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前言 01 數位化工:虛擬過程工程Digital Chemical Engineering: Virtual Process Engineering 1.1 引言 1.2 數學和模擬在化工中的重要作用 1.3 流體流動與計算流體力學 1.4 顆粒運動 1.5 多相體系 1.6 虛擬過程平臺與超級計算系統 1.7 虛擬過程工程的工業應用舉例 1.8 虛擬過程工程的未來 02 觸「膜」世界:讓物質分離更高效、更精準Touch the World of Membrane: For More Efficient And Precise Separation Processes 2.1 引言 2.2 分離膜及膜分離過程簡介 2.3 膜技術在水處理領域的應用 2.4 膜技術在氣體分離領域的應用 2.5 膜技術在能源領域的應用 2.6 膜技術在健康醫療領域的應用 2.7 膜技術未來發展 2.8 結束語 03 碳奈米管:架起通往太空的天梯Carbon Nanotubes: Super Nanomaterial for Space Elevator 3.1 引言 3.2 什麼是碳奈米管 3.3 碳奈米管是如何製備的? 3.4 碳奈米管的應用 3.5 碳奈米管安全問題 3.6 結束語 04 石墨烯:新材料之王Graphene: King of New Materials 4.1 材料發展與人類文明 4.2 什麼是石墨烯? 4.3 石墨烯的發現和意義 4.4 石墨烯的特殊性質 4.5 石墨烯的應用 4.6 石墨烯的製備 4.7 化學化工助力石墨烯未來 05 百變高分子:變化萬千、效能各異的高分子世界The Diverse World of Polymers: Various Structures Create Marvelous Properties of Polymers 5.1 前言 5.2 耐熱高強的芳綸纖維 5.3 神奇的防彈和防爆塑膠 5.4 具有光響應特性的功能高分子 5.5 基於多重鍵合交聯的新型高強度高分子水凝膠 5.6 聚合物微球 5.7 生物醫用高分子 5.8 超分子組裝與超分子聚合物 5.9 結束語 06 太陽燃料:人工光合成生產太陽燃料Solar Fuel: Artificial Photosynthesis for Solar Fuel Production 6.1 引言 6.2 光合作用—大自然的祕密 6.3 道法自然—人工光合成 6.4 清潔可再生的太陽燃料 6.5 結束語 07 礦化固碳:藉助自然法則與化學工程的力量Mineral Carbonation to Sequester CO2: The Way of Nature and Chemical Engineering 7.1 序:二氧化碳—地球變暖的罪魁禍首 7.2 深埋二氧化碳:裝進牢籠或許不是最終的歸宿 7.3 光合作用:如何比植物更高效的轉化二氧化碳 7.4 礦化二氧化碳:古老地球的化學反應發揮新作用 7.5 結語:化學與化學工程讓二氧化碳重歸正途 08 手性之謎:從藥物分子到生命和宇宙Mystery of Chirality: Not Only the Drug Molecules But Also the Life and Universe 8.1 前言 8.2 發現手性 8.3 認識手性 8.4 製造手性 8.5 結語 09 人工酶:站在數學、化學與生物科學的邊界之上Artificial Enzyme: Standing on the Boundary of Mathematics, Chemistry and Biological Science 9.1 引言 9.2 酶的發現和認識 9.3 人工酶設計的必要性 9.4 人工酶設計的分類 9.5 人工酶設計的理論依據和方法 9.6 人工酶設計的應用 9.7 結束語 10 食物之魅:基於化學物質的食物色香味探尋之旅The Charm of Food: The Exploration Trip of Food Color, Flavor, and Taste Based on Chemical Compounds 10.1 食物之魅的化學物質基礎 10.2 食物之魅的化學反應基礎[6] 10.3 食物之魅與食品添加劑 10.4 食物之魅與化學工程 10.5 展望
編者簡介 金湧 清華大學化學工程系教授。專業方向為化學反應工程、生態工業工程,近年來熱心科學普及工作。曾榮獲美國化學工程師協會(AIChE)講座教授獎等榮譽。 楊基礎 博士生導師。近5年來在海內外雜誌和會議上發表學術論文50多篇。合作出版專著《液液萃取過程及設備》,參加編寫《化學工程手冊》(第二版)、《液液萃取手冊》。
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