控血糖、護心腦，食養全家一本就夠


	本書響應《全家動員糖尿病防治倡議》，為了讓糖尿病高危人群及患者生活得更幸福，提出“全家總動員，防治糖尿病”的觀念，制訂了適合糖尿病患者全家人的早、午、晚餐、加餐小零食、上班便當，教你如何在外就餐時吃得健康，並針對不同人群及糖尿病併發症患者，為全家制訂了切實可行的控糖飲食方案。希望本書能切實地幫助糖尿病高危人群及患者調控飲食，擺脫悶悶不樂的精神窘境，更輕鬆愉悅地享受生活。



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	目錄糖尿病健康管理微課堂糖友24小時動態控糖，逐一擊破不同時段控糖難點一人糖尿病，改變家庭生活方式，全家都受益第1章家庭穩控血糖飲食的核心：112配餐法 112配餐法——均衡、穩糖的定海神針 1份主食 1份蛋白質食物 2份蔬菜嘗試評估你的飯 1份主食：粗細搭配，優質碳水，血糖至少穩一半主食三定，血糖不易波動吃主食的5個要點，強控糖、增飽腹注意用複合碳水代替簡單碳水三餐主食方案推薦 1份蛋白質食物：餐餐都要有，耐餓、對抗低血糖每天遵循1 1、2 2 補充原則養成這些好習慣，減少蛋白質浪費蛋白質均衡分配在三餐，更好吸收 2份蔬菜：富含維生素和膳食纖維，增加飽腹感、控體重蔬菜優選深色，並進行多樣化選擇巧烹飪，熱量低、不長胖、控血糖高碳水蔬菜可替換主食特別提醒：低GI和低GL飲食是平穩血糖的好幫手依據GI值可將食物分“紅、黃、綠”3 個等級降低食物GI值的5個妙招高GI食物的GL值不一定高綜合考慮GI和GL來安排飲食專題：改變進餐順序，延緩餐後血糖上升速度第2章 40種穩糖控糖的高營養密度好食材五穀雜糧：富含膳食纖維，通便降壓護血管玉米：強化胰島功能蒸玉米玉米蓮藕排骨湯玉米麵發糕小米：促進糖脂代謝，利尿，助眠二米飯雜糧饅頭小米麵發糕 ...... 蔬菜：對穩定餐後血糖水平有一定作用大白菜：減緩餐後血糖上升的速度白菜心拌海蜇醋溜大白菜板栗燒白菜芹菜：促進胃排空，幫助控血糖芹菜拌雞絲芹菜炒綠豆芽芹菜炒百合生菜：促進胰島素分泌生菜沙拉蠔油生菜蒜蓉生菜油菜：有助於穩定血糖油菜拌木耳香菇油菜油菜炒瘦肉片 ...... 魚禽畜肉：優選白肉，適量紅瘦肉豬瘦肉：補充優質蛋白，消除疲勞柿子椒炒肉絲五彩瘦肉丁冬瓜瘦肉海帶湯牛瘦肉：促進胰島素原轉化為胰島素蒜香牛肉粒咖喱土豆牛肉胡蘿蔔牛肉餡餅鱔魚：調脂，調血糖 ...... 蛋奶類：輕鬆獲得優質蛋白雞蛋：提供多種營養物質香菇蒸蛋菠菜炒雞蛋香椿攤雞蛋鵪鶉蛋：補五臟，益氣血香鹵鵪鶉蛋牛奶：促進胰島素正常分泌牛奶炒蛋牛奶玉米汁花生核桃豆奶大豆及堅果：易餓人群的救星大豆及其製品：平穩血糖，清血管芥藍炒黃豆海帶燒豆腐牡蠣豆腐湯核桃：有益於心腦血管健康核桃仁拌菠菜花生米：健腦益智，增強血管彈性牛奶燉花生水果：血糖平穩時，可當加餐柚子：減輕胰島細胞的負擔雙絲拌柚塊櫻桃：明目，抗氧化櫻桃苦菊沙拉檸檬：促進糖代謝蘋果白菜檸檬汁專題：糖友應遠離的12種食物第3章給全家人的早餐：吃全點，搞定清晨空腹血糖全家早餐：吃得好，血糖穩又頂餓三類控糖早餐建議，總有適合你家的常見的不合理早餐搭配及調整建議糖友圈優秀早餐分享適合中青年人吃的早餐中青年人控糖早餐好搭檔中青年人精選早餐食譜大拌菜涼拌四絲三文魚冰草沙拉秋葵厚蛋燒菠菜豬血蛋花湯五彩豆腐餅韭菜豆渣餅雜糧堅果牛奶麥片香煎口蘑三明治金槍魚三明治適合一般老年人吃的早餐一般老年人控糖早餐好搭檔一般老年人精選早餐食譜薺菜豆腐菠菜蒸蛋羹麥飯蔬菜雞蛋餅黑米麵饅頭蓧麥蛋餅麻醬蕎麥涼麵適合高齡老年人吃的早餐高齡老年人控糖早餐好搭檔高齡老年人精選早餐?譜燕麥牛奶粥大白菜燉豆腐什錦雜蔬蝦仁湯什錦面片湯黑米蒸蛋糕專題：糖尿病患者快手早餐4妙招第4章給全家人的午餐：吃雜點，降低下午的血糖高峰全家午餐：全穀雜糧占一半，適量低脂肉糖友之家午餐三大原則糖友圈優秀午餐分享適合中青年人吃的午餐中青年人控糖午餐好搭檔中青年人精選午餐食譜涼拌豇豆蝦仁拌菠菜拌蘆筍荷塘小炒蠔油香菇筍蠔油彩椒白玉菇土豆燉牛肉適合一般老年人吃的午餐一般老年人控糖午餐好搭檔一般老年人精選午餐食譜涼拌萵筍絲花生拌菠菜時蔬炒魔芋白蘿蔔羊肉卷鮮蝦燉豆腐黑米二米飯玉米麵餅適合高齡老年人吃的午餐高齡老年人控糖午餐好搭檔高齡老年人精選午餐食譜炒合菜蒸三素翡翠白玉卷肉末燒豆腐土豆蒸雞塊木耳三彩蝦球糊塌子專題：補對營養素，血糖穩穩的第5章給全家人的晚餐：吃少點，預防餐後高血糖和隔天空腹低血糖全家晚餐：偏素點、加入少量粗糧穩控血糖的晚餐5字訣糖友圈優秀晚餐分享適合中青年人吃的晚餐中青年人控糖晚餐好搭檔中青年人精選晚餐食譜涼拌莧菜清炒扁豆絲家常炒菜花玉米粒炒柿子椒芝士鮮筍西葫蘆炒雞蛋肉末冬瓜蘿蔔燒牛肉木耳溜魚片杏鮑菇牛肉粒鮮蝦豆腐蔬菜湯茄汁蓧面窩窩五穀豐登適合一般老年人吃的晚餐一般老年人控糖晚餐好搭檔一般老年人精選晚餐食譜番茄燒豆腐毛豆燒絲瓜茄汁菜花鮮蝦蒸蛋番茄巴沙魚牛肉片豆芽湯蕎麥面適合高齡老年人吃的晚餐高齡老年人控糖晚餐好搭檔高齡老年人精選晚餐食譜菠菜雞蛋糕白菜暖鍋海帶冬瓜湯香煎紫菜餅圓白菜雞蛋餅專題：靈活加餐，消除饑餓感第6章便當、加餐、外食，照樣能吃好上班族控糖便當上班族便當搭配技巧上班族精選控糖便當食譜苦菊雞絲南瓜便當雞胸秋葵玉米便當洋蔥拌雞絲便當煎雞胸香菇藜麥飯便當牛肉蕎麥面便當蝦仁蔬菜便當太陽蛋時蔬拌飯便當飽腹又控糖的加餐小零食選擇加餐小零食要點精選加餐小零食烤蘋果片煮毛豆果乾烤布丁堅果草莓酸奶紅豆雙皮奶偶爾外食時，請收下控糖秘籍專題：外出點餐時常見家常菜“紅綠燈” 第7章不同人群和併發症患者的控糖飲食一般老年糖尿病患者控糖飲食一般老年糖尿病患者控糖飲食要點一般老年糖尿病患者控糖食譜推薦拌洋蔥豆腐皮鵪鶉蛋木耳炒大白菜高齡老年糖尿病患者控糖飲食高齡老年糖尿病患者控糖飲食要點高齡老年糖尿病患者控糖食譜推薦香菇胡蘿蔔炒蘆筍冬瓜肉丸湯玉米小米豆漿兒童糖尿病患者控糖飲食兒童糖尿病患者控糖飲食要點兒童糖尿病患者控糖食譜推薦西藍花炒蝦仁牛肉釀豆腐紫薯發糕妊娠糖尿病患者控糖飲食妊娠糖尿病患者控糖飲食要點妊娠糖尿病患者控糖食譜推薦涼拌魔芋肉末燒海帶南瓜雙色花卷合併高血壓患者控糖飲食合併高血壓患者控糖飲食要點合併高血壓患者控糖食譜推薦素炒豌豆苗彩椒炒黃瓜紅薯飯團合併血脂異常患者控糖飲食合併血脂異常患者控糖飲食要點合併血脂異常患者控糖食譜推薦素燒茄丁三文魚蒸蛋蕎麥煎餅合併痛風患者控糖飲食合併痛風患者控糖飲食要點合併痛風患者控糖食譜推薦涼拌紅薯葉豬血炒木耳玉米苦瓜煎蛋餅合併眼病患者控糖飲食合併眼病患者控糖飲食要點合併眼病患者控糖食譜推薦香椿拌豆腐松仁玉米菊花枸杞茶專題：五項達標是控制糖尿病、預防併發症的關鍵