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一、香之起源 001 香道與香事 002 二、絢麗多彩的中國香文化發展史及部分古代香料考證 004 (一)先秦:蕙草秋蘭,明德惟馨 004 (二)漢魏:博山爐暖,異域奇香 007 (三)隋唐:焚香徹曉,極致奢華 013 (四)宋元:聞香悟道,清致風雅 017 (五)明清:爐瓶三事,巷陌飄香 025 三、香藥同源:瞭解香的功效,化藥為香 029 (一)香料還是香藥 029 (二)五行香養理論 030 (三)熏香的作用與方法 032 四、百香之首 —— 沉香專題篇 035 (一)何為沉香 —— 世界上最好聞的味道 035 (二)古今沉香的常見分類與名詞釋義 040 (三)沉香到底有哪些香氣 —— 氣味元素鑒定法 048 (四)沉香的產區鑒定 —— 不同產區沉香的氣味特點 051 (五)各產地沉香氣味及其特點分析 053 (六)沉香與棋楠的異同 —— 一片萬金的棋楠香 056 (七)沉香的收藏 —— 四大衡量標準 062 五、香藥辨識:常用香藥的解析 066 (一)常用木質類香料 066 (二)常用樹脂類香料 080 (三)常用草葉類香料 100 (四)常用根莖類香料 124 (五)常用花果類香料 169 (六)常用動物類香料 196 (七)常用礦物類香料 207 六、神奇的中式調香術:仿香與創香 214 (一)中式傳統制香技藝分析丨合香之法,味不相掩 214 (二)傳統香藥的炮製 218 (三)經典香方解讀與賞析 220 (四)古人的五行香養智慧:明代五方真氣香解讀 226 七、學會氣味的分析與記憶 —— 香氣的品格與藝術鑒賞 232 (一)氣味、元素、意境、品格 232 (二)制香筆記之宋韻江南文人香系列實例分析 236 八、香為人用,如何選香 241 (一)線香該如何品評 241 (二)天然香與化工香的區別丨線香裡不該有的添加物 242 (三)如何選擇適合自己的好香 243 (四)線香的煙氣如何品評 245 (五)線香的香灰該如何品評?打卷好還是不打卷好 246 九、偷得浮生半日閑 —— 中式行香禮法 248 (一)走進東方浪漫文人雅香丨行香四法 248 (二)午夢不知緣底事,篆煙燒盡一盤香丨中國傳統行香禮法之“印篆香法” 249 (三)但令有香不見煙丨中國傳統行香禮法之“隔火熏香法” 251 (四)彩墀散蘭麝,風起自生芳丨中國傳統行香禮法之“匙箸香法” 254 (五)斜霏動遠吹,暗馥留微火丨中國傳統行香禮法之“燜香法” 255 (六)一縷氤氳凝幾席,爐中微出總非煙丨中國傳統行香禮法之“煎香法” 256 (七)焚香引幽步,酌茗開淨筵丨中國傳統行香禮法之“線香禮法” 257 十、經典香詩詞文欣賞 259 十一、歷代古畫中的用香場景欣賞 265 附 錄 281 參考文獻 283
黃珊珊 中藥世家傳承人,制香師,鑒香師,1988年生,現居浙江杭州,為三言香堂創始人,非物質文化遺產“三言香堂傳統制香技藝”代表性傳承人,專注於沉香投資收藏十數年,提出獨有的“氣味元素分析法”氣味品鑒體系,運用於香氣品評與鑒賞,CIIT國家註冊高級鑒香師,ACI國際註冊藝術品鑒定師,中國工藝美術學會香文化藝術委員會委員,中國收藏家協會會員,中國舊貨業協會文化藝術品委員會委員,國家高級評茶員。主要從事中國傳統香文化研究與推廣、中國傳統制香技藝及香事禮儀,沉香等常用香料鑒定與應用工作。
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