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ISBN |
9787122440884 |
| 定价 |
RMB99.00 |
| 售价 |
RM108.90 |
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优惠价 |
RM76.23 * (-30%)
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作者 |
湯曉智,吳迪
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出版社 |
化學工業出版社
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出版日期 |
2023-12-27 |
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装订 |
平裝. 無. 324 页. 26. |
| 库存量 |
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湯曉智
南京財經大學食品科學與工程學院副院長，教授。美國堪薩斯州立大學穀物科學系博士、博士後。江蘇省高層次創新創業計畫引進人才，江蘇高等學校優秀科技創新團隊“糧油食品綠色精深加工技術”帶頭人。作為首席科學家承擔了十三五國家重點研發計畫“食品安全關鍵技術研發”重點專項項目；已在國內外學術期刊上發表論文130餘篇，其中SCI收錄論文70餘篇，ESI高被引論文4篇，授權發明專利8項。 |
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