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ISBN |
9786267207567 |
| 定价 |
NT400 |
| 售价 |
RM62.50 |
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优惠价 |
RM55.63 *
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作者 |
胖仙女（蔡宓苓）
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出版社 |
健行
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出版日期 |
2024-02-29 |
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装订 |
平裝. 全彩印刷. 176 页. 23. |
| 库存量 |
海外库存
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從廚房到餐桌，從餐廳級料理到做出屬於自家的味道！
中式╳日式╳韓式╳西式╳點心
70道秒殺又美味家常菜╳5道超實用料理
孩子一起動手做，一家人共築的美好時光！
●酸酸甜甜的糖醋料理，很少有孩子不愛！特別以去骨的魚片來製作，讓不愛吃魚的孩子也會愛上！
●大小朋友都很喜歡的鳳梨蝦球，傳統版本的美乃滋，吃起來會膩口。加入優格取代，吃起來清爽沒負擔！
●不管是晚餐的家常菜，還是為孩子準備便當，只要有日式炸雞，小孩一定會很滿足的吃光光！
●日式馬鈴薯燉肉這道在日本非常家常的一道菜，很奇妙的有一種溫暖的療癒力量，特別適合疲累的放學或下班後晚餐喔！
●韓式料理中的家常菜泡菜煎餅，總是讓人忍不住一片接一片！自己在家做的好處，就是海鮮可以多放一點，讓口感更加豐富！
●水牛城雞翅，口感充滿了辣、酸、香，是美式餐廳中大人小孩都喜歡的一道開胃菜！我以烤箱代替油炸，吃起來清爽，熱量也沒有那麼高！
●在外面港式飲茶很常吃到叉燒酥，不過外面賣的叉燒，感覺加了不少紅色色素，用現成酥皮來做，內餡自己做，沒有添加色素，吃起來更加安心！
作者熱愛烹飪與烘焙，累積了豐富的經驗。本書所分享的七十道菜品，不僅收服孩子的胃，更是讓全家人一起享受烹飪的樂趣和幸福時光。文末特別收錄五道超實用料理，日式冷便當、加熱便當＆野餐都適用！
本書特色
★ 多國料理，包含三餐加甜點，豐富多元，小孩吃不膩。
★ 每一道食譜都有「孩子如何參與」的小建議，方便親子一起動手做。
★ 每一道食譜也有「訣竅小提示」，讓新手父母能夠輕鬆上手。
★ 特別收錄五道超實用料理，日式冷便當、加熱便當＆野餐都適用！
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目錄
前言
從廚房到餐桌——一家人共築的美好時光
--如何練就餐廳級料理功夫
--如何讓孩子一同參與做菜
●中式料理篇
糖醋魚片
左宗棠雞
鳳梨蝦球
麻婆豆腐
滑蛋牛肉
三杯雞
京醬肉絲
客家小炒
紅糟肉
宮保雞丁
鹹水雞
氣炸豆乳雞翅
乾煸四季豆
避風塘炒蝦
薑絲滷冬瓜
金瓜米粉
上海菜飯
手切滷肉飯
木須炒麵
雞肉炒公仔麵
●日式料理篇
日式炸雞
馬鈴薯燉肉
馬鈴薯沙拉
日式漢堡排
五平餅
茶碗蒸
鮭魚西京燒
薑汁燒肉
日式炒麵
日式蛋包飯
●韓式料理篇
韓式炸雞
奶蓋烏龍咖哩麵
韓式蛋捲
泡菜海鮮煎餅
韓式雜菜
韓式馬鈴薯煎餅
韓式豬腳
韓式拌飯
紫菜飯捲
韓式泡菜炒飯
韓式冷麵
起司辣炒年糕
●西式料理篇
美式炸雞
奶油海鮮燉飯
香煎薯條
薯泥
氣炸蘑菇肉丸
免炸雞米花
起司醬馬鈴薯
蘋果燉豬肉
紅酒燉牛肉
奶汁雞肉筆管麵
番茄肉醬
水牛城雞翅
●點心篇
草莓大福
毛巾捲蛋糕
藍莓生乳酪蛋糕
叉燒酥
拇指水煎包
雙味奶酥醬
芋圓∕地瓜圓
旺來造型鳳梨酥
蔓越莓餅乾
比利時鬆餅
無蛋版提拉米蘇
抹茶紅豆牛軋餅
琉璃湯圓
蜂蜜檸檬馬德蓮
鐵鍋鬆餅
椰糖香蕉戚風蛋糕
松露巧克力
豆腐甜甜圈
斑馬吐司
〔特別收錄〕
學會5道菜，做出上學＆野餐都適用的百變便當！
玉子燒
肉捲
照燒雞腿
豆腐雞塊
飯糰
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作者簡介
「胖仙女」（蔡宓苓）
熱衷於中式、異國料理、烘焙、點心等，家裡的兩個孩子想吃什麼，總是有求必應，多年前成立部落格時，孩子笑稱媽媽是仙女，可以用魔法變出美味料理，才有了「胖仙女」這個可愛的別名。過去在媒體、出版業、社福機構工作，2017年離開職場，開始了以料理為軸心的斜槓人生，從事餐飲教學、料理影音頻道示範老師、共餐廚師、食譜設計等工作，在不同的廚房享受施展魔法的幸福！
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