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。本書所介紹的海鮮主題料理,作法多變,搭配的材料,如:蔬菜、水果、中藥等,都是私房配方,經由巧思製作,呈現海鮮的獨特美味。書中除了精美、清晰的圖片及作法解說,每道菜皆標示主要營養成份分析及重點提示,提供您作菜的訣竅及食物的基本常識;書中並附有營養成份代換表,便於查閱,讓您輕鬆作出健康、經濟的美味素食。
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