采香者：世界香水之源

香水之於人類有一種神奇的魔力。它環繞我們，訴說個性，喚醒回憶，展示品位，讓我們聯想到某些品牌的尊貴之名。優雅背後，每一縷香氣都有來處，栽種、深耕、摘集、采脂、採伐、萃取、蒸餾——采香者不畏變幻的氣候、貧瘠的土地、波動的經濟狀況與政局日夜辛苦勞作，為調香師的調香盤呈上豐富而有層次感的天然原料，激發他們卓越的創作靈感。

本書作者羅克作為全球最大香料製造企業的採購部總監，頻繁穿梭于調香師與采香者之間，為彼此需要卻又完全割裂的雙方搭建起一座信任的橋樑，為前者提供獨特與優質的原材料，為後者確保長期而穩定的採購需求。他帶領我們跟隨他的足跡，近距離觀察香水在裝瓶之前所經歷的重重困難與奇聞逸事，呼籲我們珍視采香者歷史悠久的傳統技藝，保護大自然並非永不枯竭的饋贈。

序言　世界各地的採摘者　
術語表　
基督的眼淚
安達盧西亞的岩薔薇　
藍色的收穫季
上普羅旺斯的薰衣草　
沐于四方風中的花
波斯、印度、土耳其和摩洛哥的玫瑰　
希普卡的鳥
保加利亞的玫瑰　
卡拉布裡亞的美人
雷焦卡拉布裡亞的香檸檬　
大師與白花
從格拉斯到埃及的茉莉　
婚姻與母象
印度的茉莉　
先驅與采脂工
老撾的安息香　
樹皮的甜美
斯裡蘭卡的肉桂　
憂鬱熱帶的女王
馬達加斯加的香草　
黑色氣息的葉子
印度尼西亞的廣藿香　
光與影之地
海地的香根草　
美洲山脈中的火把
薩爾瓦多的秘魯香脂　
被獻祭的森林
圭亞那的薔薇木　
寧靜的河流
委內瑞拉的零陵香豆　
神聖之樹
印度與澳大利亞的檀木　
國王之木
孟加拉國的沉香　
凝滯的時間
索馬裡蘭的乳香　
結語　神秘之旅　
致謝

多米尼克·羅克（Dominique Roques），芬美意的天然原料採購主管，踏遍世界的采香者。芬美意公司創立於1895 年，是世界最大的從事香精原料研究和生產的公司，其中一項研究成果曾獲諾貝爾化學獎。目前風靡全球的聖羅蘭黑鴉片、寶格麗白茶、CK的男士香水，以及古馳的花蜜之水都是出自芬美意的打造。

羅克畢業于巴黎高等商學院，後加入專門從事天然芳香原料的一家法國公司碧歐蘭（Biolandes），二十年期間在西班牙、摩洛哥、馬達加斯加、土耳其和保加利亞組織了綜合供應鏈。他於2009 年加入芬美意採購團隊，負責採購全面的天然產品組合，致力於探索天然成分的來源，讓更多人認識製造這些提取物的“采香者”。
 
【

譯者簡介

】
王禕慈，法學博士，中國社會科學院大學講師，主要研究方向為歐洲政治，曾赴巴黎跨文化管理與傳播學院交流學習。代表譯著《吃，是一種公民行為》入圍2019年第十一屆傅雷翻譯出版獎。
 
【審校人簡介】
喬溪，法國利摩日大學文學博士，陝西師範大學外國語學院副教授，主要從事比較文學、海洋文學、地理批評等方面的研究。主持國家社會科學基金項目1項，譯著有《自行車的回歸：1817—2050》（《晶報·深港書評》2018年度﹝非虛構類﹞十大好書）、《地理批評拼圖》。