的肉骨茶、海南雞，以及美味的港式蘿蔔糕和肉夾饃，百變料理永遠吃不膩！


	目錄推薦序瑞士炊具製造商Kuhn Rikon執行長　Tobias Gerfin 減重名醫／台北享新代診所院長　邱勝博美成中醫診所院長　劉孝忠提煉食物的營養精華．煉雞精黑蒜蛤蜊滴雞精／牛蒡茶／百搭高湯．梨子二重唱煉梨精／梨子果醬．楊梅三部曲楊梅精（樹梅精）／楊梅氣泡飲／楊梅果醬佐希臘優格．川貝梨藕膏增肌減脂．減醣飯．哈佛式蔬菜湯．青辣椒醬肉三榖米飯青辣椒醬肉／三穀米飯．豪華低脂餐清燉牛肉蔬菜湯+蒟蒻麵／地瓜+番茄濃湯美顏養生．燕窩滋補術秒殺燕窩／雞精燕窩／紅棗燕窩／黑芝麻黃豆燕窩／山藥燕窩．魚鱗凍四重奏魚鱗凍／荔枝魚鱗凍／莓果魚鱗凍／和風涼拌魚鱗凍．仙草四君子無糖仙草茶（仙草原汁）／燒仙草／仙草凍／仙草雞．高鈣黑芝麻全食物豆漿．干貝青木瓜排骨湯．牛肉凍．太極米漿粥家常美味．滷肉飯套餐經典香菇肉燥／白飯／益氣四神湯．懷舊古早味懷舊夜市滷味／古早味油飯．竹筍大餐竹筍焢肉／竹笙排骨蛤蜊湯／冷筍沙拉．滷排骨套餐懷舊滷排骨便當／懷舊鹹蛋蒸肉餅／地瓜胚芽糙米飯．藥燉排骨．菌菇老鴨湯．芋頭粥．台南牛肉湯．川味半筋半肉紅燒牛肉麵．酸梅湯不敗經典．東坡肉．醃篤鮮．桂花蜜蓮藕．冬瓜經典組無糖養生龍眼冬瓜露／冬瓜紅薏仁排骨煲湯／瑤柱海鮮冬瓜環．烏骨雞羊肚菌菇湯．佛跳牆．藥膳羊肉爐．豬肚元寶湯異地風情．日式小食堂化骨香魚甘露煮／紫蘇牛肉捲／紅豆紫米粥．大馬國民美食大馬肉骨茶／香蘭海南雞飯／香烤雞肉起司捲．鹽麴低鈉餐 .鹽麴燒酎滷肉／老梅鹽麴南瓜蒸肉餅／荔枝燒酎甜米糕．港式蘿蔔糕．肉夾饃粽情粽意．台式南部粽．川味椒麻粽．狀元粽（花膠烏雞粽）．創意松露牛肉粽．鹼粽