穆如茶話：楊智深茶學存稿


	楊智深「穆如茶學」強調道器互濟，立論建基於歷史，又着意於把美學融入生活。楊氏生前所寫與茶有關的文章，大都隨寫隨發，散見於網絡以及大陸、香港、臺灣等地的報章雜誌；蒐集所得，凡54篇，經編者整理校訂，編成《穆如茶話：楊智深茶學存稿》。本書由「內篇」、「外篇」、「雜篇」、「附錄」四個部分組成：「內篇」收錄楊氏專門談論「茶」的文章，是「茶學」的典型材料；「外篇」的文章則可以反映楊氏「茶學」理論之源頭、對傳統文化的看法、對「美」的追求；「雜篇」的材料與楊氏的茶學有間接而微妙的關係，可視為本書正文的延伸或補充；「附錄」則包括〈緬懷專輯〉、〈一期一會〉及〈對談／報道／專訪選目提要〉，讀者藉此可更全面地了解楊氏生平事業及茶學修養。


	目錄前言：水智茶深話穆如（朱少璋） 007 編輯凡例 023 內篇中日茶道 027 茶杯背後的意義 029 茶無杯說 031 茶香不須聞 034 百草之英！ 037 茶風何所尚 040 不吐不快話龍井 043 品茶有沒有準則？ 046 品茶有所忌 049 等待茶具 052 陳年茶的概念 056 更上層樓望普洱 059 讀茶與寫茶 062 茶為國體 065 品字三個口 068 穆如茶制 071 國茶小記之福鼎紅茶 073 國茶小記——白茶 074 哪些名茶將是黑馬 075 國茶今世評點 078 「問茶錄」摘編 083 茶器鑑賞引起的美學思考 090 品茗流變 097 白茶的審美 102 說「老茶」 106 功夫茶要義初探之一 109 茶是生活美學的媒介 112 功夫茶的世界與境界 115 香港功夫茶的匯集與傳承 123 功夫茶概論 126 傳統「功夫茶」口訣要義 140 有工夫，有功夫——一幅華人品茶的傳播地圖 154 功夫茶夢的一封公開信——寫在「楊智深功夫茶器展」前 160 茶乃天地靈友 165 茶杯裏的天倫之樂 170 以功夫茶品味生活 173 辛丑迎春茶話 182 外篇琴茶會友序 189 打造中國人的私家茶室 190 私家茶室六大必備功能精解 193 茶書房——書房的優雅轉身 195 穆如名流會員品茶記（四則） 197 天價花瓶，怎一個「醜」字了得 200 祭孔跪拜的是尊貴的文明 203 〈學而〉淺談 207 為《悅己》雜誌五周年特別版寫 209 陋室亦會所 212 愛傳統文化也要端正態度 214 茶與雞湯 217 雜篇但願人長久 223 詠茶詩 225 穆如書單 226 茶學課程提要（四則） 231 春分西海茶事會記 234 附錄附錄一：緬懷專輯（楊玉雲等） 239 附錄二：一期一會（趙美玲） 264 附錄三：對談 / 報道 / 專訪選目提要（朱少璋） 266 後記：茶未涼（朱少璋） 276