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第 一 章 腸道保健知識問答 如何判斷自己的腸道是否健康?............................................ 1 為什麼女性比男性更容易便秘? ...........................................2 便秘只是小問題,不用太擔心? ...........................................3 口臭跟便秘也有關係?...........................................................5 長期便秘,皮膚會變差?.......................................................6 過度減肥會造成便秘嗎?.......................................................7 肉吃多了,更容易便秘嗎? ..................................................8 為何多喝水能預防便秘? ......................................................9 膳食纖維對腸道有什麼好處? .............................................10 腸道內的細菌都是有害的嗎? ............................................. 11 腸道是否健康將會影響人體壽命長短? ..............................12 第 二 章 健康的關鍵在腸道 整腸排毒的5類健康好食物...................................................14 如何維持腸道內菌群平衡? ...............................................16 膳食纖維整腸效果好............................................................18 保健腸道必吃的5種營養成分.............................................. 20 小心!讓腸道消化不良的黑名單食物...................................21 預防便秘5大絕招................................................................ 22 食物不可思議的消化旅程.................................................... 24 從糞便看腸道健康............................................................... 26 第 三 章 腸內革命 食療大掃毒 高纖蔬菜類 空心菜.................................... 53 菠菜........................................ 54 ● 醋拌核桃仁菠菜 ● 紫菜綠菠蒸蛋 紅薯葉.................................... 56 ● 紅薯葉仔魚 ● 紅薯葉冬瓜湯 ● 紅薯葉味噌湯 ● 香油紅薯葉 ● 海參燴紅薯葉 大白菜.................................... 60 ● 翡翠白菜卷 ● 黑木耳炒白菜 小白菜.................................... 62 ● 枸杞子炒小白菜 ● 白菜牡蠣豆腐湯 上海青.................................... 64 ● 翡翠豆皮 ● 上海青炒香菇 圓白菜.................................... 66 ● 圓白菜炒雞肉 ● 黑豆炒圓白菜 芹菜........................................ 68 ● 芹菜涼拌魔芋 ● 芹菜紅棗茶 蘆薈........................................ 70 青椒......................................... 71 蘆筍.........................................72 ● 蘆筍土豆蛋沙拉 ● 紫米蘆筍卷 秋葵........................................ 74 ● 梅香秋葵拌山藥 ● 焗烤秋葵 玉米........................................ 76 ● 玉米上海青 ● 玉米海帶芽沙拉 新鮮水果類 香蕉......................................... 31 ● 香蕉蜜茶 ● 香蕉糯米粥 ● 芝麻香蕉 蘋果........................................ 34 ● 蘋果酸奶 ● 冰糖燉蘋果 ● 蘋果豆漿 ● 蘋果燉排骨 水梨........................................ 37 番茄.................................... 38 ● 蜂蜜拌番茄 ● 菠菜番茄糙米飯 木瓜........................................ 40 ● 木瓜排骨湯 ● 糖醋涼拌青木瓜 鳳梨........................................ 42 ● 鳳梨葡萄蜜茶 ● 鳳梨苦瓜雞 草莓........................................ 44 ● 酵母草莓汁 ● 草莓紅茶 橘子........................................ 46 ● 橘醋豆腐 ● 鹽烤橘子 梅子........................................ 48 ● 綠茶梅子醋 ● 烏梅橘皮飲 杧果........................................ 50 ● 杧果蘆薈優酪乳 ● 杧果涼拌鮮蝦 3 西藍花.................................... 78 ● 鮮筍西藍花 ● 西藍花炒雞肉 絲瓜........................................ 80 ● 番茄絲瓜蜜 ● 絲瓜茶湯 元氣根莖類 紅薯........................................ 83 ● 黃豆紅薯糙米飯 ● 小白菜紅薯湯 ● 杏仁紅薯 ● 蜜汁紅薯 牛蒡........................................ 86 ● 黑芝麻蒜香牛蒡 ● 牛蒡蘿蔔湯 洋蔥........................................ 88 ● 什錦洋蔥湯 ● 紫菜洋蔥沙拉 ● 洋蔥醬拌什錦豆 土豆......................................... 91 芋頭........................................ 92 ● 芋香燒雞 ● 牛蒡燉芋頭 胡蘿蔔.................................... 94 ● 蘿蔔土豆湯 ● 蘋果醋醃胡蘿蔔 白蘿蔔.................................... 96 ● 白蘿蔔咸粥 ● 歐風蘿蔔沙拉 竹筍........................................ 98 ● 鮮筍燴香菇 ● 竹筍蝦米扒豆腐 南瓜...................................... 100 ● 健康南瓜粥 ● 南瓜雞肉麵條 山藥...................................... 102 ● 蕎麥山藥粥 ● 山藥豌豆泥 蓮藕...................................... 104 ● 蒜苗醬燒藕片 ● 藕香肉餅 魔芋...................................... 106 ● 味噌魔芋 ● 番茄魔芋凍 五穀雜糧類 糙米...................................... 109 ● 魔芋糙米粥 ● 糙米腰果漿 ● 豆皮糙米飯 ● 香菇糙米飯 燕麥....................................... 112 ● 紅棗燕麥飯 ● 玉米燕麥粥 蕎麥.......................................114 ● 花生蕎麥粥 ● 蕎麥元氣茶 薏苡仁...................................116 ● 薏苡仁山藥糕 ● 海帶薏苡仁粥 ● 薏苡仁瘦肉湯 小米.......................................119 芝麻...................................... 120 ● 玉米芝麻糊 ● 黑芝麻綠豆飯 花生.......................................122 ● 桂圓花生湯 ● 紅白蘿蔔鹵花生 核桃...................................... 124 ● 核桃炒飯 ● 冰糖核桃糊 4 營養豆類 黃豆...................................... 127 ● 水煮海帶黃豆 ● 黃豆拌白蘿蔔 ● 雙豆胚芽飯 ● 咖喱黃豆 黑豆...................................... 130 ● 黑豆豆皮湯 ● 雙豆燉紅薯 毛豆...................................... 132 綠豆...................................... 133 ● 海帶綠豆湯 ● 清香綠豆飯 ● 綠豆杏仁甜粥 ● 綠豆花生粥 四季豆.................................. 136 ● 四季豆小麥粥 ●蓮藕炒四季豆 豌豆...................................... 138 ● 蕎麥豌豆粥 ● 香蒜豌豆沙拉 鮮美菇蕈類 黑木耳、銀耳.......................141 ● 雙耳冰糖飲 ● 山楂銀耳粥 ● 紅薯銀耳湯 ● 黃豆拌黑木耳 ● 什錦黑木耳 ● 黑木耳紅棗粥 ● 黑木耳苦瓜湯 香菇...................................... 146 ● 香菇瘦肉粥 ● 枸杞子鮮菇 洋菇...................................... 148 ● 香芹拌洋菇 ● 洋菇拌幹絲 猴頭菇.................................. 150 ● 紅燒猴頭菇 ● 猴頭菇瘦肉湯 金針菇.................................. 152 ● 時蔬炒鮮菇 ● 酸辣金針菇 健康海菜類 海帶...................................... 155 ● 黑芝麻海帶湯 ● 豆腐海帶湯 ● 海帶山藥粥 ● 海帶芝麻牛蒡絲 紫菜...................................... 158 ● 紫菜豆腐湯 ● 紫菜芝麻飯 裙帶菜.................................. 160 ● 裙帶菜蘿蔔湯 ● 素炒什錦 瓊脂...................................... 162 ● 瓊脂蘋果泥 ● 仙草瓊脂凍 醃制、發酵食品 泡菜...................................... 165 ● 醋漬白菜 ● 韓風辣蘿蔔 ● 泡菜炒魚丁 ● 韓式泡菜炒飯 納豆...................................... 168 ● 納豆拌苦瓜 ● 納豆玉米蛋餅 味噌...................................... 170 ● 味噌毛豆雞柳 ● 蔬菜豆腐味噌湯 ● 牡蠣海帶味噌湯 ● 味噌燒山蘇 ● 味噌烤魚 風味香料類 紫蘇...................................... 175 ● 紫蘇炸豆腐 ● 紫蘇茶 5 茴香...................................... 177 山葵...................................... 178 咖喱...................................... 179 ● 咖喱涼拌海蜇皮 ● 咖喱銀耳燴鮮蔬 ● 雙椒咖喱茄子 ● 蘋果咖喱 薑.......................................... 182 ● 姜炒花生肉丁 ● 薑絲雙耳 肉桂...................................... 184 ● 優酪乳肉桂烤紅薯 ● 蘋果肉桂卷 肉類、海鮮 金槍魚.................................. 187 ● 黃瓜拌金槍魚 ● 梅白醋金槍魚丁 ● 西藍花炒金槍魚 ● 金槍魚鮮湯 海參...................................... 190 ● 大蒜海參粥 ● 海參燴香菇 牡蠣...................................... 192 ● 櫻花蝦牡蠣焗飯 ● 焗烤牡蠣 豬肉...................................... 194 ● 蘆筍肉卷 ● 青白雙豆瘦肉湯 雞肉...................................... 196 ● 蘋果炒雞肉 ● 南瓜蒸雞 順暢飲品類 乳酸飲料.............................. 199 優酪乳......................................200 ● 幸福香蕉優酪乳 ● 核桃優酪乳沙拉 ● 優酪乳水果沙拉 ● 優酪乳番茄汁 ● 葡萄優酪乳 茶..........................................204 ● 番茄綠茶 ● 絲瓜清茶 ● 核桃綠茶飲 ● 菊槐綠茶 醋..........................................207 ● 醋泡花生 ● 酸甜蓮藕 ● 醋拌蕎麥涼麵 ● 葡萄柚粉絲冷盤 蜂蜜...................................... 210 ● 蜂蜜葡萄醬 ● 蜂蜜葡萄柚汁 養生中藥材 山楂...................................... 213 ● 山楂蓮藕雪蛤湯 ● 紅棗山楂肉片湯 佛手...................................... 215 決明子.................................. 216 ● 決明菊花茶 ● 決明子燴魚 人參、西洋參...................... 218 ● 山藥參味粥 ● 番茄洋參茶 ● 山藥荷葉茶 甘草.......................................221 陳皮...................................... 222 ● 清熱陳皮茶 ● 陳皮燉雞 麥芽......................................224 ● 黑糖麥芽飲 ● 神曲麥芽茶 6 腸道為什麼會老化?......................................................... 228 腸道易老化的4大人群....................................................... 230 腸道老化的7大徵兆.......................................................... 232 便秘類型及原因有哪些?.................................................. 234 誰更容易便秘?................................................................ 236 腸道呼吸法........................................................................ 238 腸道按摩法........................................................................ 239 腸道運動法........................................................................ 240
生活新實用編輯部 生活新實用編輯部彙集了各大健康醫療單位、機構的醫師、營養師,以及資深養生保健專家、編輯團隊,秉承“讓健康知識更實用”的原則,將理論知識化繁為簡,策劃編寫了大量輕鬆易讀的生活健康科普讀物。
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