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17世紀以來，英國一直是一個雄心勃勃的海洋國家，積極從事各種商品的海外貿易。英國長期以來對葡萄酒的旺盛需求，驅使一代又一代英國人前往海外殖民地從事葡萄酒釀造及出口貿易。除了攫取利益，葡萄酒生產商還自詡肩負著“文明教化”的使命，葡萄酒成為一種控制和征服他們眼中未開化而充滿異域風情的土地，普及西方道德觀和生活方式的手段。 在英國消費者眼中，“廉價與劣等”在很長一段時間內都是殖民地葡萄酒這種“粗制的魔藥”揮之不去的標籤，無法與高檔的歐洲葡萄酒媲美。在一戰後，殖民地葡萄酒被賦予了愛國主義的內涵，開始在英國中產階級和工薪階層中流行，並加強各自治領、殖民地與英國的商貿聯繫。二戰期間，帝國葡萄酒更加成為一種能夠鼓舞士氣、凝聚民族力量的重要飲品。 本書通過梳理英屬殖民地葡萄酒釀造史，以及殖民地與英國之間源遠流長的貿易關係，講述英國三百多年的殖民擴張史，展現兩次世界大戰前後英國與其殖民地在力量對比、地位關係上的變化，以及英國消費市場由精英壟斷轉向平民化、大眾化的歷程。
第一部分 起源：1650 — 1830 年 001 第一章 我為什麼寫葡萄酒 002 第二章 為什麼是英國 013 第三章 荷蘭人的勇氣：好望角第一支葡萄酒 019 第四章 第一支船隊，第一次飛躍：澳大利亞葡萄園的誕生 031 第五章 令人目瞪口呆的水果：紐西蘭的第一串葡萄 039 第二部分 種植：1830—1910 年 051 第六章 便宜又健康：好望角葡萄酒生產者與英國關稅 052 第七章 伊純加霍克酒：19 世紀的殖民地葡萄酒 061 第八章 你有殖民地葡萄酒嗎：澳大利亞生產者與英國關稅政策 078 第九章 種植與修剪：殖民地葡萄園的管理 094 第十章 硫黃、硫黃、硫黃：葡萄根瘤蚜和其他害蟲 109 第十一章 供應冰飲：維多利亞時代的英國消費者 118 第十二章 從墨爾本到馬德拉斯：印度、賽普勒斯、馬爾他和加拿大的葡萄酒 126 第三部分 市場：1910—1950 年 143 第十三章 廉價劣質酒殖民地葡萄酒與第一次世界大戰 144 第十四章 強化：各自治領和兩次世界大戰之間的時期 155 第十五章 粗制的魔藥：帝國葡萄酒的英國市場 168 第十六章 空襲破壞了我們的酒窖：第二次世界大戰期間的葡萄酒 181 第四部分 征服：1950—2020 年 195 第十七章 來一杯葡萄酒：戰後的殖民地葡萄酒 196 第十八章 善於作戰的酒：殖民地葡萄酒重返英國市場 209 第十九章 所有酒吧都一樣：新世界葡萄酒佔領英國市場 222 結語 231 附錄 度量衡問題說明 237 注釋 239 參考文獻 281
[美] 詹妮弗·雷根·列斐伏爾，美國康涅狄格州三一學院歷史系教授，英國皇家歷史學會成員，也是《維多利亞帝國時期的世界民族主義》一書的作者。她曾任教于劍橋大學、埃克塞特大學和巴黎美國大學。她的研究方向是英國的帝國主義擴張、民族主義以及殖民主義。
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