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成都 一座來了就不想走的城市 ~自古即為天府之國今日成為亞洲第一個獲得聯合國教科文組織授予「美食之都」殊榮的城市
５０家餐館全面深度採訪 提供超過３５０道川菜的照片 １３５道以上餐館火爆菜的食譜 讓您體驗川菜之美 發現麻辣不是川菜的全部 清鮮才是真高檔的川菜飲食風情
本書所有餐館皆由成都美食專家推薦，再經過編者實地品嘗後篩選出的五十家火爆餐館，涵蓋高中低各個檔次，讓您一次就成為成都美食通。
透過大量的精美照片為您營造身歷其境的閱讀新經驗，如同畫冊般展現令人流涎的佳肴菜品。
書中提供豐富的覓食資訊和旅遊資訊讓讀者輕鬆享受佳肴、體驗川味風情，為好吃嘴們提供愉悅的吃、耍新體驗。
PS.本書以插卡方式，隨書附贈火爆餐館隨身手冊。
作者簡介
蔡名雄（台灣．新竹1973~）
出版人，專業美食攝影師。
愛好並鑽研四川美食與文化多年。
策劃、攝影、製作《川味河鮮料理事典》、《郭主義招牌川菜》、《中華料理時尚派對》、《欣葉心台菜情》、《台灣大廚-鄭衍基》、《磅蛋糕123》、《小烤箱料理大魔法》、《吃五色好氣色》、《簡單料理健康素》、《快樂茶料理》、…等數十本烹飪相關出版品。
從四川引進台灣出版、發行多本餐飲專業與川菜烹飪、文化圖書，有《川菜味型烹調指南》、《川菜烹飪事典 上、下》、《說食－關於中華美食的十面解讀》、《論食－關於中華烹飪的十面論述》、《當筷子遇上刀叉》。
出版序 推薦序 梁幼祥 成都──世界級的美食之都 如何使用本書？ 成都市簡圖
市中心區 01中華老字號 陳麻婆豆腐店 02中華老字號 盤飧市 03中華老字號 龍抄手 04成都印象 05蓉國食府 06蜀府宴語 07上席 08寬巷子３號 09張烤鴨風味酒樓 10添意酒樓 11食里酒香 12芙蓉國大酒店 13俊宏酒樓 14一把骨骨頭砂鍋 15羅妹[火巴]泥鰍．爬爬蝦 16翅味鮮
東城區 17老房子第四城．花園餐廳 18成都紅杏酒家 19新華吃典：吃喝是一門學問 20成都天香仁和酒樓 21蜀滋香土雞館 22蜀味居
◎好耍旅遊資訊
西城區 23蜀粹典藏 24大蓉和酒樓 25文杏酒樓 26芙蓉凰花園酒樓 27李記老味道 28芙蓉錦匯陽光酒樓 29武陵山珍 30龍鳳瓦罐煨湯酒樓 31禾杏廚房 32李庄白肉：大塊吃肉的愜意
南城區 33韓記燉品 34汴氏菜根香 35溫鴨子酒樓 36 哇哇叫 37私家小廚 38鍋鍋香．乾鍋香辣館沸城店
北城區 39藍色港灣酒樓 40悟園餐飲會所 41莊子村川菜酒樓 42六月雪
郊區 43崇州 明軒食府 44崇州 名人凱宴 45龍泉驛 栗香居板栗雞 46華陽 川粵成精品菜館 47華陽 渠江漁港 48 華陽 西蜀人家 49華陽 南草坪川桂軒 50華陽左岸花都美食街 巴蜀芋兒雞 老田坎土鱔魚莊
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