预购商品
书目分类
特别推荐
書共13章，涵蓋了與冷庫製冷工藝設計相關的全部內容，比較全面地講述了蒸氣壓縮式製冷系統用於冷庫設計中的製冷工藝設計，包括製冷系統的組成及分類、冷庫耗冷量的計算、製冷壓縮機及設備的選型計算、庫房冷卻設備的設計與計算、製冷及其系統設備的設計，以及與製冷系統相關的管路、機器設備的佈置設計，並介紹了製冷系統自控部分的設計以及製冷系統的安裝、調試和驗收特點。 本書在強化理論的基礎上，注重實踐應用能力的提高。通過對冷庫製冷工藝設計實例的分析，本書還介紹了多種不同類型的製冷劑系統的製冷工藝設計。本次修訂特別增加了螺杆式壓縮機系統的相關內容及降氨製冷系統設計方面的內容。本書在理論分析上具有一定的深度，引入了近年來國內外製冷技術領域的一些科研成果，書中附有大量的圖表，並引入了許多近年出現的製冷空調新工質的熱物性圖。 本書可供高等院校能源與動力工程專業的學生作為專業教材使用，也可供從事製冷工程設計和管理的相關技術人員自學和參考。
第1章概述4 11冷庫在食品冷鏈中的地位和作用4 111食品冷鏈4 112國內外冷庫發展現狀及趨勢6 12冷庫的分類和組成10 121冷庫的分類10 122冷庫的組成13 13冷庫容量的確定18 131冷卻間、凍結間冷加工能力的計算18 132冷庫（冷藏）容量的計算19 14冷庫製冷工藝設計的一般流程20 141食品冷加工的機理及影響食品冷加工品質的主要因素20 142冷庫製冷工藝設計的原則22 143冷庫設計的基本程式23 144製冷工藝設計的一般流程25 15氨製冷系統、氨-二氧化碳系統和氟利昂系統的進展概述28 第2章製冷系統方案設計32 21製冷系統的分類32 22製冷系統的特點35 221機房系統35 222庫房系統43 223熱製冷劑沖霜系統52 23製冷迴圈方案的熱力學分析54 24製冷系統方案設計的主要內容59 25降氨製冷系統方案設計簡介61 251NH3/CO2複疊式製冷系統63 252NH3/CO2載冷劑系統65 253CO2製冷現階段使用的局限性66 254不同替代氨製冷系統的比較分析66 第3章冷庫耗冷量的計算69 31概述69 32冷庫庫房耗冷量的計算71 321圍護結構傳熱引起的耗冷量Q171 322食品冷加工耗冷量Q276 323通風換氣耗冷量Q378 32４電動機運行產生的耗冷量Ｑ479 325經營操作耗冷量Q579 33製冷設備負荷及製冷機械負荷的計算80 331冷間冷卻設備負荷（Qq）的計算80 332製冷壓縮機機械負荷（Qj）的計算81 34冷庫耗冷量的估算法84 341肉類冷庫冷加工耗冷量的估算84 342水產冷庫冷加工耗冷量的估算84 343冷藏間、制冰和貯冰間耗冷量的估算85 344小型冷庫耗冷量的估算85 345室內型裝配式冷庫耗冷量的估算86 346簡單計算估算法86 第4章製冷壓縮機及設備的選型計算88 41製冷壓縮機的選型計算88 411製冷壓縮機選型的一般原則89 412主要工作參數的確定89 413壓縮機的選型計算93 42冷凝器的選型計算114 421冷凝器的選型原則114 422冷凝器的選型計算過程114 43冷卻設備的選型計算120 431冷卻設備的選型原則120 432冷卻設備冷卻面積的計算121 44節流機構的選型計算126 441手動節流閥的選型126 442熱力膨脹閥的選型126 443浮球閥的選型129 45輔助設備的選型計算129 451中間冷卻器的選型計算130 452貯液器的選型計算131 453油分離器的選型計算131 454氨液分離器的選型計算131 455低壓迴圈桶的選型計算132 456排液桶的選型計算133 457集油器的選型133 458空氣分離器的選型134 459液泵的選型計算134 4510氟利昂製冷系統用回熱式熱交換器的選型136 4511乾燥器和篩檢程式的選型137 4512氟利昂製冷系統用分液器的選型138 第5章庫房冷卻設備的設計139 51庫房冷卻設備的類型139 511冷卻管組的類型和結構139 512冷風機的類型和結構144 513食品冷凍裝置147 52庫房冷卻設備的選型和佈置設計151 521冷卻間151 522凍結間155 523冷卻物冷藏間（高溫冷藏間）160 524凍結物冷藏間（低溫冷藏間）163 525冰庫165 526包裝間165 第6章氨製冷系統的管道設計166 61製冷管道的阻力計算166 62製冷管道的設計計算171 621氨製冷系統中常用的幾種管道171 622對氨製冷系統閥件的要求174 63製冷管道的圖演算法174 64製冷管道的伸縮與補償179 65製冷管道的佈置與絕熱181 651管道佈置的基本原則181 652管道佈置的方法185 653管道和設備的絕熱185 654管道附件的絕熱187 66管道支架簡介188 第7章氟利昂製冷系統的設計191 71氟利昂製冷系統與氨製冷系統的區別191 711氟利昂製冷系統的特點191 712氟利昂單級壓縮製冷系統192 713氟利昂雙級壓縮製冷系統193 714融霜系統方案194 72氟利昂製冷系統管道設計的意義、要求和依據196 73氟利昂製冷系統的管道佈置及其特點196 731吸氣管197 732排氣管205 733液體管209 74空調系統冷凍站的設計特點215 741製冷站設計的基礎條件與製冷機選型215 742製冷站站房設計217 75典型氟利昂製冷裝置設計分析220 第8章製冷機房的設計226 81機房設計的一般要求226 811機房建築的要求226 812機房佈置的要求228 82壓縮機的佈置229 821製冷壓縮機的佈置及相關要求229 822機器間有關設備的佈置要點230 83輔助設備的佈置232 831設備間佈置的一般要求232 832設備間的佈置形式232 833設備間有關設備的佈置要點233 834機房機器、設備佈置示例234 84氨-二氧化碳機房佈置的特點及示例236 第9章制冰與貯冰的設計238 91冰的性質及制冰過程分析238 92鹽水制冰239 921製冷工藝流程239 922制冰工藝流程240 923鹽水制冰的主要設備241 924鹽水制冰熱負荷計算242 925制冰設備的選擇計算243 926鹽水系統243 93快速制冰246 931冰桶式快速制冰246 932其他快速制冰裝置250 94冰的貯存及其冰庫的設計與佈置252 95制冰及貯冰負荷的估算254 96人工滑冰場的設計簡介254 961室內滑冰場的種類和尺寸要求254 962滑冰場製冷系統的特點255 963滑冰場地板的設計要求255 964滑冰場地板構造的形式和特點256 965滑冰場所需製冷負荷的確定257 966滑冰場的冰層要求258 967室內滑冰場空調設計時需考慮的特殊問題259 968消除滑冰場內的滴水和霧氣的措施259 969滑冰場在設計與使用時的節能問題260 9610室外人工滑冰場與室內滑冰場的設計的主要區別260 第10章冷庫自動控制的基本內容及設計簡介261 101冷庫自動化的基本內容261 1011冷庫自動化的意義261 1012冷庫自動化的分類262 1013冷庫自動調節常用名詞和術語263 1014調節系統的分類264 1015調節器的選擇265 102機房的自動控制設計267 1021氨壓縮機的安全保護裝置267 1022壓縮機的能量調節269 1023液位自動控制276 1024氨泵及低壓迴圈貯液桶液位的自動控制278 1025放空氣的自動控制282 1026油系統的自動控制283 1027冷凝壓力的自動調節288 103庫房的自動控制設計290 1031冷間溫度遙測290 1032凍結物冷藏間溫度自動調節291 1033冷卻物冷藏間溫度自動調節292 1034凍結間溫度自動調節293 1035冰庫溫度自動調節295 1036除霜的自動控制295 1037冷庫濕度的自動控制296 1038冷庫門的自動控制299 1039呼人信號300 104氣調庫的自動控制設計301 第11章冷庫製冷裝置的安裝304 111氨壓縮機及其輔助設備的安裝說明304 1111氨壓縮機304 1112氨壓縮機輔助設備305 1113庫房冷卻設備306 1114測量儀錶306 1115閥門306 112氟利昂壓縮機及其輔助設備的安裝說明307 1121氟利昂壓縮機307 1122氟利昂壓縮機輔助設備307 1123 庫房冷卻設備308 1124測量儀錶與閥門308 113二氧化碳系統的製冷設備安裝說明308 1131二氧化碳壓縮機308 1132二氧化碳系統其他設備309 1133管道安裝與製冷劑充注309 1134安全問題310 114製冷管道的安裝310 1141管道的材料310 1142管道的連接工藝310 1143管道的除汙312 1144管道支架的安裝313 1145管道的塗漆313 115製冷設備及管道的隔熱結構施工313 1151防銹層314 1152隔熱層314 1153防潮層316 1154保護層317 1155防腐蝕及識別層318 第12章製冷系統的調試和壓縮機的冷量測試原理319 121製冷系統調試319 122壓縮機的冷量測試原理321 1221 電量熱器法322 1222液體載冷劑迴圈法324 1223製冷劑蒸氣迴圈法325 1224輔助試驗方法329 123製冷系統試運轉和驗收投產331 1231製冷系統的吹汙、檢漏與抽空331 1232添加製冷劑333 1233添加潤滑油335 1234製冷裝置的試運轉336 1235驗收投產338 1236冷庫的降溫339 第13章典型製冷工藝設計實例簡介340 131小型氨製冷系統製冷工藝設計簡介340 1311設計條件340 1312設計計算340 1313製冷系統的原理圖及系統圖354 1314材料明細表354 132小型氟利昂系統製冷工藝設計簡介356 133氨-二氧化碳系統製冷工藝設計簡介361 1331CO2製冷劑的特點及比較361 1332國內行業規範361 1333氨-二氧化碳系統的工程實例362 附錄371 附錄A冷庫製冷工藝設計常用表371 附錄B冷庫製冷工藝設計常用圖381 參考文獻392
客服公告
热门活动
订阅电子报
