美味下酒菜

本書所列菜色適合下酒、喝茶，也適合午、晚餐，採用隨手易得的材料，以多樣化的烹調方式製作。同樣素材，透過且巧思，即可呈現不同的風貌，令人感覺美味倍增。除了精美、清析的圖片及作法解說，每道菜皆標示主要營養成份分析及重點提示，提供您作菜的訣竅及食物的基本常識；書中並附有營養成份代換表，便於查閱，讓您輕鬆作出健康、經濟的美味素食。