【电子书】洪泰雄35921吃出好體質【課後加強版】


	一本全家老少必備的「完全體質改善指南」 ‧受老師、家長好評的《新一代兒童週報》專欄作家 ‧開的課被媒體喻為全臺灣『比江蕙票還難搶』的課之一 ‧4個月甩肉17公斤，8年不曾復胖的臺大超人氣教師一本全家老少必備的「完全體質改善指南」 ‧受老師、家長好評的《新一代兒童週報》專欄作家 ‧開的課被媒體喻為全臺灣『比江蕙票還難搶』的課之一 ‧4個月甩肉17公斤，8年不曾復胖的臺大超人氣教師因為，『營養是健康的根本，食物是營養的來源』；所以，營養學雖不用全盤了解，但關鍵重點不能不知！【學會營養學關鍵重點，就能『聰明健康吃』！】 ‧配合食物的消化時間，調整進食先後順序 ‧步驟吃肉法，膽固存不飆高，杜絕高脂肪 ‧遵循３５９２１，輕鬆享瘦，不用餓肚子 ‧多多吃魚：補腦、護眼、強心臟、增加抵抗力 ‧零食改吃堅果類，高纖護腸胃，低GI控血糖……（更多『食』用學分，就在書本裡）【打造好體質23堂課程大公開】基礎班精心規劃，擊破飲食迷思20堂課課程精華班1：水是百藥王── 沒事多喝水，多喝水沒事？！ → 你可知道：1天3000 ml以上，恐怕影響腎臟代謝課程精華班2：吃油會變胖── 把油（脂肪）設定為拒絕往來戶？！ → 你可知道：保護器官、維持體溫……非脂肪不可課程精華班3：加鐵加鈣，買到賺到── 搶購加料牛乳，健康加分？！ → 你可知道：加的碳酸鈣人體難吸收，吃下去也無功課程精華班4：深色殼的蛋價格較高── 因為營養比淺色殼的蛋多？！ → 你可知道：深色淺色營養差不多，新鮮的蛋最營養課程精華班5：怕膽固醇超標── 專挑瘦肉，以為吃再多都無所謂？！ → 你可知道：瘦肉也有藏脂肪，適量吃才能補鐵又健康課程精華班6：水果營養多、防便祕── 想減肥，餐餐水果準沒錯？！ → 你可知道：水果糖分高、易吸收，空腹吃小心糖尿病進階班加開3堂，強化孩子生長發育必備的營養素課程強化班1：如何正確幫助孩子完整生長發育？ → 辨別飲食、睡眠特性，吃出全身好體質，長高長大課程強化班2：怎樣正確幫助孩子腦、眼、腸的生長發育？ → 吃對食物、養成好習慣，顧好各器官，奠定成長基礎營養強化班3：垃圾食物大變身！飲料和零食的營養大轉化 → 揭示飲食秘訣，將零食和飲料轉化成健康美味，讓「垃圾變黃金」【誰需要看這本書？】 ‧家裡有3～18歲的兒童與青少年 ‧不得不外食的學生、上班族、小家庭 ‧追求輕鬆瘦身、不挨餓，且能不復胖者 ‧想要變健康、更健康、維持健康的人【誰推薦這本書？】－專文推薦－陳石池（臺大醫院前院長）／曾興隆（書田醫院副院長）蘇玉龍（暨南大學前校長）／陳泰然（文化大學董事長）鄭金寶（臺大醫院前營養部主任）／況明潔（知名主持人）－強力推薦－楊泮池（臺大前校長、中研院院士）／張光正（中原大學董事長）／蕭寧馨（臺大生技系前營養學教授）／陳明村（潤泰集團醫療體系執行長）／王進崑（國際健康營養學會執行長）／陳月卿（養生專家、資深媒體人）（以上皆依回覆順序先後排列）作者簡介洪泰雄 2010年之前，飽受肥胖、睡眠呼吸中止症與高血壓纏身之苦。2010年初，為找回健康，尋求醫界學界友人協助，並大量閱讀營養、飲食等健康類相關書籍。K書千冊後，接觸「代謝平衡飲食法」、實踐「35921」飲食原則，4個月甩肉17公斤，至今健康而且不復胖。先後以個人體驗出版《35921代謝平衡，健康瘦身（暢銷增訂版）》、《35921史上最強瘦身密碼：簡易掌握飲食份量，聰明吃，開心瘦》、《吃出好體質》、《那些吃東西教我的事：解開25個關於享瘦不可不知的營養謎團》等書。 2014年2月起，擔任《國語日報‧親子愛健康》專欄作家，傳授執行簡易的營養守則，更在《青春共和國》為青少年撰寫營養保健相關主題。同年，在臺大開班授課，眾學生搶修，被媒體稱為「比江蕙票還難搶的課程」之一，不少學生學以致用，因而改善肥胖與失眠困擾。現職 ▓ 獲教育部助理教授證書（助理字第143761號），並在臺大生物產業傳播暨發展學系、中原大學通識教育中心、澎湖科大通識教育中心、澎湖社區大學教授營養相關課程。 ▓ 盛弘生物科技有限公司產學合作中心執行長，2023年和敏盛醫院營養室主任劉香蘭營養師攜手和全家便利商店「健康志向」序列合作健康餐盒。目錄列表: Contents 推薦序01　了解食物營養，成為真正的健康飲食者推薦序02　吃對食物，享受健康推薦序03　「健康」是最值得經營的事物推薦序04　吃對食物，是對健康最有效益的投資推薦序05　循序漸進，為健康加分推薦序06　聰明選、健康吃，年輕永續增訂版自序　持續吃出好體質，讓孩子和全家人真健康 Lesson 1　營養學不必全都了，關鍵重點要知道營養是健康的根本，食物是營養的來源 Lesson 2　身體組成的幕後功臣，「蛋白質」難以被取代構造器官、修補細胞、調節機能，不能沒有它 Lesson 3　吃「糖」還是吃「醣」，傻傻分不清楚?! 醣類＝碳水化合物＝能量與熱量的主要來源 Lesson 4　健康藏在細節裡，占身體4％卻重要的元素維生素＋礦物質＝調節、代謝、掌管生理機能 Lesson 5　喝「水」學問大，喝對了它就是百藥之王水的好處多：排毒、促進代謝、維持生命..... Lesson 6　消化第一關：飲食多咀嚼，營養吸收會更好鋅、鈣、磷食物，替口腔(牙齒)健康加分數 Lesson 7　配合食物的消化時間，進食順序要調整慢消化先吃、快消化後吃，延長飽足感 Lesson 8　慎選食用油，正確使用油，脂肪攝取有撇步你知道嗎？「反式脂肪」其實比黑心油還可怕 Lesson 9　主食健康吃：用「全穀」取代「精緻白米」開啟「全穀」飲食，延年益壽不再是空談 Lesson 10　一天一顆「雞蛋」，活化腦細胞、強化記憶力蛋白質、卵磷脂、礦物質、維生素，通通有！ Lesson 11　魚中蛋白質易吸收，ω-3保健心臟和血管！豐富DHA與EPA增強腦、視力，還有免疫力 Lesson 12　一定要學會的「健康吃（挑）肉」4步驟挑部位、吃適量：杜絕高膽固醇、高脂肪！ Lesson 13　「牛奶」是營養聖品，想要長高，少不了它「蛋白質」含量高，也是「鈣」的優質來源 Lesson 14　垃圾食物最佳替代品，解饞改吃「堅果類」高纖維＋低GI→血糖上升慢，又有飽足感 Lesson 15　「蔬菜」的顏色，隱藏不同健康密碼白黃綠紅紫都要吃，營養才能多彩多姿 Lesson 16　水果的營養很多，適量適時避免反效果想減肥吃水果餐?!小心根本「瘦」不了 Lesson 17　蹲到雙腳都麻掉了，還是「嗯」不出來！「膳食纖維」吃足夠，幫助腸胃正常蠕動 Lesson 18　胃就像個無底洞，一天到晚吃個不停？「瘦體素」的濃度，關乎「飢餓」出現率 Lesson 19　小時候胖就是胖！60％胖小孩長成胖大人用「基礎代謝率」計算每日應攝取「熱量」 Lesson 20　外食如何選、如何搭配，才能享瘦又健康？遵循「35921」原則，均衡飲食打倒體脂肪 Lesson 21　課後強化班（一）如何正確幫助孩子完整生長發育？辨別飲食、睡眠特性，吃出全身好體質，快高長大 Lesson 22　課後強化班（二）怎樣正確幫助孩子腦、眼、腸的生長發育？吃對食物、養成好習慣，讓重要器官好好發展，奠定成長基礎 Lesson 23　課後強化班（三）垃圾食物大變身！飲料和零食的營養大轉化揭示飲食秘訣，將零食和飲料轉化成健康美味，讓「垃圾變黃金」



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