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我的電子鍋 什麼麵包都會做

       
 
ISBN 9789862293379
定价 NT220
售价 RM34.40
优惠价 RM29.58 *
作者 KUMIKO、飯田順子
译者 許儀盈
出版社 三采
出版日期 2010-10-15
装订 平裝. 全彩印刷. 128 页. 26.
库存量 本商品已絕版無法銷售
   
 
 
       
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終極珍藏版!我的電子鍋 什麼麵包都會做
絕不失敗的美味電子鍋麵包118道

  新手、高手都會做的電子鍋麵包
  不要烤箱、不用模具,
  發酵和烘烤都由電子鍋完成。
  跟著食譜做,你也會和麵包師傅一樣厲害!

  讓人不敢相信的簡單,一出爐就秒殺!

  從免發酵的速發麵包,到鬆餅粉麵包、蒸麵包、湯種麵包、野蔬麵包、點心麵包、養生麵包、調理麵包、果汁麵包……,日本2大烹飪老師教你做118款最好吃的電子鍋麵包。連果醬、抹醬也可以用電子鍋做喔!

  自從吳寶春師傅奪得世界麵包冠軍後,麵包又重新成為社會大眾的熱門話題。也有許多人對做麵包這件事興起挑戰的念頭,只是……想要做麵包,家裡卻沒專業的烤箱,怎麼辦?

  如果你想嘗試自己做麵包,卻苦於缺乏相關設備時,那就試試用電子鍋做麵包吧!

  不管是一般需要發酵的正統型麵包,或是只要混合材料就能烘烤的速發麵包,通通可以完成。因為電子鍋的保溫功能,讓你不用煩惱溫度問題,不僅可烘烤,連發酵都可以在電子鍋裡完成,重點是成品的膨鬆口感完全不輸麵包師傅的作品。包你試過後,會從此愛上電子鍋麵包。

  本書精選日本2大烘焙老師的118道電子鍋麵包食譜,堪稱現有書市的「終極珍藏版」,快快挑選你最愛的口味來挑戰吧!

本書特色

  1.日本2大烹飪老師教你用電子鍋做麵包,美妙滋味絕對掛保證。

  2.從調理麵包到野蔬麵包、湯種麵包……,13大類、118款麵包口味最多變、食譜量最豐富。

  3.詳附3、6、10人份電子鍋三種份量標示的貼心設計,方便讀者自由運用。



作者簡介

KUMIKO

  最喜歡旅行和享受美食,在巴黎下定決心要走料理之路。之後曾在蛋糕店、餐廳磨練手藝。現在除了開設料理教室,亦活躍於日本的雜誌、書籍。

飯田順子

  曾任職於某企業秘書室,結婚辭職後,正式開始製作點心,曾二度隻身赴法國留學。回國後,不但擔任企業講師,也在自家開設料理教室。現在將教室移至銀座Patisserie□樂,亦活躍於日本的雜誌和電視。經營麵包.點心教室Atelier FEVE www.feve.net/

 
     
     
     

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