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【电子书】日本媽媽的法式餐桌

       
 
ISBN E9786267279762
定价 NT294
售价 RM45.57
作者 タサン志麻
出版社 好人出版
出版日期 2024-06-25
库存量 有库存
此商品为电子书,订单确认收到后将发送兑换码至电子信箱。
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本书为固定版面格式,建议您使用平板或电脑阅读。


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法式料理+日式媽媽=療癒系餐桌風景!
預約不到的傳說中家政婦,不私藏61道法式家常菜
兼具營養.美味.超簡單的主廚級菜單

  「工作、育兒,追逐時間的每一天,簡單處理食材,還能利用燉煮的時間收拾或泡個澡,最重要的是很美味!」

 

每日為孩子們料理美味又健康的菜,
  全家圍成一桌開心用餐,是每個家庭最大的願景;
  然而料理前的備料、箇中的功夫,
  都讓上班族爸媽無心力在工作後手作料理。

  在日本,早有延長賞味期限、加熱後又不走味的「常備菜」觀念,
  料理家志麻更學習法國家庭的日常菜色,
  用均衡的食材做出保留食物風味、吃不膩、孩子不挑嘴的美味菜餚!
  學起來,你也可以成為兼顧上班打拚、下班料理的生活美食家。

  傳說中的家政婦志麻根據6個不同家庭的需求,
  【兩人家庭】【挑食】【嬰幼兒】【食欲旺盛】【招待朋友】【帶便當】
  搭配出蛋豆魚肉菜均衡,且前、中、主菜、甜點兼具的溫馨全餐!

  簡單的食材+最少的用具+常備的調味料=吃出健康!
  法式炸豬排.夾有火腿和起士,份量與香氣逼人
  法式小蛋盅.小小一碗卻有滿滿的料
  奶汁焗菜.浸滿湯汁的白菜火腿捲
  草莓冰淇淋.運用冷凍水果,輕鬆打發

  ★省時小祕訣
  善用燉煮、烤箱料理→等待時間可以備料或做家事
  醬汁和食材分離→可以讓家庭成員愛什麼吃什麼
  買能久放的食材如洋蔥、紅蘿蔔→減少買菜、構思菜色的時間

本書特色

  日本亞馬遜超過100則5星好評
  法式料理的食材原味與日式烹調的細膩兼具,東西合璧,雙重美味
  兩人家庭、挑食、嬰幼兒、帶便當等6種不同家庭菜色調配

作者簡介

タサン 志麻

  知名料理家、上門料理人。目前,與丈夫、兒女和兩隻貓生活在一棟房齡六十多年的古民宅中。

  畢業於調理師專門學校,後赴法國留學,曾到法國米其林三星級喬治.布朗克餐廳研修,後就職於東京知名的法國料理餐廳。自2015年起,成為一名上門料理人,曾參演《沸騰Word10》、《行家本色》等節目,榮登《家庭畫報》等知名生活雜誌。

  已出版《志麻的基礎家庭常備菜》(志麻さんの自宅レシピ 「作り置き」よりもカンタンでおいしい! 入選2018年日本料理書大賞,講談社)、《志麻家的廚房規則》(志麻さんの台所ルール: 毎日のごはん作りがラクになる、一生ものの料理のコツ,河出書房新社)等書,在日本掀起了一股「志麻熱」,被譽為「預約不到的傳說級家政婦」。

 

目錄列表:

目錄

      封面
      不用太拼命也沒關係──法國家庭料理的智慧
      志麻的料理祕訣
      PART 1 回家後立馬想吃的10道大盤料理
      PART 2 11道孩子保證不挑食的營養滿分料理
      PART 3 寶寶和媽媽都能吃的10道料理
      PART 4 保證讓餓扁的三兄妹滿意的10道料理
      PART 5 夜晚9點後也能放心吃的10道健康料理
      PART6 便當配菜也絕配,超簡單的10道料理!
      掌握冷凍保存方法,有效留住美味
      版權頁
 
     
     
     
 
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